大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸笋菜谱家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酸笋菜谱家常做法的解答，让我们一起看看吧。
酸笋的10种家常做法？
酸笋是一种常见的酸味蔬菜，具有清爽口感和较高的营养价值。它可以被用于多种家常菜品的制作，如炒酸笋、酸笋炖排骨、酸笋蛋汤等等。
同时，酸笋还可以和其他蔬菜搭配制作冷拌菜、凉菜等，比如酸笋拌黄瓜、酸笋拌豆腐等等，口感不仅清爽可口，而且营养丰富，适合各年龄层消费。总之，酸笋有多种做法，可以应用于多种菜品，具有美味又健康的特性，是不可错过的家常美食。
1. 老豆腐300G 酸笋250G 红椒一个 大蒜三个 姜一块 葱一把
2. 老豆腐切成厚片，酸笋沥干水分，葱切段，大蒜拍碎，姜切片，红椒切块
4. 两面煎成金***
酸笋的家常做法？
把竹笋壳扒掉洗净，然后用干净的菜板子把竹笋切成两半，放入盆中，然后准备淘米水，不用烧开的那种，将淘米水直接倒入菜盆中，用手按一下，能淹过竹笋的就行了，然后等一个礼拜左右就可以炒来吃了，☺☺天热的话三五天就可以吃了，
酸笋片家常做法？
炒酸笋用的猪油，就是买回来半肥瘦的那块肥肉来炸油，锅烧热后放入肥肉，炸出油。肥肉炸至两面金黄，比较干，就可以了。油太多可以把油盛起来，留下顿炒菜用，锅里剩些油（注意：炸猪油，一定要把上面那层皮去掉，否则炸油的时候，油会溅起来，我就是太着急忘了，大家要记得啦）
接着放入酸笋以及姜蓉，翻炒一会
撒上葱花，把葱花充分翻炒进酸笋里，接着关火，完成啦。
酸笋干的做法？
食材准备：笋，凉水，密封罐。
制作步骤
1.精心挑选品质好的竹笋，广西酸笋用的竹笋主要是苗竹笋，是用苗竹笋上面最嫩的一段嫩芽腌制而成的，因此我们需要挑选竹笋当中的嫩芽来腌制酸竹笋。
2.挑选好的竹笋，将它的外皮去掉，然后取出它的嫩芽部分，洗干净之后切成笋丝，放在一旁备用。
3.准备一些密封的罐子，密封的罐子需要用水把它洗干净，然后放在太阳下暴晒，让瓶子里面的水分被充分晒干，不能留有一滴生水，否则会影响酸笋的腌制。
食材：酸笋干100克，五花肉200克，蒜3瓣，大葱10克，姜2克
调味料：食用油10克，豆瓣酱2克，酱油2克，糖1克，鸡精2克，胡椒粉2克，料酒2克
2、酸笋干用清水浸泡30分钟，切片，五花肉切片，蒜对半切开，大葱切片，姜切片。
3、热锅倒油，油温4成热时，下五花肉，煸炒出油，淋入料酒， 加入豆瓣酱、葱、姜、蒜，炒出红油，加300毫升清水、酱油、笋干，焖煮30分钟，调入糖、鸡精、胡椒粉，炒匀即可。
笋干（泡发好的） 300g 、 干辣椒 2根 、 生姜 3片 、 蒜瓣 2瓣 、 冰糖 25g 、 生抽 3汤勺 、 黑醋 3汤勺 、 猪油 2汤勺 、 鸡精 适量
烹饪步骤
1
准备好材料
2
锅烧热放入猪油，再放入干辣椒生姜蒜片煸香
3
倒入笋干翻炒片刻
做法：
1、将蒜去皮之后，拍碎切成蒜蓉，姜切成碎。
2、小米辣清洗干净之后，切成碎末，酸笋切成小段。
3、炒锅放入适量的油，加热之后，将肉末倒入锅中炒熟。
4、接着放入小米辣、姜、蒜翻炒几下。
5、最后将酸笋倒入锅中炒匀，放入适量的盐、味精调味即可出锅啦。
到此，以上就是小编对于酸笋菜谱家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸笋菜谱家常做法的4点解答对大家有用。
