湖南特色春节菜谱：湖南春节菜谱家常菜做法？-美食殿堂网

今天给各位分享湖南特色春节菜谱的知识，其中也会对湖南春节菜谱家常菜做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、年夜饭菜谱肉沫豆角五花肉、小米辣、大蒜。两勺生抽。一勺老抽，少许白糖。一勺蚝油适量清水搅拌均匀。油热下豆角。放盐翻炒后起锅。油热下肉沫翻炒。下蒜末小米辣。

2、红烧肉（1）材料：五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐。（2）准备材料，五花肉洗净，切成***块大小。（3）锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角。

（图片来源网络，侵删）

3、胡萝卜炖羊肉（1）备料：羊肉800克、胡萝卜一根、洋葱一个、生姜1块、红枣5粒、西红柿1个、香叶2片、花椒1勺、橘皮3片、盐1勺、老抽1勺、油适量。

4、蒸蒸日上：（1）准备食材：日本豆腐3根、虾仁适量、鸡蛋一个、盐少许、蒸鱼豉油少量、食用油少许。（2）日本豆腐切成1CM左右的薄片，围着盘子摆一圈，剩下的边角余料摆到中间。（3）虾仁去除虾线，依次放入中间。

5、红烧鲳鱼（1）准备食材：鲳鱼1条姜1小块葱。（2）鲳鱼清理干净，背部划几刀，用厨房纸擦干水分。（3）热锅放油，放入鲳鱼煎至两面微黄，起锅。

（图片来源网络，侵删）

6、麻婆豆腐是四川传统菜品之一，由豆腐和豆酱、辣椒酱组成的热菜。香辣可口，让人垂涎欲滴。热菜蟹冬季热菜蟹一般是蒸或煮的方式，作为春节年夜饭常备原料之一。

1、长沙年夜饭预订攻略火宫400多年烹饪历史传承，传统湘菜市场小吃创意盛宴榜单，1088元/席的优惠价。详情请咨询店家或拨打预订热线。

2、长沙年夜饭预订攻略火宫殿四百多年历史传承的厨艺，传统湘菜+市井小吃组合的创意宴单，1088元/席起的亲民优惠价格。详情请到店咨询或拨打预定热线。

（图片来源网络，侵删）

3、小米粉蒸肉食材：带皮五花肉，米粉，小米，料酒，美极鲜，五香粉，花椒粉，食盐等。做法：五花肉切块，在碗中放入料酒，酱油，美极鲜等调味品，放入肉块，抓匀，腌制半天。小米提前30分钟炮好，洗净。

4、店家承诺不放鸡精味精防腐剂，不用冻品和加工熟食，猪肉买的是湘村黑猪，适合带上老人小孩一起吃一次健康养生年夜饭。

湘菜的主要名菜有“东安子鸡”、“红煨鱼翅”、“腊味合蒸”、“面包全鸭”、“油辣冬笋尖”、“板栗烧菜心”、“五元神仙鸡”、“吉首酸肉”等。其中“红煨鱼翅”又名“组庵鱼翅”，是湖南地方名菜。

小炒黄牛肉小炒黄牛肉是一道湖南特色菜，黄牛肉可以用来炒菜，炖汤食用。小炒黄牛肉的口感：香辣软嫩，香咸可口，[_a***_]开胃好吃。湖南人的年夜饭也会有这道荤菜。

湘菜年夜饭12道菜谱：小炒黄牛肉、红烧鱼、剁椒鱼头、腊味合蒸、钵子菜、猪血丸子、香辣猪脚、永州血鸭、茶树菇腊肉、萝卜干炒腊肉、毛氏红烧肉、扣肉蒸外婆菜。首先是小炒黄牛肉。

【炖肘子】所需食材：肘子1个，盐6克，酱油，生抽，葱姜蒜段，冰糖，八角，香叶，桂皮，干辣椒做法：肘子去除表皮的毛。清水中浸泡一两个小时。飞水去除浮沫。捞出冲洗干净。准备配料。

地三鲜是一道最普通的经典家常菜，是以茄子搭配土豆、青椒制作而成。地三鲜是一道东北名菜，很多人都非常喜欢吃这道菜，虽然没有肉，但是吃起来却比大鱼大肉要好吃多了。过年的时候，做上一盘，每次都能吃光盘。

年糕炒鸡蛋嫩***的鸡蛋配上Q弹的年糕，口感滑嫩喷香，是一款下酒菜之外的美味汉堡。炸虾球又酥又香，这个过年必不可少的开胃小菜能让宾客快速进入佳节的气氛。

又到了分享美食的时间了呦！哈喽，我是高兴。您的做饭小帮手！高兴的饭2月年夜饭推荐菜谱【寓意】生活美好、家庭富裕！【食材】草鱼、肥肉、小红椒。

过年的时候，不管是大人，还是孩子，都特别的喜欢吃虾。过年的时候给家人做一道金玉芙蓉虾，寓意好年味十足，营养丰富好消化，很适合家里的老人和孩子吃。

豆腐（300克）、牛肉馅（100克）、青蒜（50克）、豆瓣酱（40克）、辣椒面（10克）、花椒面（5克）、黄酒（20克）、盐（5克）、姜末（3克）、水淀粉（40克）、高汤（250克）等。

第六个高碗是，鱼，这个酒席上少不了它，我们把它称之为年年有余，一桌一条两斤整的鱼，有的是蒸熟，有的喜欢用油炸，油炸鱼不容易变质，能存放上两天，所以选择油炸鱼者较多，上酒席时，放上调料，汤水加热就行了。

第六碗是鱼，根据不同地区有不同鱼的品种，也会有不同的做法，有的鱼烤着好吃，有的鱼蒸的好吃。第七碗是羊杂类的五脏，很多地方的人都喜欢吃这道菜，觉得越品越有味道。

八宝饭是上海人传统年夜饭必不可少的食物，象征团团圆圆、吉祥平安。太平燕福州人年夜饭里必不可少的一道菜是太平燕，也称扁肉燕。

湖南·十里画廊从历史文献中，我们可以看到南岳洞庭、岳麓湘水的美酒飘香。产自湖南衡阳的骿酒（又称酃酒）是中国古代最出名的美酒之一，其酿造工艺与绍兴黄酒、日本清酒同宗同源，酃酒闻名的时间比绍兴黄酒要早得多。

关于湖南特色春节菜谱和湖南春节菜谱家常菜做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。