大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于萍乡酒席特色菜谱大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍萍乡酒席特色菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
正宗萍乡菜谱？
萍乡正宗十大碗莱谱：
（1）头碗全家福，由肉丝，鸡蛋，蘑菇，尤鱼，鸡蛋，火腿肠等组成，（2）羊肉，（3）扣糯，（4）烟笋炒黙鱼丝，（5）虎皮扣肉，（6）鸡肉汤，（7）烤鸭，（8）猪肚片，（9）烟笋炒大肠，（10）蒸鱼
萍乡菜谱家常菜做法？
萍乡市小炒肉
主要材料：猪背脊白肉100克、猪瘦肉200克。
调料：当地鲜红色椒或鲜辣椒150克(依据当季时节而定，春冬时节用干尖椒末30克)、莴笋茎30克。
制作方法：1.将肥、猪瘦肉各自切一片，朝天椒剁碎，莴笋切条。
2.取锅容易上火给油烧开，倒进白肉片，曝出油以后，添加朝天椒爆锅，再资金投入猪瘦肉片炒两下，引入骨头汤，添加食盐、生抽、鸡精烧开，放入莴笋，煸炒两下，出锅装在碗里就可以。
萍乡肉丸子的家常做法？
萍乡肉丸子是一道有着浓郁地方特色的家常菜品，制作方法简单易学。首先，将适量的猪肉碎加入葱姜末、盐、味精等调料，经过搅拌均匀后，将其揉成小圆球状。
接着，将肉丸子放入开水中煮至熟烂即可，最后用漏勺捞起，放到碗里，再倒入热水和少许香油一起冲烫即可。萍乡肉丸子口感鲜美，营养丰富，是一道不错的下饭菜。
江西人喜欢吃的饭菜？
一：三杯鸡
三杯鸡是江西十大经典名菜之一，因为在制作过程中不加一滴水，只加一杯米酒、一杯猪油和一杯酱油，所以取名三杯鸡。三杯鸡吃起来甜中带点咸、咸中带点鲜，而且还很有嚼劲，越嚼越香。
二：四星望月
四星望月是江西赣州市的传统菜肴，是把草鱼洗净切片、腌制、挂糊、再上笼蒸制而成。吃起来鱼片嫩滑、咸鲜香辣，其做法像复杂版的酸菜鱼，但是味道更重、更辣。
三：莲花血鸭
莲花血鸭是江西萍乡市莲花县的特色名菜，是一道上了国宴的佳肴。是选用莲花本地盛产的鸭子，加糯米酒、鸭血、葱姜蒜等调料一起爆炒而成。刚出锅的血鸭香气扑鼻，吃起来鸭肉鲜嫩可口。
四：余干辣椒炒肉
江西省余干县的辣椒早在明清时期就被作为地方特产进贡朝廷，余干的辣椒肉厚、皮薄、味香、辛辣适中，是辣椒中的上品。用余干的辣椒炒肉，辣嘴不辣心、味道鲜美、嫩香爽口。
你们家乡的酒席上有哪些菜？味道如何？
坐标四川乐山农村，传统的酒席菜肴，如果是过生祝寿，9个菜，俗称9块碗。如果是婚宴，12个菜是标配，俗称12块碗。有这么些菜肴。主菜是蛋糕儿，就是用猪肉剁成肉末加葱姜调料，然后用蛋皮裹成长条，上蒸笼蒸熟以后切成片做的扣碗，碗底一般有芋头，或者是[_a***_]干，俗称香碗。然后一碗肉丸子，可以干吃，也可以加汤蒸熟，也是有碗底。一份炒肉丝，一份凉菜，一份烧菜，一份烧白，一份蒸的糯米饭（加红糖，好像是甜烧白），一份粉蒸排骨，有些是糖醋排骨。一条蒸鱼，一根猪蹄，一份卤菜，一份酥肉，一份凉拌鸡，一份炖汤，还有就是花生米这类配菜，不算在主要菜品里面的。一般就是在这些菜品里面搭配。现在条件好了，会增加海鲜类的菜品。不过还是怀念童年时候吃的酒席的味道，现在去吃酒席，反而没有在家吃的舒服了。本人八零后的。补充一点，味道方面，真的很不错的。
我们这边就是鲁菜啦，“四八”宴席讲究上菜程序，一般为八道程序。第一道程序：上12个压桌碟，含4菜碟，有猪肚、猪耳、猪心、松花蛋等，4果碟有沾果、冰糖仁等，4干果有菠萝、香蕉、大杏仁、腰果等。不少地方如今一般都上8个压桌碟，含4个菜碟、4个果碟，讲究“四咸四甜”。第二道程序：上四大碗，为带有粉头或参头的鸡丝（以区分“粉四八”“参四八”）、半口咸半口甜的瓦块鱼、清水丸子（或四喜丸子）、百叶肉等。第三道程序：上两大件，为清蒸整鸡、糖醋整鱼。第四道程序：上四小碗，为滑肉丝（或滑丸子）、滑肉片、鱼棒、拔丝。第五道程序：上中间饭，也叫腰中饭，为点心、用玉米羹做的汤。点心是芝麻片、细粉糕等各一盘，不拘一格。汤有海米、银耳、紫菜汤等。第六道程序：上四盘菜，为玛瑙葡萄、热带炸果、清枣、桔子（或柿子）。这道程序有些地方没有。第七道程序：上四大碗，为清淡口味的鸡丝、肘子、鹌鹑蛋、海米白菜。第八道程序：上面食。面食视情况而定，不固定。
到此，以上就是小编对于萍乡酒席特色菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于萍乡酒席特色菜谱大全的5点解答对大家有用。
