大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于狗鱼头豆腐做法清淡菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍狗鱼头豆腐做法清淡菜谱的解答，让我们一起看看吧。
酸菜鱼头炖豆腐的家常做法？
主料:
鳙鱼(头)200克
豆腐250克
辅料:
酸菜50克 姜适量 葱适量 胡椒粉适量 芝麻油适量 江米酒适量 淀粉少许 色拉油适量
酸菜鱼头炖豆腐的家常做法:
步骤1 鳙鱼头斩件（买时叫老板处理好），洗净备用。沥干水，用盐略腌片刻
步骤2 咸酸菜洗净切成条。姜、葱或芜茜冼净，姜切片，葱切成葱花
步骤3 豆腐用清水泡着，切厚块
步骤4 锅内加适量油烧开，将鱼头均匀抹上一层薄生粉放入，两面煎黄，少许米酒，加清水，姜片，盖盖，大火将汤煮成奶白色
酸辣鱼头炖豆腐的做法？
1、主料：胖头鱼头1个500克左右、豆腐200克、香葱2棵、生姜1小块、大蒜3瓣、淀粉适量。
2、调配料：食用油30克、酱油2小匙、料酒1/2大匙、胡椒粉1小匙、精盐1小匙、白糖1小匙、味精1小匙。
3、将胖头鱼头收拾干净，从中间切开；香葱、生姜、大蒜洗净切片；豆腐切长条；
冻鱼头豆腐汤的正宗做法？
1、鱼头洗净，姜～蒜～备好待用
2、开火，锅底倒油，油热后，放鱼头进入两面煎，变色后，放入姜片，随后放蒜，鱼头两面煎透～然后倒入开水～中火煮开～
3、倒入电锅里～～继续煮，可以根据喜好，放入豆腐同煮，我家冰箱有冻豆腐，就解冻，放进去同煮！
4、煮到自己觉得合适，加点胡椒，鸡精，盐，就可以开动了！因为冻豆腐有很多孔，吸收了鱼汤的鲜美，就是吃的时候小心烫啊！哈哈！还可以加点葱花
1、材料：鲢鱼头(1只，860克)、嫩豆腐 (1盒)、生姜(5片)、香菜(2棵)、葱(2根)、蒜(3瓣)。调料：油(5汤匙)、米酒(3汤匙)、盐 (1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)。
2、嫩豆腐切成小 块，鲢鱼头洗净斩半，生姜去皮切片，香菜切段，蒜拍扁去衣，葱切段。
3、烧热5汤匙油，爆香姜片、葱段和蒜瓣，放入鲢鱼头稍煎一下，加入2汤匙米酒，煎至鱼头双面呈金***。
4、注入4碗清水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈奶白色。
5、放入豆腐块轻轻搅匀，大火煮沸后改小火焖煮5分钟。
主料:
鱼头1个
南豆腐2块
辅料:
香菜1棵 、小葱1根 、姜3片 、食盐1茶匙 、香油数滴 、水适量、 植物油2汤匙
做法:
步骤1
准备所需材料
步骤2
把鱼头洗净，切开两半
马哈鱼头炖豆腐的做法？
大马哈鱼头炖豆腐 大马哈鱼头炖豆腐的原料： 大马哈鱼头、豆腐、青蒜，以及葱、姜等调味品。 大马哈鱼头炖豆腐的做法
1、葱切段，姜切片，青蒜切段，豆腐切块或切片。
2、鱼头洗净，中间劈开。
3、锅中放少量水，水开后放入鱼头、醋、料酒，煮沸后放入葱段、姜片和汤，盖锅焖炖，待鱼头七、八成熟时放入豆腐、食盐调味，出锅时撒入青蒜段。 锅炕豆腐烧大马哈鱼头 主料：大马哈鱼头 辅料：老豆腐 葱姜 调料：油盐 黄豆酱 剁椒 1.首先要将鱼头浸泡一夜，尽可能的多泡一泡很咸的。将泡好的鱼头，用葱姜白酒腌制40分钟以上。 2.趁这个时候可以处理豆腐了。取老豆腐一块切片，锅中刷油将豆腐逐一贴在锅里。小火炕一定要小火。大概十几分钟就可以抗的两面金黄了。 3.鱼头腌好后锅里少许油亮面煎一下。 4.锅内留少许油，葱姜爆锅，一勺剁椒，放入鱼头加水。鱼头很肥，我把鱼头后面和两腮边的肉取了下来，加少许料酒葱姜腌制后蒸着吃。凉水入蒸锅猛火10分钟小火10分钟刚好。 5.鱼头大火炖15分钟，下豆腐，黄豆酱少许，在转小火15分钟。 小贴士 鱼头本来就很咸也很鲜，所以不用放鸡精什么的了原味更好，千万别加盐。
到此，以上就是小编对于狗鱼头豆腐做法清淡菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于狗鱼头豆腐做法清淡菜谱的4点解答对大家有用。
