大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常饭菜肉类菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍家常饭菜肉类菜谱的解答，让我们一起看看吧。
家常肉类的菜有哪些？
家常肉菜有很多种，比如水煮肉片、红烧肉、姜烧猪肉等等。其中，水煮肉片的做法是：将猪里脊肉切成薄片，加入料酒和淀粉腌制10分钟，焯水后捞出备用；
锅中加油烧热，加入郫县豆瓣酱、葱花、姜片炒香，加入适量水、生抽、白糖、鸡精烧开，放入肉片煮熟，加入花椒粉、辣椒末、蒜末、香菜段，再倒入热油即可。此外，还有红烧肉、姜烧猪肉等多种家常肉菜可供选择。
家常肉类菜有很多种，包括红烧肉、酱爆肉丝、宫保鸡丁、麻辣香锅、水煮肉片、扬州炒饭等等。
其中，红烧肉是一道非常传统的家常菜，它的做法简单，味道浓郁。
酱爆肉丝也是很受欢迎的家常肉类菜之一，它的味道较清淡，口感爽脆。
而宫保鸡丁，则是一道兼具麻辣和甜味的菜肴，做法需要烹调技巧。
此外，麻辣香锅、水煮肉片等菜肴也非常受欢迎，特别适合喜欢香辣口味的人。
总之，家常肉类菜品种繁多，不同的菜肴有着不同的做法和口味，可以根据个人喜好和口味选择适合自己的菜肴。
家常肉食做法？
用料：土豆4个、后腿肉750g克、冰糖25克、姜8片、蒜5瓣、香叶1片、干辣椒4个、八角1个、生抽3勺、老抽2勺、料酒2勺
步骤 1、带皮的猪腿肉把瘦肉和肥肉分开处理，然后把瘦肉放在锅里用水烧开捞起来备用 捞起来后用水多冲几道，冲掉水煮后的残渣。
步骤 2、土豆切块用水提前浸泡
步骤 3、所有佐料配料准备好 干辣椒，蒜，八角，香叶，姜片，冰糖
牛肉切薄片，胡萝卜切丝，洋葱切条，大蒜、蘑菇切片，韭菜切段。
牛肉里放入蚝油、生抽、白糖、一点盐、烤肉料，腌至少30分钟。
吐司去边，锅里刷一点油，油热放入腌好的牛肉开始煎，煎熟后盛盘待用。铺放顺序为一片吐司、一片生菜叶、烤肉、一片吐司盖上。在吐司一半的位置上包上保鲜膜，吃的时候方便拿着，馅还不会露出来。
【卤鸡腿】
材料：琵琶腿、八角、生姜、桂皮、香叶、红辣椒、食盐、料酒、冰糖、生抽、蚝油、黄豆酱
做法：
1.琵琶腿清洗干净划几个刀口，这样方便入味，凉水下锅，加入姜片和料酒大火烧开，焯水5分钟捞出。
2.炒锅加入少许植物油，下入一小碗冰糖，炒成焦糖色起小泡迅速下入鸡腿，炒至表面成焦***后倒入开水。
3.加入姜片、香叶、桂皮、八角、红辣椒，再加入食盐、生抽、蚝油、黄豆酱，小火炖30分钟。
4.炖好之后关火，把各种辅料挑出，鸡腿在汤汁内浸泡2个小时，这样更入味好吃。
5.食用的时候开大火收浓汤汁，最后再撒入葱花点缀即可完成。
【家常水煮肉片】
主料：猪里脊肉400克、包菜1棵、香菜1棵、 辅料：植物油适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、郫县豆瓣酱2汤匙、生抽[_a***_]2汤匙、花椒粉2茶匙、辣椒末1汤匙、鸡精1茶匙、淀粉2汤匙，白糖1/2汤匙、
做法：
1.将包菜用手撕成块，投洗干净待用，将里脊肉切成薄片
2.将肉片放在盘内加入料酒抓匀腌制10分钟，这样腌制后可以去掉肉的腥味，在加入淀粉抓匀，如果比较干可以少淋些水抓匀
3.锅加水烧开，加入少许盐，下入包菜焯水至颜色变深绿至断生，捞出
到此，以上就是小编对于家常饭菜肉类菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常饭菜肉类菜谱的2点解答对大家有用。
