大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆腐泡家常做法菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍豆腐泡家常做法菜谱的解答，让我们一起看看吧。
豆腐泡的做法？
1
150克豆腐泡备好待用。
2
上煮锅，用300ml开水过一下，以去掉多余的油份和异味。捞出控水。
3
备好一勺生抽、一勺老抽、2个八角、5克花椒、3克鸡精、5克白糖、5克冰糖、一勺料酒待用。
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步骤/方式一
准备好食材：豆腐200克，油300克，盐15克，鸡精20克
步骤/方式二
将200克豆腐切成大块
步骤/方式三
步骤/方式四
豆腐和豆腐泡的家常做法？
有很多家常做法。豆腐可以做成麻辣豆腐，锅塔豆腐，葱烧豆腐等。豆腐泡可以做成油菜烧豆腐泡，豆腐泡夹肉馅等。豆腐含有丰富的蛋白质，经常食用豆腐可以提高我们的免疫力。
做法：
1. 豆腐泡洗净改刀。
2. 香叶、八角、桂皮洗净，蒜切末，姜切片。
3. 锅中放水，放入八角、桂皮、香叶煮三分钟把水盛出。
以下是两种常见的家常做法：
1. 麻婆豆腐：将豆腐切成小块，放入开水中焯一下，捞出备用。锅中放入适量的油，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱、花椒粉、辣椒粉、鸡精、盐、料酒、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。加入适量的水，放入豆腐块，煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。
2. 豆腐泡炒肉：将豆腐泡切成小块，放入开水中焯一下，捞出备用。锅中放入适量的油，加入葱姜蒜爆香，加入猪肉末翻炒至变色。加入豆腐泡、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。加入适量的水，煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。
豆腐泡怎么做？
豆腐泡是一种传统豆制品，又称作油豆腐，由豆腐坯通过炸制是豆腐膨胀变形制成，豆腐泡可以炒菜也可以煮火锅的时候吃，既有豆腐的清香又有油炸后的油香，喜欢吃豆制品的朋友可以试着做一下。
【主料】：豆腐泡
【配料】：葱、姜、蒜、青、红椒
【做法步骤】
1、豆腐泡用刀从中间切成两半，这样炒的时候容易入味。准备葱切成小段，姜切成细丝，蒜切成片，青红椒切成小丁备用。
2、起锅烧油，油热后放入葱姜蒜炒出香味，放入豆腐泡翻炒一下，加入生抽、蚝油炒匀后加入半碗清水，大火煮开后转中火煮5分钟，放入青红椒丁、加入盐大火炒至青红椒断生盛入盘中就可以开动啦。
一定要用大火热油炸。炸出来的豆腐外酥内嫩,才会是空心的。买新鲜的豆腐回家;洗净后切成小块待用。炒锅洗净后加植物油和适量的盐,大火炒热后（一定要等油热之后）,将豆腐块放入油锅内,用大火进行油炸。炸的途中,用菜勺轻轻翻动豆腐块,使其受热均匀。看到豆腐表面稍***为棕色时,就转中小火慢慢炸，待豆腐块全都变色后,捞出沥油即可。鉴别好坏：豆腐泡富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。豆腐泡是一种传统豆制食品。南方称之为油豆腐。北方统称为豆腐泡。豆腐坯下锅油炸时，油温要掌握在120度左右，才能使豆腐坯膨胀变形鼓起。当油温低于要求时要少下坯，豆腐坯炸至鼓起定型时捞出，再放到180度高温中炸透，捞出控油、冷却、不要大堆存放，避免挤压变形，就能得到理想的发泡效果。
豆腐泡备好待用。
步骤2/8
上煮锅，用开水过一下，以去掉多余的油份和异味。捞出控水。
步骤3/8
备好生抽、老抽、八角、花椒、鸡精、白糖、冰糖、料酒待用。
步骤4/8
另起锅，放入适量清水。倒入豆腐泡，再倒入备好的汤料。
到此，以上就是小编对于豆腐泡家常做法菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆腐泡家常做法菜谱的3点解答对大家有用。
