大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲍鱼焖猪脚特色菜谱的问题，于是小编就整理了5个相关介绍鲍鱼焖猪脚特色菜谱的解答，让我们一起看看吧。
鲍鱼烧猪蹄怎么做？
一、用料：准备七八个鲍鱼、猪蹄2个、葱姜花椒 适量、冰糖适量、啤酒适量
二、先把猪蹄切小块后，把猪脚焯水后清洗干净控干水分，鲍鱼清洗干净表面改小花刀（菱形状）
三、锅中放入适量食用油，加入冰糖小火冰糖炒至起泡后加入焯过水的猪蹄翻炒，依次加入葱、姜、花椒、适量老抽、适量生抽翻炒，然后再加入鲍鱼翻炒后加入一罐啤酒，再加入开水，大火烧开转小火炖50分钟，收汁装盘即可。
猪蹄烧鲍鱼叫什么菜？
猪蹄烧鲍鱼是一道粤菜，也叫“猪手烧鲍片”。
这道菜以猪蹄和鲍鱼为主要材料，配以多种调料烹制而成。猪蹄含有丰富的胶原蛋白，有美容养颜的功效；而鲍鱼则是一种高蛋白、低脂肪的海产品，具有滋阴补肾、养血安神的作用。这道菜色香味俱佳，口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。
红烧鲍鱼蹄膀的家常做法？
步骤 1
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原料：猪蹄（建议前蹄，因为猪老是坐在后腿上，运动量低，前蹄是运动的，所以口感不一样。）新鲜鲍鱼, 鹌鹑蛋
步骤 2
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猪蹄让摊主斩成块，不要太小，因为长时间炖煮会缩，肉也会掉。冷水洗干净后入冷水锅放葱、姜、黄酒加热焯水。捞出猪蹄换个锅加开水烧开加盖转小火焖煮1个小时。乘这个时间，把鲍鱼洗干净，去掉嘴部然后开花刀。烧开水放葱、姜、黄酒把鲍鱼焯一下捞出备用。鹌鹑蛋入冷水锅烧开煮5分钟捞出浸冷水剝壳，用厨房纸吸干然后锅里放油中小火把鹌鹑蛋煎至表皮金黄备用。
步骤 3
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材料：鲍鱼6只，猪蹄膀2只，生姜3片，大蒜5瓣，生抽适量，老抽适量，细砂糖50克，料酒适量，清水适量，八角2颗，香叶2片，桂皮1小块，香菜适量。
步骤：
鲍鱼用清水浸泡，待其自然吐沙。
猪蹄膀洗净，用开水焯水，去掉血水和杂质。
锅中加入适量油，放入砂糖，小火慢慢炒至糖溶化，颜色变为红色。
怎么做猪脚鲍鱼花胶汤？
1.花胶需要提前一个晚上浸泡好，鲍鱼买来刷干净壳和鲍鱼备用，鸡脚需要新鲜猪脚，备好适量的桂圆和枸杞，几片姜片。
2.花胶放入锅灼水，放几片姜片去腥。捞起来滤干备用。
3.猪脚放入灼水，放几片姜片去腥，捞起来备用。
4.把猪脚放下去，再放花胶，再放鲍鱼，放入桂圆和枸杞，放入几片姜片。放入适量的水。
5.先大火煮15分钟，再调细火慢慢炖45分钟。
6.煮好了，加入适量的盐。就可以吃到胶原蛋白满满的花胶鲍鱼猪脚汤，味道棒棒哒！
食材用料
新鲜小鲍鱼 1斤 花胶 1一2块
猪脚 350克 瘦肉 200克
姜片 2片 水 适量
做法
1.盐炒过的花胶，用水泡发二十分钟，新鲜鲍鱼在市场里给档口老板去除内脏，拿回来用花生油搓洗干净。
2.鲍鱼壳和瘦肉，猪脚一起飞水后，冼干净血沬。
3.把所有材料放入电子炖盅加开水刚浸过原料炖3小时。
4.汤清味鲜的鲍鱼汤好了。
猪手鲍鱼煲营养价值高吗？
鲍鱼炖猪蹄是一道让人回味无穷的硬菜，猪蹄和鲍鱼结合，整道菜的口感非常的软糯，而且胶原带白满满，是一道值得尝试做的美容菜哦。做这道菜其实很简单，就是需要时间，时间越长，越好吃。
鲍鱼炖猪脚做法简单是猪蹄做法大全的常见菜，不一定要看鲍鱼炖猪脚***才能学会，但怎么做鲍鱼炖猪脚最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道鲍鱼炖猪脚吧。
鲍鱼炖猪脚的介绍：
浓油赤酱的上海菜，猪脚的煲制时间长达3个小时，入口即化，用冰糖炒糖色，甜甜的，再加上鲍鱼的鲜美。吃在嘴里还会想家吗，至少那一刻应该不会太想念吧。
鲍鱼炖猪脚的食材和调料：
猪脚 鲍鱼 冰糖 盐 八角 一颗 陈皮 一小块 料酒 葱 姜
到此，以上就是小编对于鲍鱼焖猪脚特色菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲍鱼焖猪脚特色菜谱的5点解答对大家有用。
