大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常菜谱红烧螺蛳的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家常菜谱红烧螺蛳的解答，让我们一起看看吧。
红烧螺蛳的烧法？
1. 是将螺蛳煮熟后，用油爆香葱姜蒜，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、料酒、糖等调味料，翻炒均匀后加入适量的水，再放入螺蛳烧煮片刻即可。
2. 这种烧法可以使螺蛳的味道更加鲜美，而且调味料的搭配也可以让螺蛳的口感更加丰富。
3. 如果想要让红烧螺蛳更加入味，可以在调味料中加入一些五香粉或者香叶等调料，这样可以让螺蛳更加香醇。
同时，也可以根据个人口味的不同，适量调整调味料的用量，让红烧螺蛳更加符合自己的口味。
以下是红烧螺蛳的烧法：
主料：螺蛳200克、姜10克、干辣椒5克、盐5克、糖3克、料酒5毫升、老抽5毫升、生抽3毫升、食用油5毫升、水200毫升。
步骤：
螺蛳用剪刀将尾部剪掉，冲洗干净。
材料
2、热锅下油，待油七成热时，放入葱白、姜片、蒜瓣爆香，放入螺蛳翻炒，加糖少许，料酒烹香，加盐少许，加入豆瓣酱适量，翻炒焖锅入味，加入味精适量，出锅装盘撒上葱即可。
1/6螺蛳买回家后养在清水里两天吐尽泥沙
2/6剪去螺蛳尾部，养在清水里2小时
3/6起油锅，下姜蒜片爆香
4/6下入螺蛳爆炒（炒至大部分螺蛳中间的壳片片掉落）
5/6加入干红辣椒，料酒，酱油，糖（这次的用量大概是1铲酱油，2铲料酒，1小勺糖）
6/6煮沸之后滚1分钟。加入葱末拌匀。关火。起锅
红烧螺蛳要烧多长时间？
1、一般螺蛳烧10分钟左右就可以出锅，因为螺蛳内部的肉比较少、比较嫩，因此只要熬煮一会儿就可以烧熟。如果喜欢口味咸一点的话，也可以适当延长烧螺蛳的时间，这样螺蛳肉就会更加入味，口感更加咸香。
2、一般在螺蛳下锅开始红烧的时候都要用热水焯一遍，这样是为了去除腥味，同时也可以减少后面烹饪的时间。把螺蛳下锅之后不停的翻炒，然后改为中小火之后倒入汤汁焖煮即可，这样会更加入味。
3、烧螺蛳之前一定要把螺蛳清理干净，否则螺蛳内含有的泥沙就会融进烹饪的汤料中，不仅影响口感，而且被人误食之后还会造成肠胃不适。螺蛳一般通过浸泡的方式去除泥沙，可以滴食用油进行浸泡和清洗。
螺狮大概要煮15-20分钟的时间就可以煮熟了。
煮田螺的时候，锅中先加入清水，水到8成热的时候下入田螺，中火煮15-20分钟就可以了，在高温中能杀灭田螺体内的***。 在烹饪田螺前需要先把它清洗干净，先去掉它表面淤泥、沙子等杂物，再把它放入盐水中浸泡2-3个小时进行吐沙。
红烧螺丝螺的做法？
红烧螺丝螺做法：所需材料：
1.螺丝螺500克2.葱、姜、蒜各适量3.豆瓣酱适量4.酱油、料酒、糖各适量5.淀粉适量6.清水适量做法：
1.螺丝螺清洗干净，将姜切块、葱切段。
2.热油锅加入大葱、姜块煸炒，加入豆瓣酱并转小火慢炒，直到豆瓣酱呈红油状态，并有香味时倒入料酒爆炒出香味。
3.加入适量清水、酱油、糖，然后放入螺丝螺，水没过螺丝螺。
4.大火烧开后转小火，焖煮25分钟，期间最好不要翻动锅，以免碎掉螺丝螺。
5.响声变小后即可。
6.最后加入蒜爆香后下适量芡粉或淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅，装盘食用。
到此，以上就是小编对于家常菜谱红烧螺蛳的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常菜谱红烧螺蛳的3点解答对大家有用。
