大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常菜菜谱藕片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家常菜菜谱藕片的解答，让我们一起看看吧。
藕片的家常做法？
制作工艺
1. 将莲藕洗净并去皮，切成半指厚的片，放入清水碗中，碗中的莲藕加少许醋浸泡；
2. 葱洗净切段；
3. 红辣椒洗净，切丝；
4. 将食用油加热，煎花椒、生姜出味道，爆香葱段，放入藕丝、红辣椒丝炒匀；
制作材料
鲜藕400克，***椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克
1.鲜藕切薄片，过一下清水；***椒去籽拍碎切丁；青葱切葱花。
2.将藕片在沸水中烫1分钟捞出；过冷水沥干。
3.炒锅置火上，放油热至7成；下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟；下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可上桌。
食材：
莲藕200克、葱花10克、蒜末3瓣、姜末1块、红油1茶匙、麻油1汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙、白醋1茶匙、红绳1根
藕片的做法：
1、莲藕切片；
2、碗中放入姜蒜末、白醋、盐、鸡精、红油和麻油，调成料汁；
3、锅中水烧开，把藕放进去煮片刻，捞出，放入凉开水中泡一下，沥干水分
4、藕片摆入盘中，倒入料汁，撒上葱花即可。
家常炒藕片正宗做法？
材料
做法
1.莲藕削皮、切片；黑木耳用水泡发后加入1小勺生粉抓洗后用水冲洗干净，撕成小朵；胡萝卜削皮后切花；青椒去籽切块；瘦肉切条后用油、生粉抓匀，腌10分钟。
2.热锅，放油，放进瘦肉大火滑炒，
— 食材清单 —
主料:莲藕1节
辅料:红辣椒少许，香菜少许，盐少许，白糖一勺，味精一勺，白醋两勺，蒜末少许
1· 莲藕洗干净削皮切片，同时烧水
2· 水开把莲藕下锅里开始煮，煮一分钟后捞出，不要煮太久，煮太久就不脆了。
3· 莲藕煮好立马捞出来放冷水里，这一步很关键，冷水越冷莲藕会越脆。
4· 待莲藕冷却了捞出来切一下，因为我选的莲藕比较大，所以我切了一下，小莲藕也可以不切，装盘，放红椒丝和香菜，蒜泥，热锅烧油。
5· 油很热的时候呛一下蒜泥，增加香味儿，油适量不要太多，油温控制好能呛出蒜香味儿最好，然后依次加：盐、糖、味精、各一小勺，白醋一大勺，开拌！
材料：藕240克，葱段适量，油3汤勺，盐0.5勺，味精0.5勺
1
食材：莲藕（已洗净切片）、葱段
2
在锅中加入3汤勺油烧热，下入切好的莲藕翻炒翻炒翻炒。
3
接着，加适量的清水。
4
翻炒翻炒至熟。
5
【炒莲藕】
原料：2个莲藕，半个红椒，2个青椒，1块生姜，1勺盐，1勺食用油，2勺白醋，适量食用油。
制作：
1、准备两节莲藕，把莲藕清洗干净后去皮，再把莲藕改刀，并切成薄片。
2、切好的莲藕，我们要给它放到清水中，然后加一勺白醋，下手抓拌均匀，能有效防止莲藕，因接触氧气发黑。
炒藕片家常做法王刚？
材料：藕，油，盐，酱油，黑胡椒
1.选取两根新鲜的藕。 准备刨去皮。
2.切成薄片儿。 泡在水里洗去淀粉
3.起油锅。
4.把藕倒进去翻炒。 中火。
5.稍微放点盐。 不要太咸。
到此，以上就是小编对于家常菜菜谱藕片的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常菜菜谱藕片的3点解答对大家有用。
