大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常炖菜的菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍家常炖菜的菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
家常炖菜做法大全？
1 白菜一棵，一片一片的摘开，清洗干净，用刀把根部切除掉；葱清洗干净，姜蒜切末或者切片都可以。***可以用手撕成一块一块的，这样炖出来好吃
2 粉条一百克，先用清水冲洗一会，放盆里，倒入热开水，水要淹没粉条。浸泡十分钟。粉条浸泡一会，做的时候容易熟，不会出现夹生的情况
3 起油锅，锅里加入食用油五十毫升，油热的时候加入葱姜蒜翻炒。可以在油温八层热的时候加入几粒花椒，炖出来的菜更有味道，不喜欢花椒味道的可以不放
4 倒入***，接着翻炒，翻炒两分钟，加入盐一勺，鸡精一勺，耗油五六滴。加调料的勺子就是调味盒自带的勺子，调味料加入后，翻炒一分钟
5 加热水一百毫升，然后转中小火，炖两分钟，然后把浸泡的粉条捞出来放进去，翻炒一分钟，尽量让粉条在***的下面，这样锅里的水就能炖粉条，而且很入味的
炖菜简单又好吃，几乎每个人都爱吃，每个地方有每个地方的特色，比如鲫鱼炖蛋，***粉丝百叶炖咸肉，番茄***炖肥牛，竹笋香菇蛋卷炖猪骨头，鹌鹑蛋炖甲鱼，肉羹炖甲鱼，番茄洋芋头炖牛排，***香菇腐竹炖童子鸡，豆芽鸭血炖老鸭，黑木耳大蒜籽蒸黄鳝等等。
家常炖菜都有哪些？
家常炖菜有很多种，如红烧肉、酱爆茄子、炖鸡汤、炖牛肉等等。这些菜品通常都需要在炖的过程中加入一些调料和配菜，以增加味道和口感。
比如，红烧肉需要加入酱油、糖、姜等调料，酱爆茄子需要加入豆瓣酱、葱、姜等调料，炖鸡汤需要加入枸杞、姜、葱等配菜。这些家常炖菜不仅美味可口，而且简单易学，是家庭烹饪的常见菜品之一。
家常炖菜简单做法？
1、五花肉冲洗后放入煮锅里，加水开火煮熟后，之后切薄片备用，干豆角和豆腐串、牛肝菌都加水泡发，鸡蛋煮熟后剥壳备用，另准备适量的葱花、姜片和蒜片。
2、炒锅里倒入少量的菜籽油，把五花肉片倒入锅内煸炒，炒出油脂后放入葱姜蒜炒香。
3、把泡好的干豆角洗净切成长段，再将豆角段放入锅中翻炒充分吸收油脂，倒四勺酱油炒匀入味。
4、锅中倒入适量的水，没过所有食材，把豆腐串和牛肝菌、鸡蛋全部放进锅里，加适量盐、鸡精和糖，翻炒均匀后盖上锅盖，焖煮半小时即可关火盛出。
东北菜中的经典“小鸡炖蘑菇”，绝对是东北人过冬不能少的一道菜肴，鲜嫩的鸡肉炖到酥香软烂，蘑菇的香气也与鸡肉完美融合，再放上一把滑溜筋道的粉条，秋冬天炖上这么一碗，根本不需要再多费心思和时间做其他菜肴，就能吃的热乎舒坦。
瓦罐炖菜家常做法？
1、猪肋排洗净,斩成5厘米长的段;绿豆洗净;紫菜、淡菜洗净泡发好。
2、将猪肋排、绿豆、紫菜、淡菜、姜片、葱节放入瓦罐内,调入精盐、胡椒粉、料酒、味精,掺入纯净水并盖上盖,放入大瓦缸中煨约8小时,即成。
到此，以上就是小编对于家常炖菜的[_a***_]大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常炖菜的菜谱大全的4点解答对大家有用。
