大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于夏季菜谱家常凉菜做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍夏季菜谱家常凉菜做法的解答，让我们一起看看吧。
说出两种，夏天小凉菜，及做法？有哪些？
夏季天气炎热，也较容易出汗，水分丢失快而且营养的消耗量比较大，而且影响食欲，吃点小凉菜，生津止渴、清凉解暑,又能补养身体。今天就给大家讲两种夏天的吃着舒服的小凉菜。
一、炝拌菠菜
具体做法：
1、新鲜菠菜摘洗干净，锅中烧水，水开后将菠菜焯水30秒，清水冲洗后挤干水分，切小段备用。
注意：
3、锅中热油，先丢几颗花椒爆香，然后捞出花椒，下入干红辣椒和蒜末，爆香后加入切好的菠菜中，撒点盐搅拌均匀就可以吃了，清淡可口，比较适合夏天食用。
具体做法：
1、新鲜莴笋刮去外皮，清洗干净，切丝装盘备用。
我们湖北黄石今天最高气温是二十六度，明天最高气温是三十一度，每年差不多都是五一之前就开始穿短袖了。
说起凉菜，我们家昨天晚上还在吃，今年隔三差五的已经吃了好多次凉菜了，我做的凉菜大多是酸辣口味的，因为夏季高温，人体出汗比较多，普遍没有很好的食欲，晚餐时间有一盘凉爽的开胃小菜，让人感觉轻松不少。
下面分享两道我们家常吃的凉拌小菜，一素一荤供大家参考！
步骤一：把木耳提前一个小时用冷水浸泡，把泡发的木耳去根洗净，放入开水中快速的焯一下，捞出冲凉，沥干水分备用。
步骤二：将黄瓜放入淡盐水中浸泡一会，冲洗干净。再把红辣椒、香菜和洋葱清洗干净。
步骤三：将黄瓜去籽后切成细丝，洋葱切成细丝，红辣椒切细丝，香菜切段。
步骤四：将木耳、黄瓜丝、洋葱丝、红辣椒丝和香菜段装入盆中，加入适量的盐、生抽、陈醋和白糖，搅拌均匀。
步骤五：将蒜头切末放在盆中，浇入烧热的色拉油，最后滴入几滴香油拌匀即可食用。
说出两种夏天小凉菜及做法？
夏天到了，家家户户都少不了做几个凉菜消暑！我推荐两道最简单、最家常的凉拌菜：拍黄瓜、凉拌皮蛋。
主要食材是黄瓜，用调味料凉拌而成，夏天吃黄瓜清热去火、爽口开胃，而且夏天吃黄瓜去湿热、帮助消化。
辅料：盐、生抽、香油、醋、糖、小米辣
———开始制作———
步骤1⃣️：先将黄瓜洗干净，在案板上用刀背将黄瓜拍开，切成段状备用；
步骤2⃣️：取一个小碗调料汁，盐1茶匙、 香醋1大勺 、白砂糖2茶匙 、 生抽2勺 香油适量，放蒜蓉辣酱、葱花用筷子将调料搅拌均匀后倒入黄瓜内，拌均匀即可。
———出品图———
对声音沙哑、咽喉不适、便秘有一定的食疗作用。
食材：皮蛋、蒜蓉辣酱、香菜
1/ 拍黄瓜。黄瓜用到拍裂后滚刀切，蒜切末，然后调味，加盐糖生抽老抽辣椒油拌匀就好了。
2/ 洋葱拌木耳。木耳提前一晚泡发，洋葱切丝，调味：加盐糖生抽老抽辣椒油，拌匀，个人推荐直接用手拌哦，最后放点香菜点缀一下，好看又好吃哦
到此，以上就是小编对于夏季菜谱家常凉菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于夏季菜谱家常凉菜做法的1点解答对大家有用。
