大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于减脂餐鸡蛋豆腐菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍减脂餐鸡蛋豆腐菜谱的解答，让我们一起看看吧。
豆腐鸡蛋瘦肉家常做法？
准备材料:猪肉 (300g)，豆腐 (一大块)，鸡蛋 (一个)，淀粉 (20g)，姜 一小块，盐 少许，生抽 一小勺，蚝油 一小勺，胡椒粉 适量，芝麻 适量，红辣椒碎 少许，葱花 少许，香油 少许。
方法/步骤
1、处理猪肉，将猪肉洗净后，剁成肉末，盛入碗中。将生姜洗净后切成小碎末，倒入肉末中。
2、腌制肉末，肉末碗中加入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、芝麻，并打入一个蛋清，搅拌均匀。之后加入淀粉，搅拌，腌制30分钟。
3、处理豆腐，将豆腐洗净后，切片，放入盘中。
4、上锅蒸，蒸锅中水烧开，放入锅帘，将装豆腐的盘子放入锅帘上，隔水蒸3分钟。3分钟后，将腌制好的肉末均匀地铺到豆腐上面。
5、蛋黄起色，肉末铺好后，将刚刚分离出来的蛋黄铺在上面，抹平，再次大火蒸10分钟。
6、蒸好后出锅，撒上红辣椒、葱花、并淋上香油就可以吃了！

土豆豆腐炒鸡蛋家常做法？
所需食材：土豆一个300克、水豆腐一块300克、鸡蛋2个、大葱、生姜、青椒、虾皮、食用油、生抽、蚝油、食用盐、白糖、白胡椒粉

制作步骤
1. 豆腐改刀切成小块放入碗中，鸡蛋用水冲洗外壳的灰尘。打入豆腐的碗中，放入食用盐轻轻搅拌均匀。

2.土豆削去外皮，切成滚刀块备用。

3.虾皮用水洗净，生姜切成丝，大葱切成圆圈，青椒从中间刨开切斜刀。

4.制作碗汁：2勺生抽、半勺蚝油、白胡椒粉适量、白糖、食用盐、淀粉，加入适量的水搅拌均匀。
豆腐切成丁，大小在1cm左右，葱洗干净后切成段备用。
锅里加入清水，放入豆腐丁与水同时加热，出现浮沫后捞起，这样可以去除豆腥味，焯好水的豆腐也不容易碎掉。
三个鸡蛋打入碗中，放上适量的盐和少量的水充分搅拌均匀。
焯好水的豆腐丁捞起沥干水，放入蛋液中，再轻轻的搅拌几下。
开上中小火起上油锅，待油开始微微冒烟后，将豆腐和鸡蛋液一起倒入锅中。
蛋液成型后，轻轻翻炒一会，起锅前撒上点葱花即可起锅。因为蛋液中有放入盐，这里就不需要放盐了，如果味道不够，那就放点酱油或盐都可以。
银耳豆腐鸡蛋汤的做法？
材料
豆腐约300克，鸡胸脯肉50克，发胀银耳100克，鸡蛋1个。精盐2克，葱花5克，鲜汤500毫升。
步骤
1将发胀银耳去根蒂，撕成瓣片；
2豆腐切成长方块；
3鸡胸脯肉剁成蓉，放在碗里，***鸡蛋，搅成浆；
4将备好的豆腐块、银耳放人锅内，注入鲜汤，煮沸15分钟后，
5加入鸡蛋肉浆，搅散，再煮5分钟，加盐调味，
6盛于大碗中，撒上葱花，空腹或佐餐食用。
内酯豆腐炖鸡蛋做法？
1.首先准备一盒内脂豆腐，再加3个鸡蛋。
2.取一只大点的碗，将内脂豆腐放进碗中，并且用勺子捣碎。
3.在捣碎的内脂豆腐泥中，打入三个鸡蛋。
5.在碗中加入适量的食盐和鸡精，并且将所有食材充分搅拌均匀。原则是鸡蛋一定要把豆腐全部淹没，如果不够，可以再加一个鸡蛋。
到此，以上就是小编对于减脂餐鸡蛋豆腐菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于减脂餐鸡蛋豆腐菜谱的4点解答对大家有用。
