大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于微辣菜谱家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍微辣菜谱家常做法的解答，让我们一起看看吧。
微辣的菜家常做法？
1、腌肉片：将瘦肉切成薄片，放入碗中，加入生抽、料酒、蒜蓉和适量的盐和白胡椒粉，拌匀，腌制约15分钟。
2、炒肉片：在炒锅中倒入适量食用油，用中火烧热，放入腌制好的肉片，炒至肉片变色熟透，取出备用。
3、炒青椒：在同一个炒锅中加入适量食用油，用中火烧热，放入姜丝和大葱，炒出香味后，加入切好的青椒条，炒至青椒变熟但仍保持脆嫩的口感。
4、调味：将炒好的肉片放回锅中，与青椒一起翻炒，加入适量的盐和白胡椒粉调味，继续翻炒均匀。
5、出锅：炒至肉片和青椒均匀入味，色香味俱佳的青椒炒肉片即可出锅。
酸甜微辣麻辣拌做法？
蟹味菇：50克; 海带：100克; 菠菜：50克; 金针菇：50克; 香肠：1根; 鱼丸：100克; 粉条（干）：50克;
蚝油：5克; 芝麻油：5克; 香醋：5克; 麻辣酱：10克; 酱油：5克; 芝麻酱：5克; 花生酱：5克; 白糖：5克; 葱：5克; 香菜：5克; 蒜：5克; 孜然：5克; 芝麻：5克; 海鲜酱：10克;
麻辣拌的做法
1
所有原料准备好
2
将金针菇、蟹味菇、油豆腐、鲜虾、豆腐皮、粉条，原料分别烫熟，沥干水分，粉条用温水泡了再煮软
3
将鱼丸、火腿肠、油菜、菠菜烫熟，沥干水分，海带我是之前买的干海带，已经处理过了，直接切丝拌就好了
微辣牛杂做法？
牛杂洗净冷水下锅焯水捞出沥干水分，锅内放油烧热下生姜片花椒八角桂皮，香叶豆瓣酱炒香加白糖一小块火锅底料炒香，倒入牛杂继续炒香，加大蒜，苦笋，煮过的黄豆芽垫底，牛杂熟后倒入，放上香菜，美食既成。
微辣牛杂是一道传统的川菜，制作方法非常简单。首先需要准备好新鲜的牛杂，然后将其洗净、切片。
接着将牛杂用料酒、姜片腌制20分钟左右。
热锅加油，放入葱姜蒜煸炒，再加入花椒和干辣椒炒香，随后加入腌制好的牛杂翻炒。
最后调入适量盐、酱油、料酒、糖和醋，加水煮开，转小火煮10分钟即可。这道微辣牛杂色香味俱佳，口感鲜美，非常适合搭配米饭食用。
微辣水煮肉片的正宗做法？
水煮肉片做法
所需食材：猪里脊肉（或鸡胸肉），黄豆芽，金针菇，鸡蛋，淀粉，干辣椒，花椒粉，辣椒粉，郫县豆瓣酱。
做法，1：先将猪肉切成片洗净后，加入少许盐，一丢丢老抽，料酒，少许蛋清，淀粉，将其抓匀，腌制一会。
2：锅内加水烧沸，放入黄豆芽，金针菇分别焯水，控干水分后待用，另起锅将黄豆芽和金针菇煸一下，盛在碗底。
3：另起锅加入食用油，爆香葱姜蒜，郫县豆瓣酱，加水烧沸，加盐，白糖调味，捞出里面的杂质，下入肉片。
4：断生后马上盛出，放在大碗内，将汤汁一同倒入。撒上辣椒面，花椒面，蒜末，香葱末。淋入热油，即可。
需要食材：猪里脊肉1斤、黄豆芽、豆腐干丝
腌肉调料：胡椒粉半勺、盐1茶匙、老抽半勺、料酒1勺、清水5勺、蛋清1个、玉米淀粉2勺、食用油1勺
水煮调料：葱、姜、蒜、麻辣火锅底料、花椒、干辣椒、郫县豆瓣酱、盐、白糖
泼油调料：蒜末、干辣椒、葱花、辣椒粉、花椒粉
制作方法：
1.猪里脊肉切薄片，加胡椒粉、盐增加底味，加老抽上色、加料酒去腥，抓拌均匀，加入清水抓匀让猪肉吸饱水分才会更滑嫩，打入蛋清裹在肉片表面，肉片吃起来会更嫩，加玉米淀粉抓拌均匀锁住肉片水分，加食用油防止肉片出水。
2.黄豆芽和豆腐干丝用沸水烫熟后装入大碗里；
3.锅中加油烧热，倒入葱姜蒜翻炒出香味，加入火锅底料、花椒、干辣椒，翻炒至火锅底料融化，加入1勺郫县豆瓣酱翻炒出红油，加适量开水，加1茶匙盐调味，加半茶匙白糖提鲜，煮沸1分钟后捞出汤里的渣渣；
到此，以上就是小编对于微辣菜谱家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于微辣菜谱家常做法的4点解答对大家有用。
