大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烟台特色美食菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烟台特色美食菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
鲁菜三宝？
糖醋里脊是山东名菜之一，以猪的里脊肉为主料，用淀粉面粉裹在表面，糖醋等佐料进行制作。酸甜可口，色香诱人，让人食欲大开。外面焦脆，里面嫩香。让人回味无穷。菜品呈现出来的是金***，既不失去肉本身的质感，又有味蕾上的冲击。
2.九转大肠
九转大肠原先叫做红烧大肠，后来经过店家多次改进，又因为其喜欢九这个数字，所以更改名为“九转大肠”大肠可能很多人会有所抗拒，不过九转大肠菜品红润，大肠软嫩，鲜香可口，肥而不腻。而且营养价值特别高，富含维生素、蛋白质、碳水化合物等营养物质。
3.葱烧海参
葱烧海参是山东省胶东地区（指烟台、青岛等地）的一道特色名菜，属于鲁菜系，该菜品也是青岛十大特色名菜之一 ；该菜品以水发海参和大葱为主料，其海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无余汁。海参是“古今八珍”之一，葱香味醇，营养丰富，滋肺补肾。
鲁菜的代表菜有哪些？
鲁菜的代表菜有很多种。
1.鲁菜是中国八大菜系之一，有着悠久的历史和丰富的文化底蕴。
因此其代表菜的种类繁多，而且经典菜品非常丰富。
2.鲁菜地域辽阔，包括山东各地，不同地域由于气候、物产等因素的影响，也会对鲁菜口味产生差异。
山东的济南市是鲁菜的发源地，尤以孔府菜和泉城菜为代表；而青岛则有爆炒花蛤、多春鱼、棒棒鸡等特色菜品；烟台则以海鲜和金钩葱蟹最为知名。
总体来说，鲁菜取材丰富，以红烧、清炖等慢功夫烹调方法为主，口味清鲜、入味、不厚重，符合大众的味蕾需求。
鲁菜的代表菜有十八般金陵菜、东坡肉、糖醋里脊、四喜丸子等多种。
1. 鲁菜是中国四大菜系之一，以山东省为主要发源地，因山东历史文化的渊源和地域气候峰峦的多样性，鲁菜具有浓厚的地方特色和多样性。
2. 以十八般金陵菜为例，这道菜是鲁菜中的代表之一，是将18种调料煮制出来的汤料泡炖菜来的，它的特点是鲜香味浓、营养丰富、清爽可口。
除此之外，东坡肉和糖醋里脊、四喜丸子等菜品也是鲁菜的代表菜，都有其独特的烹饪方法和味道。
海阳的特色小吃有哪些？
美食：
福山菜
以烟台“福山菜”为代表的“胶东菜”是鲁菜的三大支柱之一，而且烟台福山市已被正式命名为“鲁菜之乡”，同时也是我国著名的“四大烹饪之乡”之一。
烟台境内山丘众多，濒临海洋，***丰富，为“福山菜”提供了优质的原材料，经多年发展，福山菜现已形成了清鲜、脆嫩、原汁原味的特色，福山的烹饪天下闻名，天上飞的，水里游的，经过福山厨师的精心烹调，无不成为人间美味。著名菜品主要有：碧绿羊排、韭菜海肠、红烧藕丸等，不但具有鲁菜的传统风味，而且体现烟台的地方特色。
另外，福山的面食也非常著名。主要有：鲜鱼水饺、福山大面、叉子火食、硬面锅饼等，以后三者并称为“福山三大名食”，而福山大面，又以其特殊风味最为出名。烟台除名菜、面食之外，还有很多可口的特色小吃，随着近年的经济发展，烟台逐渐形成了黄海明珠路和上夼西路两条美食街。
景点：
山东寿宴十大必备菜？
第一四喜丸子，寓意阖家幸福团圆，四季平安。
第二烧鸡，寓意大吉大利。
第三软炸里脊，寓意家里大吉。
第四烧鱼，寓意年年有余。
第五烧竹笋，寓意子子孙孙无穷匮也。
第六***当头烧肉，寓意***当头。
第七炒青菜，寓意年轻不老。
第八肉食，寓意家里不缺吃不缺穿。
第九汤菜，寓意团结一致。
第十开口笑。
