大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于炒牛肉家常菜谱的问题,于是小编就整理了2个相关介绍炒牛肉家常菜谱的解答,让我们一起看看吧。
炒牛肉的正宗做法?
做法:
1.调味汁:生抽1勺,老抽1勺,蚝油1勺,黑胡椒碎少许,淀粉1勺,清水半碗搅拌均匀。
3.牛排切大薄片、1勺生抽、1勺淀粉、少许黑胡椒碎、1勺食用油拌匀腌制十分钟。
5.接着倒入洋葱和青红椒翻炒至变色,倒入炒好的牛肉、调味汁翻炒均匀即可。
食材用料:牛肉 200克,蒜头 6瓣,盐 3克,耗油 1勺,味极鲜 1勺
做法步骤:
步骤 1
步骤 2
步骤 3
翻炒变色后,加入适量盐,耗油,味极鲜 (其实还是可以按照自己的喜好加入喜欢的配料)
步骤 4
再加入50ml的水,继续焖煮一到两分钟
做法步骤:
第3步、最后放少许油拌匀腌制10分钟。
第4步、空心菜摘洗干净备用。
食材:空心菜180克,牛肉,大蒜6瓣,青椒1个,盐8克,鸡粉少许,油适量
做法:
1.先把空心菜摘掉老的叶子和茎,再洗干净后切成段。大蒜籽去皮切碎,青椒切成丝
2.锅烧七成热,放适量花生油,先下辣椒和大蒜小火煸出香味,再放牛肉。
3.再把空心菜倒下去,转大火爆炒一分钟。
尖椒炒牛肉做法步骤?
主料:牛肉200g、红尖椒1个、杭椒2个
辅料:干辣椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、辣椒适量、淀粉适量、糖适量、盐适量、花椒适量、胡椒粉适量
步骤:
1、牛肉切薄片后切条,加胡椒粉、酱油、淀粉抓匀,腌制一会儿。
2、红尖椒、杭椒切圈,干辣椒剪段,姜切丝、蒜切末、葱切段。
牛肉去腥炒法,牛厘脊外脊黄瓜条,牛肉顶丝切成薄片,逆肉纹理破坏仟维组织,口感嫩,切好后,放姜水吸收葱姜代料酒。
加小苏打盐胡椒白糖一点淀粉,耗油抓拌均匀吸味,放植物油,牛肉浆拌好,不腥不膻,鲜嫩不柴
辣椒薄肉四五粒大蒜姜片辣色增味,干煸两分放盐,脆香出锅备用,润油。
另起锅放少许油煸炒牛火大快更嫩,变色后肉放姜蒜辣调味适量的白糖,大火翻炒均匀如盐,出锅前烹入一点锅边醋解腻增香。
到此,以上就是小编对于炒牛肉家常菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于炒牛肉家常菜谱的2点解答对大家有用。