大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常菜菜谱鹅的问题，于是小编就整理了5个相关介绍家常菜菜谱鹅的解答，让我们一起看看吧。
干烤大鹅家常菜做法？
用料
鹅 半只
十三香
盐
步骤 1
因为一整只鹅太大根本吃不完，所以劈了一半，把鹅充分洗干净，用厨房用纸吸干鹅身上的水分倒放在架子上找个通风的地方风干鹅表面的水分，我大概放了1个半小时，一整只的话估计要放3个小时左右
步骤 2
用料 大鹅半只 姜片适量 花椒适量 干红辣椒适量 姜5片 八角半个 桂皮一小块 生抽一小碗 盐少许 黄酒一小碗 食用油适量 肉桂两个 花椒适量粒 白糖两勺 蒜瓣适量个
干烧大鹅的做法

步骤1
半只鹅，剁适中的肉块，凉水下锅焯水，捞出。

步骤2
黄酒。

步骤3
家常炖大鹅的做法？
家常鹅肉汤做法
量八角适量，盐适量
1、和肉用水浸泡初雪，如果雪水还有就用水焯一下，泡两个小时，一般就可以了。
2、高压锅提前烧水，焯好鹅肉后，把肉直接放入温水中，放入姜片。
3、再放入洗好的花椒，八角，桂皮。开锅，转小火40分钟。味道鲜美的鹅肉就出锅了！
椒盐鹅做法？
原料〕
活鹅.....1只
精盐.....5克
花椒.....2克
胡椒粉....2克
酱油.....15克
姜块.....10克
香油.....50克
葱头.....50克
大油....100克
辅料：油皮150克
调料：花生油60克,香油15克,酱油15克,味精1克,花椒粉1克,淀粉(玉米)30克,大葱15克,盐2克,姜10克,椒盐15克
炸鹅脖的做法：
1.将羊肉剁馅；
炒鹅家常做法？
原料：鹅肉 (适量)，粉丝 (适量)，娃娃菜 (适量)，腐竹 适量，葱姜蒜 适量，花椒 适量，油 适量，老抽 适量，料酒 适量
方法：
1、鹅肉清洗干净，剁成小块备用。
2、鹅肉冷水下锅焯出多余的血沫，（散养的鹅肉煮出来汤汁看上去就不错）鹅肉捞出来，洗去血沫。
3、锅中放入少许的油，加入葱段、姜片、蒜和花椒，再倒入焯过水的鹅肉，调入适量老抽和料酒，大火翻炒均匀。
4、鹅肉连汤一起转入砂锅，加入适量的热水，大火烧开，再转小火炖一个半小时。
5、炖煮的同时，可以把白菜清洗干净，切成细丝或是片，再把粉丝和腐竹提前浸泡软。
6、鹅肉炖煮软烂后，再加入***和腐竹，大火烧开，再小火煮5分钟。
7、加入泡软的粉丝，大火烧开再撒上蒜花，就可以上桌开吃了。
炖大鹅的家常做法？
肉烂脱骨，香而不腻，大块啃起来，回味无穷。快来给家人做一道吧！
1、大鹅切大块洗净。鹅肉入锅前一定要把毛拔干净，小绒毛处理起来比较麻烦，一定要有点耐心。
2、切好的鹅块冷水下锅，放入葱段、姜片、白酒大火烧沸后撇去浮沫。
3、炖大鹅需要的调料。（葱姜蒜、八角、草果、肉蔻、桂皮等）
4、焯过水的鹅肉再次用温水洗去附在鹅肉上的渣滓。
5、锅中放2茶匙食用油，放入大约25克白糖炒糖色。
到此，以上就是小编对于家常菜菜谱鹅的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常菜菜谱鹅的5点解答对大家有用。
