大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莲藕炖排骨特色菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍莲藕炖排骨特色菜谱的解答，让我们一起看看吧。
藕炖排骨最正宗的做法？
2· 湖藕切片，切厚一点，可以把汤熬的更浓，把蒜头拍碎
3· 锅中入油，放入蒜头和姜片，放入排骨翻炒到微焦，放入藕片同翻炒
4· 锅中放盖过食材大半的沸开水，大火煮二十五分钟改中火焖煮5分钟，放入适量盐调味
5· 热气腾腾的出锅
用料：藕200克，排骨500克，盐5克，生姜10克，大蒜5克，香菜10克，味精3克，胡椒面3克
1.新鲜排骨斩成3厘米的节；藕洗净用刀背拍碎成自然块；姜蒜拍碎；香菜洗净对半切备用。
2.将排骨在沸水中焯五分钟止血水，捞出和碎姜入砂锅，小火烧开后下藕入锅。
3.改中火熬30分钟，去浮末再改小火熬30分钟，再加盐、胡椒调味；上桌时撒上香菜即成。
用料：排骨300克，藕1节，莲子十五粒，姜5片，葱碎少许，枸杞10粒
做法：
2.莲藕去皮洗净，在盐水中略浸。主要是为了防止莲藕发黑，等下影响汤色
3.锅内放入姜片，再把排骨放入锅中大火滚开转小火，过半小时放入莲藕，再煲1小时，最后半小时放入莲子和枸杞。加盐调味，撒上葱碎就可以喝了。
材料
做法
1、排骨绰水，藕、玉米切块；
2、锅中添水淹没主辅料，烧开后放块拍好的生姜、葱结一个，略放料酒，滴几滴醋（据说能使得排骨中的钙更充分地析出）高压7-8分钟，略调盐即可。
藕片排骨汤的做法？
材料
"山药 一碗","莲藕 一碗","排骨 一磅","红枣(可不加) 适量","枸杞(可不加) 适量","鸡汤块 一小匙"
做法
1:把准备好的山药切块，莲藕切片。
2:滚水烫排骨约10分钟，捞起之后用冷水清洗干净。排骨切块。
3:把排骨，山药及莲藕通通放入清水中。大火煮开。(清水盖过食材即可)
食材：排骨4根、藕3小节、大红枣4个、生姜3片、丁香4粒、料酒适量、盐适量。
做法：
1、将排骨剁成小块，浸泡在水中，去血水。
2、将藕切厚片，浸泡在水中，防止变色。
3、将排骨冷水下锅，煮开后不停搅动，1分钟后离火，洗净。
材料
排骨一根，莲藕2节，生姜3片，食盐适量
做法
1.莲藕洗净去皮，切片，用盐腌30分钟，
2.排骨剁大块淖血水后洗净，
3.排骨和姜片入入汤煲中，
4.大火煲开，去掉表面的浮沫，
5.等汤清澈后放入莲藕片，大火煲开转小火2小时，
6.吃时调入食盐即可。
莲藕排骨汤做法家常做法？
用料：藕200克，排骨500克，盐5克，生姜10克，大蒜5克，香菜10克，味精3克，胡椒面3克
1.新鲜排骨斩成3厘米的节；藕洗净用刀背拍碎成自然块；姜蒜拍碎；香菜洗净对半切备用。
2.将排骨在沸水中焯五分钟止血水，捞出和碎姜入砂锅，小火烧开后下藕入锅。
3.改中火熬30分钟，去浮末再改小火熬30分钟，再加盐、胡椒调味；上桌时撒上香菜即成。
藕1节猪脊骨500克
辅料
姜10克，食盐4克，鸡精2克
1、排骨清水洗净后放入冷水锅内，大水烧开，主要是为了去除血水
2、捞出排骨，用开水冲一下
3、在准备焯排骨的过程中，砂锅内烧热水
4、将准备好的排骨放入砂锅，放入两片姜，然后大火烧开转为小火
5、在小火慢炖过程中，将莲藕去皮洗净，切滚刀块，用清水泡上防止变黑
到此，以上就是小编对于莲藕炖排骨特色菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于莲藕炖排骨特色菜谱的3点解答对大家有用。
