大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于瘦肉菜谱减脂豆腐做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍瘦肉菜谱减脂豆腐做法的解答，让我们一起看看吧。
瘦肉豆腐的做法简单又好吃？
.把豆腐先切成1厘米左右厚的大片，再切成小块，猪肉切成末，猪肉选用带些肥肉的味道更好吃，葱切葱花，姜切末，大蒜切片
2.锅内加入水，加入少许盐，烧开，下入豆腐焯水4-5分钟，捞出，放在冷水中投凉，这样豆腐烧制时不易碎，还能去掉豆腥味
3.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不用
4.下入葱花，姜末，蒜片，爆香，下入肉末翻炒，将肉末翻炒至颜色变白，将肉末拨至一边，下入郫县豆瓣酱，小火将豆瓣酱炒出红油，炒出香味，和肉末一起炒匀
5.淋入半碗水，下入豆腐，加入酱油，白糖，少许盐，大火烧开，转中小火，将豆腐烧制入味2-3分钟，淋入水淀粉，大火加热至汤汁变得粘稠，关火，盛出装盘，撒上葱花即可
1.把干指天椒、新鲜指天椒、大蒜和葱切好放一边备用
2.把买回来的猪肉剁碎，然后装在一个碗里。
3.往切好的猪肉加入鲍鱼汁（多点）、芝麻油（适量）、淀粉（适量）、白砂糖（适量）、鸡精（适量）
4.把锅烧开，加入适量生油，待生油冒烟后把火关掉，迅速加入切好的蒜粒，翻炒两下马上连油倒入猪肉中。
5.用勺子把猪肉拌匀，这时轻轻尝试下味道，觉得淡了可以稍微加点盐，然后放一旁腌制半小时。
6.把豆腐上下切开，切成小小块
7.锅烧开后加入少许生油，油热后加入切好的蒜粒、干指天椒和新鲜指天椒，爆香铁锅。然后加入腌制好的猪肉翻炒20秒，加入辣椒油，继续爆炒10秒，后加入半碗水煮15秒猪肉
8.之后，加入切好的豆腐粒，继续焖煮五分钟，（水不够可以再加一些，同时也可以尝试下味道，不够咸就加一点盐），撒上葱花，装碟，可以吃咯！
瘦肉豆腐的做法：
水开加盐抄切小块的豆腐1分钟捞出。起锅烧油放花椒粒，不喜欢可不放。放瘦肉，姜瘦肉炒变色加葱。加生抽，豆瓣酱翻炒。快速导入抄好的豆腐翻炒均匀。撒香葱，香菜末。出锅。配二米饭。
怎么用瘦肉做豆腐？
1、处理豆腐：首先将豆腐切成一到两厘米的厚块，在豆腐中间挖孔，这个可以挖深一点，这样就可以了，豆腐全部挖好备用，挖好的豆腐盛入碗里面，将豆腐捣碎。
2、处理猪肉：将猪肉切成块，选这种肥瘦相间的，放在绞肉机里面，放点姜，在放葱段，将肉馅搅成泥。
3、搅拌肉馅：将搅好的肉馅放入碗中，放点料酒，生抽，半勺盐，少量鸡精，再来点胡椒粉，放点香油，搅拌均匀，将调好的肉馅放豆腐里面，将肉馅磨的和豆腐一样平，这样就可以了，在切点葱姜。
4、煎豆腐：锅中倒入油，油热之后放入豆腐，将带肉的一面，先炒下煎一下，翻一下面，豆腐每一面煎好之后盛出来。
5、调料汁：调一碗汁，放点生抽，一点老抽，料酒，蚝油，少量的盐，再来点白糖，少放点胡椒粉，加入一碗清水，搅拌均匀备用。
瘦肉配豆腐的多种吃法？
1、做法一
做法：姜片切丝、豆腐切块。瘦肉切片，过水备用。将500ml的水注入锅中煮开后，放入豆腐、枸杞、香菇、姜丝等同煮，用大火煮5分钟后，再转小火煮10分钟。放入瘦肉片与做法3中，转大火煮开后即熄火，焖2分钟即可。
2、做法二
主料：小白菜100g、豆腐200g、瘦肉70g。辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、小葱10g、大蒜20g、浓汤宝1个。
到此，以上就是小编对于瘦肉菜谱减脂豆腐做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于瘦肉菜谱减脂豆腐做法的3点解答对大家有用。
