大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常菜菜谱鳗鱼的问题，于是小编就整理了4个相关介绍家常菜菜谱鳗鱼的解答，让我们一起看看吧。
深海鳗鱼家常做法？
主要原料：阿拉斯加深海鳕鱼
其他辅料：
黄油 25g 白葡萄酒 70ml
橄榄油 20ML 杏仁片 适量
烹饪方法：
2、在鳕鱼的两面均匀地撒上盐和胡椒粉。
洋葱炒鳗鱼的家常做法？
一、原料
辅料 葱适量，姜适量，食盐1.5g，料酒1勺，白砂糖2g，老抽适量，鸡精适量，芝麻油10ml，调和油适量，淀粉适量
二、洋葱炒鳗鱼的做法步骤
步骤1
准备鳝丝去内肠、用热水洗净；洋葱去老皮、洗净、葱、姜洗净
步骤2
姜洗净切小丁，葱切末，洋葱切片
步骤3
锅热油，爆香姜丁
主料：海鳗 1500克
调料：大葱 1克 ,葱白 10克, 姜 15克, 黄酒 15克 ,白砂糖 3克 ,酱油 75克 ,盐 3克, 醋 10克, 菜籽油 100克
做法如下：
1. 将鳗鱼从头部下刀剖至尾部，挖出内脏，洗净，放在砧板上，斩去头、尾，再从背上下刀，剖成两片；
2. 把“雄片”劈（片）去背脊骨，切成5厘米见方的块；
鳗鱼块家常做法？
主料：鳗鱼一条，姜1小块，大蒜10瓣左右，葱5根
辅料：盐少许，黄酒100ml，生抽1汤勺，蚝油1汤勺，醋1茶勺，甜面酱1汤勺
做法：
1.鳗鱼处理洗净沥干，切成稍薄的小段，用少许盐腌制一下
2.大蒜去皮用刀拍一下，姜切片，葱切成段
工具/原料
鳗鱼 (450克)
生姜大蒜籽香葱 各适量
生粉蚝油鸡精 各适量
料酒 一小勺
方法/步骤
1/8
先把鳗鱼块洗干净控水后再切成块，这鱼太大了啊，所以鱼肉很硬，只能砍成大块了，所以后面就做得不太完美了，如果小块一战火 ，一定会好一点。
2/8
再放蚝油，生粉，鸡精，盐，一小勺料酒，搅拌均匀，腌二十分钟后，再拿出来控水来煎。
冰鲜鳗鱼家常做法？
一、原料
主料 洋葱150g，鳗鱼
辅料 葱适量，姜适量，食盐1.5g，料酒1勺，白砂糖2g，老抽适量，鸡精适量，芝麻油10ml，调和油适量，淀粉适量
二、洋葱炒鳗鱼的做法步骤
步骤1
1、冻海鳗鱼500克，油、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、糖、醋、鸡精各适量。
2、冰冻鳗鱼解冻，洗净切块备用。
3、起锅热油爆香葱姜蒜，稍煎鳗鱼。
4、放酱油、料酒、糖和半碗水焖煮5分钟。
5、收汤汁放醋、盐和鸡精调味即可出锅。
1.将冷冻酥皮先在离边缘约1公分半的地方，划下L型的对角刀口，再对拉成盒子状后，放在烤盘上备用
2.先将蒲烧鳗鱼切下一长板块，以皮面朝上放在铝箔纸上，并包折成中空的密封状，然后和酥皮一起移入预热至180-200度的烤箱中烤10分钟，再将其余的鳗鱼切成小块备用
3.起一锅，先放入洋葱丝炒至颜色透明且略微金黄，再熄火加入酱油、味霖和糖炒香后，开小火煮滚，再加入适量的水煮一下，然后将洋葱夹出，酱汁则继续烧至浓稠备用
到此，以上就是小编对于家常菜菜谱鳗鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常菜菜谱鳗鱼的4点解答对大家有用。
