大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜牛肉特色菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍湘菜牛肉特色菜谱的解答，让我们一起看看吧。
蒜苗牛肉湘菜的家常做法？
先把蒜苗清洗干净，切成均匀的小段，牛肉切丝，加盐、料酒腌制十分钟
4.重新倒油，将蒜苗下锅炒，蒜苗变色后加盐和适量清水。
5.翻炒5分钟后将牛肉倒入锅大火炒3分钟，出锅前加少量盐调味即可
湘菜牛肉条做法？
牛肉 半斤淀粉 适量姜 适量蒜 适量孜然 适量干辣椒 适量生抽 适量老抽 适量盐 适量糖 适量鸡精 适量
湘味牛肉的做法步骤
步骤 1
<切牛肉>要看清楚牛肉的纹理，要将牛肉的纹理横切断，长条形的为佳。放入淀粉，将牛肉拌匀后，放到一旁腌制，可以准备其他作料。
步骤 2
新鲜牛肉做法湘菜？
新鲜牛肉做法湘菜：
主料：新鲜黄牛后腿肉400克（净料），洋葱末5克。调料：干椒粉15克，孜然粉5克，盐5克，味精5克，辣妹子酱10克，蚝油6克，郫县豆瓣酱5克，美极鲜3克，生抽3克，嫩肉粉0.5克，色拉油300克，红油10克。
1、新鲜黄牛肉切5厘米长、3.5厘米宽、0.3厘米厚的大片，用盐、味精、生抽、嫩肉粉腌渍10分钟入味，待肉质松软时备用。
2、锅上小火，下入蚝油、美极鲜、红油对成稠汁。
３、净锅置火上，倒入色拉油烧至五成热时，放入牛肉片小火滑油４分钟至七成熟，入漏勺滤净油分。
４、锅洗净置火上，下底油烧至五成热，下入洋葱末、干椒粉、孜然粉、豆瓣酱煸香后，入牛肉、辣妹子翻炒颠锅，使之均匀粘上配料，然后出锅装盘，点缀香菜，随对好的汁上桌。
第1步、牛里脊切成薄片（横着牛肉的纹路切）
第2步、把牛肉薄片切成细丝
第3步、把切成丝的牛肉用糖、盐、料酒、老抽、生抽、黑胡椒粉、少量水、生粉抓捏拌匀上浆5分钟
第4步、把青椒、红椒切丝
第5步、锅烧热放油倒入青红椒丝爆炒一下盛出比较好吃，可以试试
青菜牛肉家常做法湘菜？
材料：牛肉200克，青菜（如菠菜、小白菜等）适量，生姜3片，大蒜3瓣，干辣椒5个，花椒10粒，生抽、老抽、料酒、盐适量。
步骤：
1. 牛肉切片，用料酒、生抽腌制15分钟。
2. 青菜洗净，切段。
3. 生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成小段。
到此，以上就是小编对于湘菜牛肉特色菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜牛肉特色菜谱的4点解答对大家有用。
