大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于下饭家常素菜菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍下饭家常素菜菜谱的解答，让我们一起看看吧。
家常下饭菜做法？
原料：***、葱姜蒜、干红辣椒、麻椒、花椒、小茴香、八角、香叶、桂皮、草果、丁香、白芷、冰糖、老卤
做法
1、***洗净，去掉表面的筋膜；
2、提前焯一下水，去除血水和杂质，捞出冲洗干净，沥干水分；
3、葱切段姜切片，各种香料冲洗干净，晾一下水分；
4、起油锅，爆香所有的香料；
7、关火，充分浸泡；
8、吃之前，捞出沥干，铺在烤盘内，200度，上下火烤20分钟左右即可；
1、牛蛙去皮，去脚筋，处理干净宰成小块
2、蒜去皮掰成蒜瓣，姜切成细粒
3、青红椒去籽，切成小三角块，坐锅热油，下姜粒爆香，下蒜瓣油爆
4、蒜瓣皮起皱后，下入牛蛙块翻炒至肉块变色
5、加一勺半红油豆瓣酱，翻炒均匀，倒入适量生抽，翻炒均匀，倒入啤酒，没过食材
6、大火煮开，煮至剩一定汤汁时，倒入青红椒，翻拌半分钟，水淀粉勾芡就可以出锅了
酸辣土豆丝
食材
土豆，干辣椒，小香葱，生抽，醋，盐
做法
1土豆切成细丝，越细越好哦，小香葱和干辣椒，蒜末切好
2切好的土豆丝用清水浸泡，清洗几遍去掉上面的淀粉，这样土豆丝更脆更清爽
下饭菜家常菜简单做法？
食材：
牛腩500克、番茄2个、食盐勺、桂皮1块、八角2颗、料酒1勺、酱油1勺
做法：
1、把牛腩清洗干净后切成块，然后再放入盆中用清水浸泡半小时，让其充分的释放出血水
米饭的下饭菜家常做法？
原料：茼蒿300克，干辣椒5个。
调料：精盐和味精各5克，蒜、郫县豆瓣酱、白糖、花椒粒、植物油各适量。
做法步骤
1.将苘蒿洗净后用沸水焯熟，再用冷水拔凉，捞出控水；蒜洗净后切末。
2.将锅中放油烧热，下入花椒粒、蒜末、干辣椒、郫县豆瓣酱煸香，浇在苘蒿上，依据个人口味，再加入适量的白糖、味精和盐拌匀即可。
清淡又下饭的菜？
调料：色拉油25克,豆瓣酱10克,酱油10克,白砂糖2克,大葱5克,大蒜（白皮）5克
做法
1.将豆腐洗净，上碟用微波炉高火加热二分钟，取出沥干水分，切小方块；葱切花，蒜剁蓉。
2.取一深盘，加入色拉油，用高火加热2分钟，下豆酱、蒜茸爆香，再加入清汤50毫升、生抽、白糖拌匀，高火加热3分钟取出，浇在豆腐上，撒葱花，加盖用高火加热一分钟即成。
清淡又下饭菜有青椒土豆丝，具体做法如下：
1.准备两个土豆，先切成均匀的薄片再切成细丝，切好以后用清水泡上以免氧化变色。
2.准备红椒半片，切成细丝；青椒一个，同样切成细丝。
3.再切一点小葱头、生姜备用。
4.把泡好的土豆丝多抓洗两遍去除上面的淀粉，这样炒的时候不容易粘锅。
空心菜清洗干净切成小段
热锅下油，下姜末和一小块腐乳
腐乳炒化炒散后下空心菜，大火不停翻炒，炒至叶子变软，加少许盐和鸡精调味
翻炒均匀即可出锅，空心菜不宜炒太久
到此，以上就是小编对于下饭家常素菜菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于下饭家常素菜菜谱的4点解答对大家有用。
