大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱家常做法蒜苔的问题，于是小编就整理了4个相关介绍菜谱家常做法蒜苔的解答，让我们一起看看吧。
蒜苔最好吃的十种做法？
材料
蒜苔200克，平菇100克，干辣椒适量，鸡脯200克，蛋清1个，生姜适量，大蒜适量
做法
1.将蒜苔和平菇洗净切择好，蒜苔不宜太老，切段放置盘中待用，平菇洗净后，择成小段，控水后防止盘中待用。接下来，将生姜、大蒜切丝、切片。与干辣椒一同待用。
2.将鸡脯肉洗净切丝，并取少许蛋清与淀粉搅拌裹于鸡脯肉丝表面待用。
3.食材准备好后，起锅入油少许，将腌制好的鸡脯肉丝入锅翻炒。待肉色泛白捞出待用。
蒜苔炒肉菜谱？
蒜苔炒肉是一道简单美味的家常菜，主要食材为蒜苔和猪肉。以下是一份基本的蒜苔炒肉的菜谱：
### 材料：
- 蒜苔：300克
- 大蒜：几瓣
- 生姜：一小块
- 酱油：1大勺
- 盐：适量
干腌蒜苔做法？
干腌蒜苔是一种将蒜苔切成小段，加入适量的盐和调料腌制而成的菜品。以下是一份简单的干腌蒜苔做法:
所需材料：
- 蒜苔 500 克
- 盐 适量
- 辣椒粉 适量
- 食用油 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
1.准备500克蒜苔，摘去头部，洗净后放到通风的地方晾干水份，再将晾干水分的蒜苔切成3厘米的小段放入盆中；
2.盆中加入食盐20克，然后颠盆拌匀腌制30分钟，30分钟后倒出蒜苔中的水分，再挤一下后放到无水无油的容器中；
3.盆中加入青花椒一把、干辣椒一把、生抽40克、陈醋40克、食盐10克、白糖40克、搅拌均匀，将调好的料汁倒入容器中，盖上盖子，放到阴凉处，密封腌制3天即可，也可放入冰箱冷藏。
1、把蒜苔去梢，后从中间切开，取根部嫩的部分用来腌，口感更好。
2、把蒜苔清洗干净，沥净水分后切成小段。
3、把蒜苔放在无水无油的汤碗里，加入适量的盐和白糖。
4、再放一层蒜苔，再撒上一层盐和白糖，搅拌均匀。
5、取干净无水无油的玻璃瓶子，把搅拌好的蒜苔放进去。
6、用保鲜膜封口，拧紧瓶盖子。
7、如果喜欢吃辣，隔一个夜晚就可以吃了，再淋上点香油，如果喜欢吃醋，也可以适当地加一些。
1、新鲜蒜薹，干辣椒几根、花椒1小撮。
2、掐头去头尾，取中间比较鲜嫩的部分切小段用来腌制，比较老硬的部分可以用来炒菜。
3、蒜薹放入清水中清洗干净，把蒜苔捞出放在通风的地方晾干水分。
4、再把晒干水分的蒜薹，切成小段，放入1小勺盐用手充分抓匀，腌制30分钟，让蒜苔腌制出水，腌制出水以后，蒜苔吃起来口感更爽脆。
5、碗中加入花椒，干辣椒段，生抽3勺，陈醋3勺，食盐少许，白糖1勺克搅拌均匀。
蒜苔是一种什么菜？
蒜苔、蒜苗不同地方的叫法不同，我小时候奶奶叫蒜苔为蒜苗，而在超市的标签上它叫蒜苔。
无论蒜苗、蒜苔还是青蒜，都是大蒜的结果，包括花茎和总苞。青蒜特别鲜嫩，价格也比较贵，作为菜肴调味或炸酱面佐料用。而蒜苔是大蒜抽出的茎，蒜苔特别适合炒着吃，牛肉丝炒蒜苔、猪肉丝炒蒜苔或着鸡蛋炒，都特别下饭。常吃蒜苔也可以补充维生素C、胡萝卜素、膳食纤维和矿物质钾、镁、钙等，算是比较受欢迎的家常蔬菜吧。
到此，以上就是小编对于菜谱家常做法蒜苔的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱家常做法蒜苔的4点解答对大家有用。
