大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于菜谱家常菜培根的问题,于是小编就整理了4个相关介绍菜谱家常菜培根的解答,让我们一起看看吧。
培根生烟肉?
做法如下:
材料 培根肉(烟熏肉)2大片,秋葵500克,切片,小洋葱1个,切碎,绿柿椒半个,切碎,芹菜2棵,切碎,罐装碎番茄400克,盐和新鲜黑胡椒粉 适量
做法
1.将烟熏肉放入一个深煎锅里,在中偏大的火上煎。直至肉变棕***。铲出,沥干油,切成小块,备用。
2.将煎熏肉的锅里的油留下,放入秋葵,洋葱,绿椒,芹菜一起炒,直到菜开始变软。加入碎番茄,盐和胡椒粉,炒到均匀热透。加入烟熏肉块,炒匀即成。
网罗天下、玫瑰木瓜炒培根的专业做法及配方是什么?
答:
准备2小时 出菜50秒
卖点 四种原料搭配,口感多样,味道鲜美独特。用竹网当盛器,造型别致。
原料 A料(冲净血水的羊排150克,掌中宝、净鳝鱼肉、鲜杏鲍菇各100克)。
调料 B料(美极鲜味汁4克,盐3克,料酒、味精、鸡精、生粉各5克,食粉8克,蔬菜汁35克),C料(盐3克,鸡精、味精各2克,美极鲜味汁5克),葱段、姜片、蒜片、孜然粉各10克,辣椒粉8克,色拉油1千克(约耗60克)。
预制 1.将A料(掌中宝除外)分别切成1厘米见方的丁,入B料腌制2小时。2.锅入色拉油,烧至七成热,分别入A料炸2分钟,捞出控油,密封保存。
出菜 锅入色拉油30克,烧至七成热,入蒜片、姜片、葱段煸香,入孜然粉、辣椒粉炒匀,入A料翻炒均匀,用C料调味,出锅装入盘中的竹网内即可。
准备20分钟 出菜35秒
卖点 将木瓜、培根、玫瑰花瓣搭配在一起,运用木瓜中含有的木瓜蛋白酶的致嫩作用,使培根更加适口,还有玫瑰花的香味。
荷兰菜做法?
食材明细:
荷兰豆适量、培根3片、蒜瓣适量、红椒适量、油适量、盐适量、鸡精适量
做法步骤
1
准备材料。荷兰豆去两头的梗,顺带剥下老筋,洗净备用。
2
培根切削片,红椒切块、蒜切碎待用。
3
将荷兰豆放入加了盐的开水中绰水约20秒。
4
薯泥培根面包的食谱?
薯泥培根面包是一种结合了薯泥和培根的面包,口感丰富,咸香美味。以下是一个简单的薯泥培根面包的食谱:
**材料准备:**
- 高筋面粉:250克
- 酵母:5克
- 细砂糖:30克
- 盐:5克
- 全蛋液:1个
- 黄油:25克
原料:
意式酵头:高筋面粉160克、酵母1克、水105克
主面团:意式酵头198克、高筋面粉3***克、盐10.8克、黑胡椒2克、酵母4克、土豆泥132克、橄榄油14.2克、清水245克
制作过程:
1、意式酵头中所有的料混合均匀揉成面团,室温发酵3小时后入冰箱冷藏1夜后第二天使用。
2、土豆洗净去皮,切成小块,盖上保鲜膜,入微波炉高火转4分钟,取出后用勺子或擀面杖等物品压成土豆泥,并放到完全凉后再使用。
3、主面团中除了橄榄油外的所有原料加上土豆泥和意式酵头搅拌均匀,慢慢打面,搅拌至面团表面光滑,切出一小块面团能撑出较厚的面筋。
4、加入橄榄油揉入面团中,直到面团能够拉出透明的薄膜为止。
5、面团滚圆,放入深盆中,表面盖保鲜膜,发酵至原面团2倍大为止。
6、取出面团排气,平均切割3份。
到此,以上就是小编对于菜谱家常菜培根的问题就介绍到这了,希望介绍关于菜谱家常菜培根的4点解答对大家有用。