大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常扒饭菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍家常扒饭菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
羊扒饭的做法？
1、将羊骨在沸水焯一下，直接将洋葱萝卜一起加清水放进瓦铛，高火煲3小时。
2、洋葱和萝卜不要切碎，整个放进去煲。
4、将煲好的萝卜切成片，洋葱切小块。
5、另外起火，将洋葱和羊骨汤倒入锅里，加适量生抽和糖，烧开，再倒入适量的水淀粉勾芡。
1、用料：羊排500g、胡萝卜1根、洋葱1个、孜然适量、盐适量、油适量、米适量。
2、做法：羊排焯水捞出换一锅新水炖半小时备用。
4、切好的胡萝卜片翻炒，加孜然、盐翻炒入味。
5、加热水，再加少许前面炖排骨的汤，汤汁莫过食材即可大火炖一下下。
鸭腿扒饭做法？
1. 将鸭腿剁成骨牌大小的小块儿,胡萝卜和洋葱都切成叮。
2. 锅内放油,比平时炒菜略多一些。(如果用鸭肉的话,鸭肉本身会出很多的油,所以也可以少许油),小火炒,将干红椒和八角(大料)、花椒的香味儿煸炒出来后,用锅铲铲出不要。
3. 将鸭肉块倒入。
鸭扒饭的做法？
原料] 熟鸭脯、鸭腿肉350克，小葱末5克，精盐2.5克，味精0.5克，绍酒25克，面粉25克，鸭汤50克，麻油75克，花生油750克（约耗50克）。 [制法] 将熟鸭脯、鸭腿肉切成5厘米长、2厘米宽的肉条，用刀拍松后装在盆内，加盐1.5克、味精0.2克、绍酒15克，调拌入味，再撒上面粉拌和均匀；
锅置中火上放入味精0.3克、鸭汤、绍酒10克、盐1克、葱，烧成卤汁；
锅置旺火上，放入花生油，烧至八成热时，将鸭条下锅，用急重油法炸三、四次，直到鸭条外层黄硬时，倒入漏勺沥去油；在原锅余油中放入鸭条，倒进卤汁，迅速颠翻几下，淋上麻油起锅装盘即成。
海参扒饭的做法？
方法/步骤
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1、将淘好的大米放入锅中，开煮。
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2、把即食海参洗净。
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3、配菜切好，焯下水。
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4、鲍汁、生抽、白糖和水调成料汁，煮开后放海参，再煮一下下。
食材：米饭1份、胡萝卜1个、姜适量、耗油适量、葱适量、鲍鱼汁适量、鸡汤适量，海参适量
1、海参洗净；胡萝卜切菱形片；西兰花切小朵备用。
2、锅置火上倒少许橄榄油，下入葱姜片煸香捞出。
3、将海参下入锅中，烹料酒。
4、倒入鸡汤没过主料即可。
6、白水煮熟胡萝卜片、西兰花备用。
7、汤汁收至浓稠盛出装盘即可。
8.美味又好吃的海参扒饭的做法完成开吃了。
到此，以上就是小编对于家常扒饭菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常扒饭菜谱大全的4点解答对大家有用。
