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煮夫菜谱家常做法,煮菜谱大全家常菜

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于煮夫菜谱家常做法问题,于是小编就整理了2个相关介绍煮夫菜谱家常做法的解答,让我们一起看看吧。

  1. 佛跳墙的正确使用方法?
  2. 大家喜欢海带丝的哪种做法?

佛跳墙的正确使用方法?

1、准备一口好锅,倒入少许的清水,把锅置于火上烧开,烧开后,将成品佛跳墙,同包装盒一起放入锅中,煮大约10分钟即可

2、佛跳墙又名福寿全,是福建福州市的一道特色名菜,属闽菜系。相传,该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的,又据费孝通先生记,发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。

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(图片来源网络,侵删)

3、佛跳墙通常选用鲍鱼海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、蹄筋、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚到一起,加入高汤和福建老酒,文火煨制而成。

4、成菜后,软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻,味中有味

方法一、罐装佛跳墙可以不拆开包装,直接放在蒸锅中加热,加热时间约10到15分钟,具体时间根据罐装的大小而决定。因为罐装里面的食材是已经煮熟了然后冷冻保存的,所以放在蒸锅上只需要保证里面的食材加热了就可以了。注意事项:未拆开包装的罐装食材切忌不要直接放入微波炉加热,以免造成事故。

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(图片来源网络,侵删)

方法二、提前把罐装的佛跳墙拿出来解冻,等解冻得差不多时,打开包装放入微波炉或者蒸锅中加热,一般加热五分钟即可食用。注意事项:未解冻前不用打开包装,解冻好的放入蒸锅或者微波炉中时一定要开盖。

方法三、直接打开包装,将里面食材倒入锅中加热即可。

注意事项:一定要用小火加热,以免火温太高破坏食材的味道

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(图片来源网络,侵删)

大家喜欢海带丝的哪种做法?

桃妹来解答。

其实说出来大家可能不信,海带在养殖以前是非常贵的,桃妹老家在东北,那个时候工人去捞海带是没有工资的,走的时候可以提溜几斤海带走当工钱。哪像现在几块钱一斤那么便宜,那时候真的是彻头彻尾的海鲜,不是像现在开玩笑一样。

海带的吃法很多,无论是炒炖凉拌都是可以的。这个天气桃妹最常做的就是海带丝排骨汤,以及凉拌海带丝。海带丝炖排骨可以提升排骨汤的鲜味,而海带又有清除胆固醇减肥利湿的效果。只是最近猪肉涨价太离谱了,想吃一个顿还有点肉疼,所以桃妹干脆拿牛肉来代替排骨。至于凉拌海带丝,那就太加长了,但是桃妹今天说一个很特别的拌法,宝宝们可以回去试一下。

第1种,海带丝牛肉汤的做法。



  • 堂妹现在在南京,这两天南京的排骨贵到三十五六一斤,基本和牛肉一个价了。所以桃妹一般买一斤左右牛肉回来炖海带。
  • 牛肉清洗干净后冷水下锅,加料酒姜片,先焯一道水,捞出洗净待用。
  • 海带丝清洗干净,拿盐稍微搓一下,再次清洗干净待用。
  • 牛肉切成小块儿,冷水下锅,加姜片,料酒,半个白萝卜。大火烧开后转小火炖半个小时。这时放入海带丝,继续小火炖四五十分钟即可。
  • 吃的时候加点盐,胡椒粉葱花香菜就可以了。

第2种,泰式酸辣拌海带丝。



  • 这种拌法需要先去网上买一瓶泰式的凤梨酸辣酱。差不多10块钱一瓶,可以拌个三次。
  • 买一个小菠萝。把一小半切成碎丁。再买一个硬桃,也切成碎丁。最后买一个芒果,去皮后也切成丁。
  • 番茄一切为二。准备一点盐,糖以及味精即可。
  • 还带冷水下锅煮三分钟,捞出浸泡在冷水中拔凉。然后控干水分放入盆中。
  • 海带丝如果过长的话可以切一下。倒入凤梨酸辣酱,如果嫌不够辣的话,还可以切一些小米辣放进去。然后把所有水果丁和番茄放进去,加盐糖味精拌匀。
  • 蒙上保鲜袋放到冰箱里冷藏6个小时以上就可以吃了。吃的时候可以打一些冰沙放上去拌匀,带着冰碴子吃是最舒服的。

这种方法的海带丝吃起来已经不是传统香辣口或者麻辣口了。它带有浓郁的果香和酸辣甜味,夏天这个时候吃感觉是最好的。宝宝们可以试一下,毕竟做法非常简单


以上就是桃妹的回答,如果对你有所帮助,还请点赞加关注,谢谢您的支持!

海带丝当然凉拌最好吃啦,或者是拌在凉面里面,味道一级棒呢。

但是几乎都是麻辣海带丝或者是酸辣海带丝,今天小成妹就玩点不一样的,来一道清淡爽口的小清新海带丝。特别适合减肥的小伙伴们哦,海带清肠去脂,用凉拌的手法热量更低,而且搭配着鸡胸肉,吃起来不会觉得单调,大家接着往下看吧。

鸡胸肉海带丝

制作材料:鲜海带头 鸡胸肉 胡萝卜 大蒜 盐 糖 陈醋 干红辣椒 花生制作方法:1. 鲜海带洗净,切成细丝, 胡萝卜切细丝;3. 鸡胸肉切细丝, 大蒜压成泥;5. 锅中入水,烧开后按鸡丝——胡萝卜——海带的顺序,依次下入水中,焯烫至水再次沸腾;6. 捞出所有原料,控水, 立即放入冰水中过凉,捞出沥干水分;9. 放进大碗,加入蒜泥,再加入糖、醋和盐,拌匀;11. 小锅烧热,加入适量花生油和几个干辣椒,小火慢慢煸炒至辣椒变成深红色;12. 趁热倒入[_a***_]中,立即加盖,焖3、5分钟,再次拌匀即可。

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小成妹风里雨里也等你们来~(ღˇ◡ˇღ)

那好,我是毛豆妈妈,很高兴回答你的问题!

海带丝是我国人工养殖的主要海藻之一,产量位居世界第一。

凉拌海带丝是以海带为主要食材的凉拌家常菜口味咸鲜微辣,菜品可增强机体免疫力,治疗甲状腺低下,利尿消肿,防治富贵病,减少放射性疾病,御寒,抗癌防癌。

下面给大家介绍一下凉拌海带丝的做法:

准备食材:海带丝适量、尖椒1个、小红辣椒适量、香菜适量、姜末适量、蒜适量。

做法步骤:

1、海带丝清洗干净后切短一些、尖椒切丝、小红辣椒切段、香菜切段、姜切末、蒜切末。

(香菜切段后,可以放到清水中浸泡一会,这样可以保持香菜新鲜)

2、锅中倒入适量水,水烧开后,倒入1勺食用油,再将海带丝放入锅中焯1分钟。

3、将辣椒丝放入锅中焯30秒。

到此,以上就是小编对于煮夫菜谱家常做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于煮夫菜谱家常做法的2点解答对大家有用。

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