大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于可口菜谱大全家常的问题，于是小编就整理了4个相关介绍可口菜谱大全家常的解答，让我们一起看看吧。
父子两人过年，有哪些做法简单、喜庆、美味可口的菜品值得推荐？
感觉男人下厨房，就是特具仪式感，特精致，色香味俱全，毕竟厨师男性居多。特别是过年这样特殊的日子，对每一个中国人都意义非凡。要求简单快乐又红火的话，就来个火锅吧，熬一锅鸡汤，如果爱吃辣，就加入老干妈当锅底，配点香油麻酱镇江香醋香葱的小蘸料，超市里青菜/鱼肉丸子/羊肉卷/牛肉卷/甜点/鹌鹑蛋，再配点啤酒饮料。
这样我们中国人过年的好彩头也佩奇了。
祝大家猪年大吉！
新年快乐！
爷俩在一起，我们现在长大了，要多照顾长辈，多考虑长辈的感受！其实长辈更希望我们生活快了！
既然是年，就得做几个菜，还得有酒（根据长辈，有的真不喝酒）。
咸鸭蛋一盘，鸡爪或者鸭胗一盘。
两个人美美的喝起来吧，菜不多不少，也不浪费。
什么鱼做法简单，鱼肉鲜美可口？
鱼制作起来都不算困难，简单的烹饪方法油煎、炸、清蒸、煲汤，带鱼比较适合炸，鲫鱼煲汤，黄花鱼清蒸，味道都很不做，做法也简单易学，下面我分享一下我制作这几种鱼的方法，希望对您有所帮助
【鲫鱼豆腐汤】
豆腐切成小片，生姜切丝，葱切段切葱花，鲫鱼刮去鱼鳞，去除鱼鳃和鲫鱼的内脏，清洗干净备用
起锅烧油，油烧热后放入鲫鱼，用中小火将鲫鱼煎至两面金黄后放入生姜片和葱段，将其煎出香味后，倒入热水，倒入一些料酒，大火将汤烧开后，转小火盖上锅盖炖煮半小时，这时汤煮得有些发白了，放入豆腐片，放入适量的食盐调味，再煮十多分钟盛出，撒上一些葱花点缀一下即可
【炸带鱼】
将带鱼的鱼头和鱼尾以及鱼鳍剪掉，将带鱼的内脏去除，切成大小适中的带鱼段，切好后放入碗中，碗中倒入料酒，放入葱姜丝、食盐、胡椒粉、五香粉，用手将其抹匀后腌制二十分钟
三种鱼的做法也分享给大家噢
一、松鼠桂鱼
食材：桂 鱼、 料 酒、松 子、 胡椒粉 、番茄酱、 植物油、湿淀粉、食 盐、食 醋
做法：1.将桂鱼去鳞、鳃、鳍、内脏，把鱼头斩下，摊开、拍扁，用刀把鱼背部的鱼骨切掉，用斜刀切成花刀；
2.将鱼身撒上食盐、胡椒粉、料酒、淀粉涂抹涂匀；
3.炒锅上火，烧热后倒入植物油，将桂鱼蘸少许淀粉，放油锅中炸，炸至呈金***捞出摆盘；
4.将松子放在油锅中，待熟后捞出，放小碗中；
5.炒锅中留少许油，放入少许清汤，加食盐、糖、番茄酱、食醋，烧沸后，用湿淀粉勾芡，加入热油少许推匀，出锅浇在鱼肉上，撒上松子即可。
二、香煎鲈鱼
什么鱼做法简单，鱼肉鲜美可口？要我选择肯定是“银鲳鱼”!
《清蒸鲳鱼》
主料:新鲜银鲳鱼三条（约一斤）
配料:葱姜，香菜
做法:第一，鲳鱼洗净去鳃及内脏，腹中黑膜刮净。两面改上细细的花刀，用料酒，葱姜，盐腌制。
第二，蒸锅上汽后，把鲳鱼底部垫上大块的葱姜入锅蒸5-8分钟，鱼眼发白凸出即可。
第三，把蒸鱼盘里的水倒掉，在鱼身上码上切好的葱丝。锅中烧热花椒油，趁热淋在鱼身上。倒上蒸鱼豉油，即可食用。
特点:简单易做，鱼的滋味鲜美可口。
小贴士:第一，鱼一定要选择新鲜无异味，没有破肚，鱼眼睛发亮，鱼身完整，指压有弹性的新鲜鱼来制作。
大家好，我是川菜麦师傅！一个有着将近20年经验的专业厨师。
本文是麦子的第283篇原创问答，希望能为你带来一些烹饪方面的帮助！
鱼做法哪一种最简单？
那肯定是清蒸鱼啊！也只有清蒸才是最简单且好吃的烹鱼方法！
那么哪个品种的鱼最适合清蒸呢？
鲈鱼、江团、桂鱼，等腥味轻、肉质细嫩的新鲜鱼类，都可以用这种方法制作！
1：新鲜！一定是新鲜鱼！死鱼不适合做清蒸！
2：腥味异味较轻的鱼类，更适合于清蒸！你要是拿鲤鱼之类的来蒸也是可以的，但是味道肯定没有那么好，不是吗？
3：鱼肉最好是嫩一点！如果鱼的肉质很老，那么不论你怎么蒸，口感也不好啊！（除非提前腌制上浆，不过那样就不能算是清蒸了）
4：注意去腥！蒸鱼前，一般加点姜葱、料酒腌制个5分钟左右就可以了。（不放盐）蒸鱼时，把腌制时的姜葱放在鱼上，一起蒸！可以更好的去除腥味！
年夜饭的菜谱有哪些推荐？应该如何制作可口的年夜饭？
我们家每年过年年夜饭必须有卤菜和柴火灶煮的米饭，最爱的是锅巴。
分享一下家常卤味的做法：
1.配好卤料：卤料包一份，根据自己口味可以再加一些八角、茴香、桂皮、[_a***_]、草果、白芷、干辣椒和花椒，辣味可以根据自己喜爱的程度来调；
2.卤菜的食材最好荤素搭配，荤菜可推荐的有猪耳朵、猪脸、牛肉、猪手、鸡鸭鹅都可以；如果是农村自己家的猪肉不需要焯水，菜市场购买的话最好焯水，这样更加干净卫生；
3.下面开始调制卤水：锅里放纯净水，我们老家靠山，可以用井水，放入刚调制好的卤料，然后加老抽、料酒、蚝油、盐、生抽调味，之后下入食材，大火烧开，然后改成小火慢炖一小时即可；
4.菜卤好了，卤水也不要浪费，加入一些土鸡蛋，味道更美，还很实用的！
关键一点调制卤水要一次性加满，中途不得加水，否则影响口感和味道！
我们这里的年夜饭是不吃素菜。最少是八个但我家一般是十至十二个。第一个是全鸡要全只下锅不准切开煮，因为要敬祖宗用，二道是酥肉，三排骨，四是红烧猪肉，五是蒸肉，六是猪肝凉拌，七是四方肉，八是小炒，九是猪拱嘴，十是鱼肉，等莲藕虽然是连年有余，是素菜之例，一般不上桌。
我现在想想年夜饭的菜我就流口水啦！
我们家的菜谱如下：
一只白切鸡，青蒸皖鱼，腐竹炒瘦肉，香菇蒸排骨，炒青菜，红烧肉，包菜炒粉丝
再配上果汁饮料，一家人其乐融融！你看到哪个菜最想吃呢？
白切鸡：4斤左右老公鸡一只，杀鸡取卵😂😂，把鸡杀了，不会杀找的朋友杀鸡档的老板帮你杀，一只鸡保留，把鸡脚放到鸡肚里面，冷水下锅，水刚好与鸡平面，放入姜片和八角还有少许盐，大火煮至熟透，一般要20分钟以上才能熟透，熟后捞起晾凉后用专用熟食案板切块摆盘，还要煮酱料沾着鸡才香，起锅烧少许水烧开、放入少许花生油和盐，放入蒜茉、姜茉，倒上生抽或老抽即可！
春节，中国人最重要的节日。是中国最盛大、最热闹、最重要的一个古老传统节日，也是中国人所独有的节日。大家都会在春节期间亲戚好友欢聚一堂，享受美味佳肴。
1《菊花鱼》寓意年年有余，花开富贵
2《大红扣肉》寓意生活红红火火
3《发财猪手》寓意横财就手
4《猪肉丸》寓意团团圆圆
5《白切鸡》寓意纯洁简单，吉祥如意
6《油焖大虾》寓意虾胡闹也能大红大紫
8《鱼头豆腐汤》寓意大富大贵
可口堡的做法？
1.方饼和馒头一样，均是发面蒸成，形状扁平，成长方型，蒸熟后用刀从中间剖开，抹上你喜欢的调味品，喜欢吃辣的朋友，可以再夹上一小张辣皮。
3.出锅后用筷子夹起火腿片、煎鸡蛋、土豆丝等放入方饼内，再依次夹放肉松、海带、生菜、馓子。（以个人口味为准）。
4.如果高兴最后可以再抹些调味品，这样一个美味的可口堡就出炉了
到此，以上就是小编对于可口菜谱大全家常的问题就介绍到这了，希望介绍关于可口菜谱大全家常的4点解答对大家有用。
