大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特色家常菜菜谱江西的问题，于是小编就整理了4个相关介绍特色家常菜菜谱江西的解答，让我们一起看看吧。
江西小炒肉家常做法？
江西小炒肉是一道经典的家常菜，制作简单，口感鲜美。首先，选用五花肉切成薄片，加入盐、胡椒粉、花椒粉腌制20分钟，备用。
然后，热锅加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入小炒肉煸炒至变色，加入豆瓣酱、酱油、白糖、料酒翻炒均匀，最后加入鸡精、香菜翻炒片刻即可。江西小炒肉可口鲜香，味道浓郁，可搭配米饭或面食食用，是美味可口的一道家常菜品。
江西小炒肉是一道经典的家常菜，做法简单易学。首先将猪肉切成片，加入盐、生抽、料酒抓匀腌制10分钟。
然后将剁好的蒜与姜放入热锅煸炒，放入腌制好的肉片翻炒至变色，加入老抽、糖和豆瓣酱。
最后加入少量的水烧至水分收干即可出锅。这道小炒肉的口感口味独特，肉质鲜嫩，口感紧实而有嚼感，让人回味无穷。
步骤：
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入五花肉煸炒至变色，加入少量糖继续煸炒，使五花肉表面微黄。
4. 加入青椒、红椒翻炒，加入少量盐、鸡精调味。
江西青蛙的家常做法？
1. 将青蛙肉洗净，切成小块，用料酒和生抽腌制 30 分钟左右；
2. 仔姜切成丝，小葱切成段，辣椒切成小段备用；
3. 热锅凉油，放入仔姜丝爆炒出香味；
4. 放入青蛙肉，小火煸炒至颜色变白；
5. 加入小葱段和辣椒段，翻炒均匀；
通常包括爆炒、红烧等多种方式。以下是两种典型的做法：
爆炒青蛙：
准备食材：青蛙、韭菜花、红辣椒、大蒜、植物油、盐、生抽、老抽、淀粉、紫苏、白酒等。
将青蛙改刀，使其更容易入味。
热锅放入植物油，待油滚后，放入青蛙大火爆炒，注意不要急于翻动，直至两面金***且带些许焦黄。
喷入白酒以去腥增香，加入红辣椒、盐、老抽进行调味。
加入清水，盖上盖子大火煮滚后转中火焖煮十分钟。
最后，加入水淀粉大火收汁，放入紫苏叶和韭菜花，翻炒均匀即可出锅。
红烧青蛙：
主料：青蛙（通常会让摊主剥皮斩好）。
江西小炒肉家常做法湘菜？
湘菜湖南的也同我们江西一样爱吃辣，五花肉一斤，辣椒少许，大蒜少许，生姜少许，盐少许，葱少许，豆食少许，豆瓣酱少许，首先把五花肉切薄片放盘子，辣椒切好放一边，配料都准备好，把锅烧红放油，先把肉炒半熟，炒好盛起来，再来放大蒜生姜辣椒豆瓣酱一起炒，就可以开吃了
江西鱼的家常做法？
一般有这几种：
一是红烧，比如桂鱼，鲫鱼等等。
还有就是做剁椒鱼头，一般就这几种。当然还有的地方会做桂鱼炒粉，煮粉等等。
食材主料草鱼500g辅料红椒1段姜适量葱1根料酒1勺蒸鱼豉油2勺花生油1勺步骤1.姜切片，葱切段，红椒切丝；
2.将姜片夹在鱼背滑刀处；葱段放鱼块下面。
3.上锅开水了蒸6分钟，虚焖3分钟；
4.蒸鱼豉油备好；
5.去掉蒸鱼时的葱姜，滗去盘里的水分，放上葱丝和红椒丝鱼块上，6.热锅上油七八成熟，关火。
7.将熟油和蒸鱼豉油淋在蒸好的鱼块上，上盘即是了。小贴士蒸鱼要提前用盐把鱼腌制下入味，爱吃辣放些辣椒或者花椒粉，内脏黑的内膜要掏干净，鱼抹上盐、铺上姜丝后可以放置一小会儿，这样比较入味！乘这个时间可以烧水啊！切葱白丝做其他的工序。
到此，以上就是小编对于特色家常菜菜谱江西的问题就介绍到这了，希望介绍关于特色家常菜菜谱江西的4点解答对大家有用。
