大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常小炒菜谱莲藕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍家常小炒菜谱莲藕的解答，让我们一起看看吧。
小炒藕最正宗的做法？
用料：莲藕；糖；盐；葱；辣椒
做法：
∙将莲藕切薄片，浸在水中，防止氧化
∙锅中坐油见热
∙翻炒，这时开始要放点凉水，以免粘锅
∙放水的过程需要3，4次
∙莲藕完全熟透，放入少许盐，葱碎，辣椒碎
∙翻炒均匀即可
小炒藕片怎么做好吃？
制作材料
鲜藕400克，***椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克
1.鲜藕切薄片，过一下清水；***椒去籽拍碎切丁；青葱切葱花。
2.将藕片在沸水中烫1分钟捞出；过冷水沥干。
3.炒锅置火上，放油热至7成；下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟；下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可上桌。[1]
步骤/方式一
一节藕去皮，切成片，放入清水中泡上，防止发黑。
步骤/方式二
把80克五花肉切成硬币厚的薄片、适量青红尖椒切成段、大蒜生姜、大葱都切成末，然后分别装盘备用。
步骤/方式三
锅中添水大火烧开，放入一勺盐和一勺白醋，把藕片放入锅中煮2分钟，焯一下水。
步骤/方式四
1、食材：莲藕1节，红辣椒两只，葱几根，生姜，大蒜几片，油，盐，鸡精，醋适量。
2、辣椒，葱，生姜，大蒜切好。
3、莲藕切片后，用清水洗几遍，放入食醋腌制5分钟。
4、油温上来后，放入红辣椒，大蒜和生姜爆香。
5、放入藕片，翻炒5分钟。
小炒藕片是一道相对简单的家常菜，口感爽脆可口，营养丰富。下面为您提供一份小炒藕片的做法，希望能帮助到你。
材料：
鲜藕250克、胡萝卜适量、青红椒适量、葱姜蒜适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、色拉油适量
步骤：
1. 鲜藕洗净去皮，切成片，大小适中，用盐水或白醋水浸泡10分钟，去除多余的水分，再擦干备用。
2. 胡萝卜切成丝，青红椒切小段，姜、葱、蒜分别切末备用；
3. 锅中倒入适量色拉油，放入热锅中，用中火烧至7成热左右，放入鲜藕片稍微煎一下，待藕片变色后捞出备用；
4. 将锅内留少许油，加入姜蒜末炒香，加入胡萝卜丝、青红椒翻炒，最后倒入鲜藕片，加入盐、鸡精、生抽、料酒，快速翻炒均匀。
小炒莲藕杆怎么做如何做好吃？
食材清单
莲藕杆 400g 、 杭椒 2个 、 白醋 适量 、 盐 适量
烹饪步骤
1/买来的莲藕杆洗洗干净
2/切成斜条
3/杭椒，葱切好备用
4/锅内倒入油，把藕杆倒入翻炒下，再倒入杭椒和葱，炒之均匀即可
小炒莲藕杆怎么做如何做好吃？
小炒莲藕杆的做法步骤
小炒莲藕杆的做法图解11. 买来的莲藕杆洗洗干净
小炒莲藕杆的做法图解22. 切成斜条
小炒莲藕杆的做法图解33. 杭椒，葱切好备用
小炒莲藕杆的做法图解44. 锅内倒入油，把藕杆倒入翻炒下，再倒入杭椒和葱，我还放了点豌豆
到此，以上就是小编对于家常小炒菜谱莲藕的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常小炒菜谱莲藕的4点解答对大家有用。
