大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广东特色菜+菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍广东特色菜+菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
广东罗定十大特色菜？
罗定十大特色名菜”是：太子楼酒家的传统柚皮鸭、竹园酒店的金牌烧鹅、好莱湾酒店的罗定豆豉鸡、机场农庄的乞儿鸡、美味园酒店的鲍汁牛肋排、999大酒店的过桥排骨、太子楼酒家的罗定绉纱鱼腐、英得利酒店的鸭斗螺蟹煲、豪廷苑大酒楼的五豆煮鱼茸、龙乡楼大家乐酒楼的罗定龙乡八宝鸡
1、罗定皱纱鱼腐
鱼腐是罗定的传统美食，历史悠久，风味独特。皱纱鱼腐形如鸡蛋大小，呈圆形或椭圆形，皮薄有皱褶，外表似轻纱，故称"皱纱鱼腐"。罗定鱼腐主要由鲜鲮鱼肉、淀粉、鲜蛋油炸而成，营养丰富，软滑可口，甘香味浓，久煮不烂。
2、罗定豆豉鸡
罗定豆豉鸡是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。必须用家养的罗定三黄鸡制作，这种鸡肉嫩皮滑，味道鲜美，肥而不腻，所用的罗定豆豉，是豆豉中的上品，松香酥化，适口开胃，营养丰富，加上充足的火候，使其香气四溢，色香味俱全。
3、白糕
是罗定人们喜爱的早点之一，做法是米浆中加入石灰水和绷砂作配料，蒸熟成膏状，加以花生油，酱油，即可食用。冬天可以炒热，加葱等材料更美味。
4、罗定镜菜芯
广东有啥特产？
广东大把特产，可以说数不胜数，广东每个城市有每个城市的特产，比如新会陈皮，中山酥饼，佛山盲公饼，河源的五指毛桃鸡和万绿湖鱼干，梅州的盐焗鸡和鸡脚，惠州的客家黄酒等等…所以说你在广东的那个城市不一样，要买特产的话还是去当地特产店看一看
广东特产有：泮塘马蹄糕、鸡仔饼、蹦沙、杏仁饼、白糖糕、牛肉丸等。
1、泮塘马蹄糕
泮塘马蹄糕是广东广州地区传统糕类美食，***用当地的特产马蹄粉作原料，其糕体色泽金黄透明，爽滑而富有弹性。
2、鸡仔饼
鸡仔饼是广东广州地区特色传统饼类名小吃，是广东四大名饼之一。其口味甘香酥脆，甜中带咸。
3、蹦沙
蹦沙是广东一道有名的小食，形似蝴蝶，色泽金黄，入口甘香酥化，咸中带甜，甜中有脆，老少咸宜。
4、杏仁饼
杏仁饼是一款广东传统的汉族饼食名吃，是从绿豆饼发展而来的，主要原料是绿豆粉，只因外观像杏仁，所以才叫杏仁饼。
5、白糖糕
广东十大特产
2.新会陈皮 柑皮以贮藏的时间越久越好，存期不足三年的称果皮或柑皮，存期足三年或以上的才称为陈皮。有理气健脾，燥湿化痰作用，是清朝时候的贡品。
3.化州橘红 化州柚的未成熟或近成熟的干燥外层果皮。夏季果实未成熟时***收，置沸水中略烫后，将果皮割成5或7瓣，除去果瓤和部分中果皮，压制成形。有理气宽中，燥湿化痰作用。
4.英德红茶 与云南滇红、安徽祁红并称中国三大红茶，特别是英红九号最为出名。
1、罗定豆豉
这个是广东浮云市罗定市的特产，这个地方生产的豆豉质地松软，芳香郁人，比较广泛用于作菜肴的配料，像广东罗定的豆豉鸡、鼓汁排骨等用到的都是罗定豆豉呢，深受大众的欢迎，所以罗定豆豉更是当地人的必备菜肴配料。
2、橄榄菜
这是潮汕地区独具风味的小菜，主要是取橄榄的醇味和芥菜的菜叶结合制成的，其制作的程序还挺复杂的，从而才能让橄榄菜具有鲜、清、嫩、爽、滑等特点，可以说是潮州菜里比较奇葩的一道菜呢，但味道极好，贼下饭了。
3、揭阳酱油
它是潮汕地区最具盛名的名产之一，揭阳酱油色泽鲜亮，酱香味也很浓郁纯正，味道醇厚柔和，是众多酱油里品质最优的一种，而且它不仅在潮汕有名气，在是港澳、东南亚地区也是颇受欢迎的。
4、新兴米粉
到此，以上就是小编对于广东特色菜+菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于广东特色菜+菜谱大全的2点解答对大家有用。
