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莜面家常菜谱,莜面家常菜谱大全

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于莜面家常菜谱的问题,于是小编就整理了2个相关介绍莜面家常菜谱的解答,让我们一起看看吧。

  1. 莜面家常做法?
  2. 妈妈家常菜莜面各种做法?

莜面家常做法

步骤

先说准备的材料:一个土豆、一个西红柿、一个洋葱、300克羊肉、一根香菜、一根葱、三片姜、350克莜面。 莜面实体店卖的比较少,别忘了,还有某宝这个小可爱。 如果你喜欢吃肉的话,羊肉可以多加!

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(图片来源网络,侵删)

步骤 2

首先将羊肉切片,用少量油、酱油、盐、料酒腌好备用

步骤 3

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(图片来源网络,侵删)

用料 莜面(带皮磨的面) 1000g 开水 适量

莜面窝窝的做法

用开水把面烫熟,一边倒水,一边用筷子搅拌没有干面后,用手把面揉到不硬不软就好。找一块光滑的石板(大理石板),挨着自己的这面用布垫高一些,用手揪一块儿面,搓成长橄榄状,放在石板上,用右手手掌用力一推,使面成薄片,用左手揪起一头轻轻往回一甩,使其卷成一个卷儿,放在铺好笼布的笼屉上,依次码好。

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(图片来源网络,侵删)

同时手工做了莜面饸烙。搓好的莜面饸烙入笼屉和莜面窝窝一起蒸15分钟即可。配上羊肉汤和蒸熟的土豆片,太好吃了!

主料:莜面 辅料:面粉黄花菜、台蘑 调料:盐、花椒、姜、鸡精食用油 

做法: 1.将黄花菜洗净,台蘑洗净切成条,姜洗净切成末, 2.将面粉用温水和成面团,挤成小剂,放在刀背上用手搓成小卷,放入笼屉上锅蒸8-10分钟取出放入盘中; 

3.坐锅点火放入油,油六至七成热时放入花椒炸出香味,加入姜末、台蘑、黄花菜、盐、水翻炒,待汁浓时倒入装有蜂窝的盘中即食。

 特点:味美香醇。 内蒙古的莜面是一种非常营养面食,做法也有许多。

1、准备莜面。烧开水倒入盛有莜面的盆中,用筷子搅拌。水倒的刚好用筷子能搅成一团。最后用手和成一团。揪上两小块放入手心。用手搓成两端细中间粗的橄榄形的鱼鱼。

2、搓好的鱼鱼搓到笼屉上。上锅蒸8-10分钟。出锅晾一会。南瓜、西红柿切小块,油菜切小段。葱姜蒜切片。土豆切细条。

3、热锅倒油,油热后放入葱姜蒜、花椒煸炒,放入土豆条、南瓜块、西红柿块翻炒。

4、炒的入味后,放入盐和酱油上色,放入其余配料略炒后,放入适量水煮开。

5、煮几分钟后,待土豆块和南瓜块熟时,开锅放入先前蒸好的莜面鱼鱼,放入盐﹑酱油﹑陈醋﹑白芝麻,味精调味,装入大碗中,喜欢吃香菜的表面撒上香菜段即可。

妈妈家常菜莜面各种做法?

1、食材:莜面粉300克,沸水300克,番茄2个(大),胡萝卜1小根,洋葱半个,土豆1个(小),芹菜几根,大蒜几瓣,番茄沙司1大勺,鸡粉1小勺,糖1小勺,植物油适量,一品鲜生抽1勺,盐适量,黑胡椒碎适量,香菜末适量

步骤

1、取莜面粉300克放入盆中。

2、加入300克沸水,用筷子搅拌成絮状。

3、准备好番茄2个(大),胡萝卜1小根,洋葱半个,土豆1个(小),芹菜几根,大蒜几瓣。

4、番茄去皮切小块,其他配菜也成小块

原材料:

      莜面粉,蒜泥,香菜碎,黄瓜细丝,红萝卜丝,酱油,醋,咸盐,辣椒油。

做法:

      把莜面用开水和成大颗粒,揉成光面团。把和好的面放入压面机压成条。水烧开放入压好的面,大火蒸3-5分钟。后一步那就是把蒸好的香喷喷的莜面放入碗里,再加上自己爱吃的调料,拌均匀,开吃。

到此,以上就是小编对于莜面家常菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于莜面家常菜谱的2点解答对大家有用。

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