大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于苏州特色食堂有哪些菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍苏州特色食堂有哪些菜谱的解答，让我们一起看看吧。
五件子是苏州哪里名菜？
苏州的名菜中有一道叫做“五件子”的菜品，它是苏州传统的特色菜之一。五件子是由五种不同的食材制作而成，包括糟鸭、糟鱼、糟鸽蛋、糟***和糟鸭翅。这些食材都经过特殊的腌制和糟制工艺，使其具有独特的风味和口感。
五件子菜品通常以糟鸭为主打，其他四种食材作为配菜，一起烹制而成。糟鸭肉质鲜嫩，入口滑嫩，糟制的味道更加浓郁，与其他配菜的搭配相得益彰，形成了独特的口味组合。
五件子是苏州地区的传统名菜之一，具有浓郁的苏州风味和独特的糟制工艺，是苏州地区的一道特色美食。
苏州经贸职业技术学院有几个食堂？
有三个食堂。
苏州经贸职业技术学院拥有多个食堂供师生就餐，具体数量可能会根据学校的发展和改建而有所变化。根据目前了解的情况，苏州经贸职业技术学院至少有两个主要的食堂。
这些食堂一般都设有各种餐饮服务区域，包括自助餐区、快餐区和点餐区。学生可以根据自己的喜好和需求，在这些食堂中选择合适的餐饮方式。食堂的菜品种类丰富，提供多样化的饭菜供选择。
哪一道菜，藏着你对苏州的回忆？
苏帮菜顾名思义就是苏州本帮菜，是苏菜中苏锡菜的一个组成部分，是苏州的本帮菜。
据传说苏州菜起源于公元前514年， 苏帮菜用料上乘、鲜甜可口、讲究火候、浓油赤酱，属于“南甜”风味，不仅选料严谨，制作精细，更是因材施艺，四季有别，烹调技艺以炖、焖、煨著称，重视调汤，保持原汁。特色菜肴有：姑苏卤鸭、蟹粉豆腐、腌笃鲜、百叶结烧肉、银杏菜心等。
其实有的苏州有名的本帮菜我也没有吃过，像上面提到的银杏菜心。
但是说哪一道菜藏着我对苏州的回忆，应该说是糖醋小排，2000年，15岁的我，和几个同学背着背包，拖着箱子，就这样从徐州老家来到苏州，箱子里有辣椒面，萝卜干，干盐豆，甚至还有一把家乡的土，我外婆说，如果水土不服，就捏一点家乡的土放水瓶里，这样就不会因为水土不服有各种不适感。
虽然同在江苏省，但南北饮食差异还是很明显的，徐州菜偏咸鲜，苏州菜偏甜口。
在苏州的第一顿早饭，就把我吃晕了，很稠的白米粥加苏州甜榨菜，吃完回宿舍我就头疼了，很惊讶榨菜都是甜口的。但是无奈自己是个吃货，慢慢的竟然喜欢上苏州偏甜的口感。
话说2000年的时候，自己还是很穷的，食堂里的菜很贵的基本舍不得买，还好那时候食堂还算是实惠，我清楚的记得，一份糖醋小排，1块三毛钱。 肉紧紧的，汤汁酸酸甜甜的， 那种滋味，至今也难以忘怀。
现在偶尔和同学聊起以前的生活，聊到吃的，还会怀念以前食堂的菜，感慨那时候没钱吃，现在不敢吃。
原料：小排200g、葱姜适量、冰糖30粒左右、镇江香醋2大勺、料酒少许、盐一小勺、生抽1小勺 做法1.小排泡水大约半小时去除血水，洗干净后控干水分。2.锅里放少许油，中小火将小排煎到表面金***捞出。3.然后另外起锅，加入少许油，等到油温热的时候放入冰糖。4.先用中火融化冰糖，用铲子把冰糖铲碎，让冰糖均匀受热。5.冰糖全部融化后，变成浅金***有点冒泡的时候调到小火，继续加热至深棕色。6.冰糖变成深棕色后马上放入排骨，先关火炒到排骨全部上色后重新开火。7.加入热水没过排骨，倒入少许的料酒，放入葱姜，盐和生抽，炖煮20分钟后加入香醋，继续中火炖煮20分钟左右。8.排骨炖软后开大火收汁，最后快收干汁的时候尝下味道，根据情况再加入少许醋，然后就可以出锅了。到此，以上就是小编对于苏州特色食堂有哪些菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于苏州特色食堂有哪些菜谱的3点解答对大家有用。
