大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤肉特色酱料有哪些菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烤肉特色酱料有哪些菜谱的解答，让我们一起看看吧。
烧烤酱料秘制配方做法？
原料：
腐乳汁50克，甜面酱20克，天津蒜蓉辣椒酱100克，李锦记海鲜酱10克，味噌（日本调料，类似酱油，超市有售）10克，柠檬汁5克，辣椒面30克，花椒面15克，孜然面30克，熟芝麻30克，色拉油50克，清水50克。
制作方法
1、锅置于火上倒入色拉油烧至四成热时下入辣椒面，小火翻炒均匀，倒入腐乳汁、甜面酱、蒜蓉辣椒酱、海鲜酱、味噌、柠檬汁，加进清水，小火熬5-6分钟后倒入碗中冷却。
2、将花椒面、孜然面、熟芝麻倒入冷却后的酱汁中搅拌均匀即可。
2
锅中倒入蚝油6g、酱油55g、玉米淀粉4g、细砂糖20g、葱白段8g、黑胡椒粉1g、清水45ml，搅拌均匀。
3
开中火煮沸后关火晾凉，捞出葱白不用，加入苹果醋15ml，搅拌均匀。
4
去皮梨肉55g、紫皮洋葱15g切碎，放入料理机中，加入生姜2g、大蒜8g，搅打成泥。
5
打好的泥倒入锅中与料汁混合，再加入香油6g，搅拌均匀。
6
主料：花生仁15g，白芝麻5g，黄豆酱1勺，老抽1勺，生抽1勺，植物油1勺，食盐半勺，番茄酱1勺，五香粉半勺，孜然粉半勺，姜粉半勺，白糖2勺。
辅料：清水适量
1：先将5g白芝麻和15g花生仁炒香后，用料理机打成粉末，备用。
2：取一个空碗，备好材料依次加入番茄酱，黄豆酱，芝麻，花生仁，五香粉，孜然粉，食盐，白糖，老抽和生抽。
3：搅拌均匀，再加一勺植物油。
4：根据浓稠情况加入适量的清水调匀即可。
烤肉蘸料怎么配？
1. 烤肉蘸料的配搭可以根据个人口味和喜好来选择，没有固定的结论。
2. 一般来说，烤肉蘸料应该是口感酸甜适中，可以增加食欲，同时也要考虑到与烤肉的搭配，不要过于浓重或者过于清淡。
3. 常见的烤肉蘸料有韩式辣酱、日式芥末酱、泰式甜辣酱等，也可以根据自己的口味加入蒜泥、姜末、酱油、醋等调味料来制作。
材料准备：10克辣椒面，50克孜然粉，50克熟芝麻粉，100克熟花生粉，50克桃酥渣，10克精盐，盘子，勺子。
1、往盘子里加入10克辣椒面。
2、使用勺子往盘子里加入50克孜然粉。
3、接着往盘子里加入50克熟芝麻粉。
4、继续往盘子里加入100克熟花生粉。
1.碗中放入洋葱+辣椒+香菜+大蒜打碎
2.加入2勺生抽、1勺蚝油、2勺蒜蓉辣酱、2勺蜂蜜、4勺清水搅拌均匀
3.准备熟芝麻15克、熟花生45克、辣椒粉20克、孜然粉10克、花椒粉5克、味精5克、盐3克、白糖20克、桃酥1小块打碎
4.咱们的干碟就做好了，这样的干料，吃起来口感更丰富，如果喜欢更细腻一些的干料，延长研磨时间。
1.烤肉酱汁：番茄酱、醋、意大利香料、洋葱、大蒜、糖混合后调味。
3.韩式辣酱：辣椒酱、蜂蜜、芝麻油、酱油、大蒜、姜末混合后调味。
4.墨西哥蘸料：番茄、洋葱、辣椒、香菜、柠檬汁混合后调味。
5.香橙沙拉酱：酸奶、橙汁、蜂蜜、白醋、姜末、柠檬汁混合后调味。
烤肉蘸料怎么做？
1、烤箱上下火150度预热，花生平铺烤盘里，一次烤不完就烤两次，一盘不要太多，每5分钟晃一晃烤盘。
10分钟旋转180度，为了花生受热均匀，总共烤20分钟，花生颜色变深，部分表皮开裂，这盘是我烤完的，温度根据自己烤箱。
2、稍微放凉不烫手就可以去皮了。释放你的洪荒之力，用任何方法去皮，我就是用双手搓的。
3、所有材料准备。
4、黄豆粉用不粘锅小火炒熟。颜色变深，按压没白色就差不多熟了，一定要小火，要不会糊的。
5、用料理机打粉，花生一次不要放太多。黄豆粉三勺，咖喱粉两勺，孜然粉1勺，糖粉2勺。
到此，以上就是小编对于烤肉特色酱料有哪些菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤肉特色酱料有哪些菜谱的3点解答对大家有用。
