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什么是清淡饮食和食谱?
清淡饮食是指少油、少盐、少糖、无辣、无酸的食物,如米粥、面条、面包等。在烹饪的过程中不宜放入过多调味品,适当地放入盐和油即可。此外新鲜的水果也属于清淡食物,如番茄、苹果、香蕉、猕猴桃等。
孕妇清淡家常菜?
虾仁蛋羹 白菜粉条炖豆腐 菠菜粉丝 素炒三丁 手撕包菜 凉拌藕 素什锦 大拌菜 小馄饨 西红柿炒鸡蛋 醋熘*** 炝土豆丝 清炒西蓝花 丝瓜炒蛋 紫菜疙瘩汤 蘑菇油菜等都清淡又有营养
1.腐竹泡发,泡腐竹同时胡萝卜、藕去皮洗净切片,荷兰豆去掉头尾
2.瘦肉洗净切丝,加少许盐、几滴白醋、少许淀粉搅拌均匀,去腥调味
3.锅烧热,放油,先放胡萝卜片翻炒至变色,再放肉丝翻炒至肉变色,最后放藕片、荷兰豆、腐竹翻炒,炒至变色再倒少许热水继续翻炒,翻炒熟后加适量盐
4.出锅装盘,撒少许芝麻
原料:木耳(干)20克,黄花菜(干)80克,盐3克,味精2克,葱花10克,花生油25克,湿淀粉15克,素鲜汤100克。
做法:
1.1、将木耳放入温水中泡发,去杂洗净,用手撕成片;黄花菜用冷水泡发,去杂质洗净,挤去水分。
1.2、锅置火上,放花生油烧热,放入葱花煸香,再放入木耳、黄花菜煸炒,加入素鲜汤、盐、味精煸炒至木耳、黄花菜熟入味,用湿淀粉勾芡,出锅即成。
素炒木须
1、木耳、黄花菜泡开,洗净。
2、鸡蛋和鹅蛋打散在盆中,搅拌均匀,先放好盐。
3、锅中油烧热,放入鸡蛋先炒熟后,取出。
4、继续加少许油,开后放入木耳和黄花菜翻炒至半熟,然后放入炒好的鸡蛋,继续翻炒几分钟,加入少许盐,生抽即可出锅,出锅前可以加两滴香醋,出来味道会更鲜。
清淡养胃易消化的食谱?
养胃的食物主要以清淡易消化为主,如粥类,常见的大枣莲子粥、薏米山药粥、豆枣黄花粥、银耳粥、黑豆龙眼红枣粥、金橘黄芪粥、山药粥等;汤类如山药排骨汤、山药玉米汤等,水果蔬菜如苹果、荔枝、桃子、龙眼等;另外面类食物也具有养胃健脾的功效。建议大家日常少吃辛辣***性、生冷的食物,不暴饮暴食、按时就餐等。
早餐,红枣山药小米粥300克,煮鸡蛋1个,什锦泡菜30克。包子一个。
午餐白米饭2两,肉沫炖蛋250克,青椒[_a***_]一份,蘑菇炒青菜一份,晚餐,咸菜番茄肉丝烂糊面一份,凉拌香菜皮蛋豆腐一份。
过年清淡又好吃的菜谱?
【四色时蔬小炒】所需材料:荷兰豆150克、山药200克、木耳适量、胡萝卜1段、油盐适量、大蒜3瓣、鸡精1茶匙、水淀粉适量、
做法步骤:
1.准备好所需材料,干木耳要提前泡发,把干木耳放到清水中浸泡2个小时左右,荷兰豆择去两端,洗净,胡萝卜去皮洗净。
2.把山药切成片,放到清水中浸泡,滴几滴醋,这样山药颜色就不会氧化变黑。胡萝卜切成片。大蒜拍一下,再切成蒜粒。
3.锅内加入水,下入山药片和胡萝卜片焯水,水开后焯水1分钟左右,将山药和胡萝卜片捞出。
4.把山药和胡萝卜片捞出后,马上放到冷水中投凉,捞出沥净水分,山药焯水后,马上放到冷水中降温,这样可以保持山药脆嫩的口感,不会过火。
5.锅内水中加入几滴油,少许盐,下入荷兰豆和木耳一起焯水,把荷兰豆焯水至颜色变深绿,将荷兰豆和木耳一起捞出,放到冷水中投凉,捞出沥净水分,荷兰豆焯水时,在水中加入少许盐,几滴油,会使荷兰豆的颜色更翠绿,放到冷水中投凉,可以使荷兰豆口感脆嫩,而且颜色也不会变黄。
6.锅内加入油烧热,下入蒜末爆香,炒出蒜香味。
7.下入荷兰豆和木耳,一起大火翻炒均匀,翻炒半分钟左右。
8.下入山药和胡萝卜片,再加入鸡精,适量盐,大火翻炒均匀,淋入少许水淀粉勾薄芡,淋入少许香油,大火翻炒均匀,关火,盛出装盘即可,一盘色香味俱全的四色时蔬小炒就做好了。
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