大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特色家常菜菜谱猪肝的问题，于是小编就整理了4个相关介绍特色家常菜菜谱猪肝的解答，让我们一起看看吧。
猪肝的8种家常做法？
做法：
1.猪肝和青红辣椒准备好；辣椒的品种和用量随喜欢来调整；猪肝泡凉水半小时左右，中途用手轻轻揉搓几下，换水两次。
2.猪肝先切粗条，再切薄片，再用凉水冲洗一下，用笊篱捞出控干水分，倒少许料酒和淀粉、少许盐，抓捏均匀，肝片经过这样上浆后会非常嫩滑。
3.炒锅中倒少许油，将青红辣椒圈入锅中翻炒变色，时间也就1分钟，倒出备用。
4.炒锅中再次倒油，热锅凉油，直接将肝片入锅中滑炒，这样做的好处是肝片不粘连在一起，片片分明。
6.待肝片上色后，将青红辣椒圈入锅中，翻炒10秒混合均匀即可出锅。
猪肝的八种家常做法，那你就可以把猪肝直接放清水里头，放点姜葱料酒煮一下蘸蒜泥，嗯，也可以把猪肝煮煮好之后给它切片，放点儿海鲜酱油炒一下嗯，也可以用猪肝做菠菜汤猪肝炒尖椒溜肝尖儿溜三样，籽盐猪肝，水煮猪肝。
猪肝的3款家常做法？
猪肝、生姜、小葱、蛋清、玉米淀粉、青椒、生抽、老抽、白糖、料酒、芝麻油、小苏打、大蒜
4、先把新鲜的猪肝切片，猪肝腥味比较重，等会洗非常重要，通过我们这种方法，洗的猪肝一点腥味都没有，血水洗的非常干净。再把切好的猪肝放入碗中，先放入两勺食盐，盐有去腥杀菌的作用
5、用手多捏会，可以把猪肝里面血水逼出来，捏到像比较粘手的时候，放入清水，再不停的揉抓，把猪肝里面的脏东西和血水抓出来，然后把水倒掉，用清水冲洗三次左右，尽量把里面血水冲洗干净，然后把猪肝挤干水分
6、猪肝放入盘中，再放入葱姜挤出葱姜汁，然后不停的抓拌，起到增香去腥的作用，还可以把猪肝里面血水给它逼出来，看到有点血水出来，再把放入清水中，多揉抓会，然后用清水冲洗干净，猪肝里面的生姜和小葱挑出来丢弃不用
7、再把处理干净的猪肝挤干水分放入碗中，这时候的猪肝血水已经处理的非常干净了。再把猪肝腌制下，先放入少许食盐、料酒去腥、一个蛋清，上手揉抓均匀，再放入少许小苏打，小苏打使猪肝更嫩滑，再次抓匀
猪肝的家常做法？
材料
新鲜猪肝，胡萝卜，姜，大蒜，新鲜红椒，青椒，食用油，胡椒粉，水淀粉，白糖，料酒，酱油。
做法
1.姜切片，葱切段，大蒜切末，胡萝卜切片。
2.猪肝切片，浸去血水，放入姜，料酒的开水过氽熟，捞出放置冷水里待用。
猪肝家常做***宗做法？
猪肝是一种营养丰富的食品，它含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，下面是一种简单的猪肝家常做法：
所需材料：
- 猪肝 300 克
- 姜片 10 克
- 蒜片 10 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 料酒 适量
- 生抽 适量
猪肝配粉肠炒比较好吃。首先将猪肝和粉肠洗干净，把猪肝切成薄片，粉肠切成小段。
接下来准备好配料，如葱姜蒜等。
然后起锅烧油，先爆炒粉肠，再加入配料和猪肝一起爆炒，倒入适量的老抽、生抽、耗油，翻炒几下就可以出锅了。
到此，以上就是小编对于特色家常菜菜谱猪肝的问题就介绍到这了，希望介绍关于特色家常菜菜谱猪肝的4点解答对大家有用。
