大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于最难的菜谱菜家常的问题，于是小编就整理了2个相关介绍最难的菜谱菜家常的解答，让我们一起看看吧。
你们吃过哪些高难度的菜品吗？就是看着好看，吃着好吃，做起来很难的菜品？
高难度的菜我思来想去好像还真没吃过什么！因为我爱做菜！做的菜在亲戚朋友圈里有一定的口碑！所以一般家庭聚会都是我掌厨！可能没见过大世面！觉得一般菜还都行！再说东北菜过油的就算难一点了吧！附带两张近期的晚饭照，肉段茄子，酱焖海杂鱼！
八宝布袋鸡，技术要求整鸡脱骨。外表看着是一个整鸡。以前一级厨师必须会做这道菜，现在都不做了，耗时，价格卖不上去。根本原因是生活条件高了，鸡鸭鱼肉已经是普通食材了
好像我所吃过的美食中还真的没有什么高难度的菜品，如果非要说一个，那也就烤全羊了。
制作烤全羊首先需要一个特制的馕坑，这就决定了一般家庭没法制作烤全羊。
选一只一岁左右十几斤重的羊，宰杀后剥皮，去蹄和内脏，将宰杀的羊穿在一根长约一米的钢管上，固定好。
用鸡蛋黄、姜黄、孜然粉、胡椒粉、盐加白面粉调成糊，涂抹在全羊上。
将馕坑烧热、拨开炭火，将穿在钢管上的全羊头部朝下放入馕坑，将馕坑盖严，用湿布密封，大约一个小时左右取出，烤全羊才算是制作完毕。
此时的烤全羊表面金黄，外焦里嫩。轻轻咬上一口，满嘴爆香，鲜香的汁水瞬间的抢占了你的味蕾。
新疆的美食其实还很多，量大味美的大盘鸡，带有淡淡红柳的清香的红柳烤肉，麻辣爽口的椒麻鸡，再配上几瓶大乌苏那才叫一个爽。
最后再喝上一碗老酸奶，美美哒！
高难度的真没有，好吃的那就太多了，我东北人那就说说东北菜吧，东北菜是鲁菜的分支，也有一部分是地方特色菜，例如锅包肉就是哈尔滨名菜。在老家常吃的那就很多了，油豆角炖排骨，黄金沟炖排骨，小鸡炖蘑菇，蛤蟆（林蛙）炖土豆，杀猪菜，酥白肉，酱泥鳅，软炸里脊，香辣肉丝，鲶鱼炖茄子，东北大拉皮，哈哈说的我都馋了。
新鲜海带经过淡水清洗很难煮软，应该如何制作新鲜海带？有没有新鲜海带的美味食谱？
感谢神牛的邀请。海菜是应该是应该是内陆最常见最便宜的‘海鲜了。海带以美味高营养低价格占领着餐桌和烧烤店。撸串的两大硬菜炝海带丝和花生米。’
海带含有褐藻胶。褐藻胶有极强吸水的能力却不容易水。一但吸饱水后就会形成一种胶质。所以简单的用淡水不易煮烂
1：水中加醋：正式烹调之前把海带放入锅中加醋煮15分钟。在清洗干净泡水里备用。醋海带的比例约为1：25
2：水中加小苏打。海带放入锅中放入小苏打煮至用手能掐动即可。海带和小苏打的比例约为1：50
3：先蒸后洗法：海带整根放入屉蒸5-8分钟。看见海带变成绿色用筷子能扎动即可
海带鸡蛋蛤蜊烫汤
1：海带放入屉蒸到筷子能扎动。拿出来清洗干净切宽0.5毫米，长5厘米的条备用
2：蛤蜊洗净泥沙。用盐水加香油养6个小时吐净泥沙备用
3：锅做水放入葱姜快块。放入海带和蛤蜊。大火烧开炖至8分钟。放盐。胡椒调好口味。甩入蛋花即可
特点：汤鲜味美。营养丰富。制作简单快捷
1：海带蒸透洗净如图打成海带扣。锅中放花椒。干辣椒（喜欢***大辣的就多放）香叶，桂皮炒2分钟。
2：锅中放水。炒好的辣椒。麻椒。香叶，桂皮都放进锅中。葱姜段。盐。酱油，冰糖。大火烧开。小火煮15分钟分钟。泡30分钟入味捞出沥干水分
如果帮到您了，麻烦老哥顺手给个赞哟。
1. 市场上买来的新鲜海带。
2. 用刀切成丝。
3. 锅里放入清水，烧开。
4. 把切好的海带放入，放入后会立即变成绿色。
5. 开锅后稍煮。
6. 盆里放凉水,把海带捞到盆里。
7. 清洗两次后，就直接加水放入盆中，随吃随取。。。
新鲜海带经过淡水清洗很难煮软，应该如何制作新鲜海带？有没有新鲜海带的美味食谱？
对于以上问题，我的回答是：海带是一种可食用的海洋藻类，含有丰富的海带多糖、大叶藻素和多种人体所需的矿物质。具有抗辐射、预防甲状腺肿、美容瘦身和降压、降脂等多种功效，是一种价廉物美、营养丰富的海洋食品，并且制作方法多样，因此受到很多朋友欢迎。
新鲜海带虽然营养丰富、口感清脆，但是在制作前却很难将它煮软，那是为什么呢？原因是海带中含有褐藻胶、海藻酸等物质，一经吸水，海带表面就会分泌出黏稠状胶体，阻止水分进入，因此很难煮软。那怎么才能让它在煮制中快速变软呢？下面就来给大家分享几个小技巧。
【加醋法】我们在煮海带时，可在锅中倒入适量的白醋，既可以去除海带的腥味，又能让海带迅速变软。
【菠菜加入】在煮海带时，可放入两颗菠菜和海带同煮，因菠菜中含有草酸成分，所以海带也很容易煮软。
【加碱和小苏打】煮海带时，加入一些食用碱和小苏打也可使海带快速变软，但是这种方法尽量少用。
【淘米水】在煮海带前用淘米水充分浸泡后也可使海带快速变软。
要说到新鲜海带的美味食谱，让我一下就想到了凉拌海带丝。这道菜可是海带的经典吃法，特别适合在炎热的时候制作。夏天虽然过去了，但[_a***_]的气温有时也很炎热，天热的时候我在家最喜欢用海带制作这道美味凉菜，口感清脆、解暑开胃，爽口又下饭。
【凉拌海带丝】
需要食材
主料：新鲜海带300克
到此，以上就是小编对于最难的菜谱菜家常的问题就介绍到这了，希望介绍关于最难的菜谱菜家常的2点解答对大家有用。
