大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于滕州菜谱大全家常的问题，于是小编就整理了3个相关介绍滕州菜谱大全家常的解答，让我们一起看看吧。
滕州喜宴的配置？
婚宴菜单的选择看是很实际。却包含着很深的学问。比如菜单的荤素搭配，数量多少以及每道菜的寓意都有很深的讲究。例如，鸡的寓意是吉利的意思，而与则代表着年年有余。菜肴的数目应为双数。菜肴通常以八个菜象征发财，十个菜象征十全十美。12个菜象征月月幸福。菜肴的命名都选用吉祥用语。
在这里能说说冬至你家里会做一些什么菜谱吗？
第1样菜：南豆炒腊肠，小时候家里常做的菜，现在也翻出来。先把切好的片的腊肠放进油锅里翻炒几下，接着倒入洗净的南豆大火翻炒，出锅前可以淋点酱油，美味又好吃！
第2样菜：鲍鱼蒸生菜，鲍鱼都洗净处理好把壳也扔了，摆好盘，中间放上洗净的生菜，淋点酱油和芝麻油就可以蒸了，蒸前先把水烧开才下锅！
第3样菜：炒大蚝肉，图上的还没开炒，先腌一会。腌的时候加入点小辣椒，香葱和酱油，芝麻油，腌制15分钟就可以炒了，非常入味好吃！
第4样菜：白斩鸡，这个懒得做，买现成的了，看着颜色还挺不错，吃起来还可以！
第5样菜：爆炒花甲螺，本人最喜欢就是吃这种炒螺了，又香又甜，海螺还是觉得它最好吃，特别是爆炒的！
第6样菜：清蒸红鱼，菜市买的冰鲜红鱼。回来杀好洗净，整条摆盘，加入姜丝和香葱酱油，香油也放一些，蒸出来肉挺嫩滑的，不错！
第7样菜：酱汁焗香菇，超市买的排骨酱汁，倒点焗新鲜的香菇，特别甜味好吃！ 全部菜式加起来才花不到180元，挺划算的，有你们喜欢吃的吗？
说实话，我们家从我外婆这一代(一百年了)就没有冬至要专门吃什么菜的习俗。在南方对节气似乎没有什么讲究。而且这些习俗也是近二十年來炒起來的。不知对否。也许冬天对北方人來讲，要很小心旳过，所以讲究较多。
我们湛江吴川当地习俗是第1冬至这一天大部分的人都去寺庙拜神保佑家人身体健康，所以当天要吃饭的、第2,在冬至这一天买羊肉等滋补的食物来吃，驱寒又暖身，代表来年身体强壮，第3还有吃汤圆或饺子的，因为冬至是一年中最大的一天冬大过年，吃汤圆和饺子代表好兆头，就是一家团团圆圆的意思。
都说“冬至大过年”，在这个寒冷的冬至，大家围着一起包饺子，汤圆，有说有笑，其乐融融！
【吃饺子】冬至吃饺子，已经是流传了千年的历史。面食在我国的北方是主食，饺子是北方最有代表性的食物，各式各样的饺子是最适合冬季吃了，它可以煮着吃，也可以蒸着吃，还可以煎着吃。饺子寓意吉祥，人们在冬至这天吃饺子，预示着吉祥如意！【吃汤圆】南方地区就有冬至吃汤圆的习俗，汤圆寓意一家人团团圆圆。汤圆是用糯米制成的食物，它的馅儿有黑芝麻和花生酱等多种多样，吃了后能健脾开胃，对调理脾胃有很大好处。在冬至这天食用，既应了习俗又滋补了身体。
我最爱吃枣庄辣子鸡，你呢？
枣庄辣仔鸡是枣庄当地的一道名吃，与羊肉汤和菜煎饼并称枣庄特色名吃。
目前，枣庄辣仔鸡真空包装，卖到全国各地。枣庄本地大小饭店都有这道菜，随着枣庄旅游***的开发，也会像台儿庄古城，微山湖红荷湿地一样，响遍大江南北！
要说我们枣庄辣子鸡的独特不得不提新疆大盘鸡的美味。 新疆大盘鸡，通常是先炒后炖。做好后，皮焦肉烂的鲜美鸡块夹杂着青椒、红椒鲜亮的色彩，混合在汤汁中的土豆淀粉吸收了油腻，用筷子夹起宽且薄的面片在汤汁中搅拌几下，立刻被稠密的汤汁包围，放到嘴里麻辣鲜香，诸般滋味涌上舌尖。
新疆大盘鸡的做法繁琐食材多，当地人也称之为“杂烩菜”不适合我门枣庄人的味蕾。 枣庄辣子鸡选料考究，选用的是本地草鸡或三黄鸡。这道菜，口感独特、味道新颖，既有我大美枣庄人喜欢的粗犷豪气的辣味儿，又融合了老四川人为这疯狂的舌尖上的麻味儿。 辣椒大都是选用当地朝天椒，我选的是四川特产的“二荆条辣椒”。这 二荆条辣椒特点为： 它煎油色泽红亮，红油能自动向鸡肉和盘边溅射上爬，与鸡肉融合后口感辣度适中，味香。 辣子鸡是我家每个礼拜必做的菜也是自驾外出旅游必备菜。 今年五一期间我的新疆朋友来到枣庄我请[_a***_]吃枣庄辣子鸡，那真是赞不绝口。可以说吃了枣庄辣子鸡归疆不想大盘鸡。
到此，以上就是小编对于滕州菜谱大全家常的问题就介绍到这了，希望介绍关于滕州菜谱大全家常的3点解答对大家有用。
