大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡肉菜谱家常做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鸡肉菜谱家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。
鸡块的家常做法？
1.将鸡块洗净控干水分，倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀，腌30分钟，捞出控干，逐块下入六成热的油锅中，炸至呈深***捞出。
2.炒锅上火放入少许油，烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水，烧开后撇去浮沫，下入炸好的鸡块，汤开后，用小火焖至酥，将鸡块捞出装盘，将原汤继续熬至汁发黏时，淋在鸡块上，即可装盘食用。
鸡肉做法？
以下是简单的鸡肉做法： 1. 鸡肉炒蘑菇 材料：鸡脯肉、蘑菇、葱姜蒜、酱油、盐、胡椒粉、淀粉、食用油。 步骤： 1）将鸡肉切成小块，加入少量盐、淀粉和胡椒粉腌制10分钟； 2）蘑菇洗净，切成片； 3）葱姜蒜切成末； 4）锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，然后加入鸡肉煸炒至变色； 5）加入蘑菇，继续翻炒； 6）加入酱油，翻炒均匀即可。 2. 鸡肉炒青椒 材料：鸡脯肉、青椒、葱姜蒜、酱油、盐、胡椒粉、食用油。
步骤： 1）将鸡肉切成小块，加入少量盐、淀粉和胡椒粉腌制10分钟； 2）青椒洗净，去籽，切成块； 3）葱姜蒜切成末； 4）锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，然后加入鸡肉煸炒至变色； 5）加入青椒，继续翻炒； 6）加入酱油，翻
啤酒鸡块
材料：
鸡翅根500克、啤酒1听、植物油2汤匙、盐4克、红烧酱油1汤匙、料酒1汤匙、葱姜蒜适量、白糖1汤匙、干辣椒2个、花椒10粒
做法：
1.食材备齐，鸡翅根择洗干净，将鸡翅根斩成块
2.葱切段，姜切片，大蒜对半切开，干辣椒切段，辣椒籽不用
3.锅加水，冷水下入鸡块，烧开，打去浮沫，将鸡块焯透，捞出待用
4.锅加油烧热，下入葱姜蒜，花椒，干辣椒炒香，下入鸡块翻炒1-2分钟
5.淋入料酒，红烧酱油，翻炒均匀，加入啤酒，啤酒的量以没过鸡块即可，加入盐，白糖，大火烧开，改中火烧制入味
6.待剩少许汤汁时，改大火收汁，把酱汁收至浓稠即可，盛出装盘
食材:鸡肉、姜、葱、胡麻油、冰糖、盐、米酒、芝麻油
1、姜切片，葱切成葱花，鸡肉洗净，剁大块
2、锅中放适量芝麻油，下姜片炒香
3、下鸡块煎到鸡皮微微焦黄。
4、放冰糖炒到融化，之后倒入适量米酒大火煮开
公鸡肉家常做法？
1、姜1块切片，蒜4瓣切粒，干辣椒5个剪成段状备用。
2、锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入鸡肉煸炒2分钟，加入姜片、蒜粒、花椒、干辣椒段、豆瓣酱1勺炒出红油。
3、加入料酒1勺、老抽2g，翻炒均匀后加入清水适量，大火煮开后换小火闷煮10分钟，加入盐1勺，白糖1勺，胡椒粉1g拌匀，转中火翻炒1分钟后即可出锅。
原料:小公鸡一只，干红辣椒、葱、姜、蒜、八角做法:
1、小公鸡去内脏，洗净沥干，去除鸡头、鸡脖、鸡爪和鸡***;
2、把净身小公鸡剁成小块;
3、水烧开后，把鸡块下锅焯三分钟左右，至鸡肉全部变白捞出沥干水分;
4、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜、红椒和八角;
鸡肉怎样做法才好吃？
1、鸡肉洗净，剁成块放入装有清水的锅中，再加入八角、桂皮、香叶、生姜片、料酒，大火煮开，然后转小火煮15分钟；
2、煮鸡肉的时候可以做调料汁，将辣椒红油30克、藤椒油10克、花生酱10克、芝麻油5克、花椒粉5克、生抽30克、香醋15克、白砂糖4克、盐适量混合拌匀；
3、鸡肉煮好后，开盖，盛出放凉，把所有调味料放进去，搅拌均匀；
4、把大蒜剁成蒜蓉，放入到调味汁碗中拌匀;；
到此，以上就是小编对于鸡肉菜谱家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡肉菜谱家常做法大全的4点解答对大家有用。
