大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州家常汤推荐菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州家常汤推荐菜谱的解答，让我们一起看看吧。
贵州正宗猪腰汤的做法？
1、原料：猪腰子1只，鸡汤大半碗。配料：娃娃菜，木耳，笋，葱，姜，蒜少许，胡椒粉，料酒，盐。
2、猪腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可。
3、鸡汤大半碗，入木耳、笋炖开后，转小火。
4、猪腰子沥干，入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了。
5、汤里入娃娃菜、葱、姜，调一点胡椒粉。
6、汤开后，入烫好的猪腰子，锅开后略调料酒、盐，放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可。
用料姜 3片盐 按自己分量猪腰 2个
猪腰汤的做法步骤
步骤 1
先把猪腰用盐腌制一下，为了让猪腰更加爽口。腌制10分钟，用清水洗干净备用。
步骤 2
把姜片切丝，放花生油进锅，锅烧红后放姜丝，猪腰爆炒一下，可加入适量料酒去腥。炒至6成熟，加入适量开水。发火煮3-5分钟。看到猪腰变颜色，放葱花跟盐。
步骤 3
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贵州牛杂汤的正宗做法？
原料：牛杂、白胡椒粉、姜、葱、香菜、葱花、干辣椒、香叶、草果。
第1步、牛杂收拾干净，改刀，葱姜改刀，干辣椒切段（我是买市场上都收拾好了的）。
第2步、锅里放入适量油，放入葱姜爆香。
第3步、放入香料，继续炒香，全程小火。
第4步、放入牛杂翻炒。
第5步、放入适量的白胡椒粉，继续翻炒。
第6步、翻炒均匀后放入没过食材的开水。
第7步、大火烧开后改小火，煲一个小时左右，牛杂软即可关火，调入适量盐。

第8步、吃时撒上葱花香菜。
贵州刨锅汤做法？
说到我们贵州刨锅汤大家都应该有有所了解，所谓的刨锅汤就是把猪身上所以的东西弄一起吃，就跟吃火锅是一样的。
我们贵州农村每到冬，腊月基本每家每户都要杀猪过年，所以吃刨锅汤那就是最基本的了，把亲戚朋友都叫上，热热闹闹的围一起吃刨锅汤，这是一件非常开心事情。
洗净的猪肉整块放进凉水里，加花椒粒、葱结、姜片，大火烧开撇去浮沫转小火煮30-40分钟（用筷子插一插，如果能轻易插透，则说明肉已熟）
2.捞出猪肉，晾凉后切成薄片备用
3.白萝卜洗净一剖为二，再切成中等厚度的小片
4.把切成薄片的猪肉和萝卜放回锅中（捞出花椒粒、葱姜弃之不要），继续用小火煮至萝卜透明、够软，加入盐调味
5.取一小碗，将蘸料混合调好，一起上桌蘸食
最好醺水
贵州酸菜豆腐汤家常做法？
工具/原料
酸菜 (适量)
豆腐 (适量)
油 适量
盐 适量
方法/步骤
1、首先，我们将酸菜放在清水中清洗，清洗完成后，控干水分。
2、接着，我们把酸菜切成小末状，放入碗中备用。
到此，以上就是小编对于贵州家常汤推荐菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州家常汤推荐菜谱的4点解答对大家有用。
