狗鱼菜谱大全做法清淡：狗鱼咋做最好吃？-美食殿堂网

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花椒狗鱼食材：狗鱼一条，金针菇，大葱，花椒，鸡蛋，盐、味精、料酒。做法：先将狗鱼去除鳞鳃、内脏后洗净，然后剔除刺去头片成鱼片。再将葱切节，姜切片，金针菇洗净放入水中微煮水，再鱼片加料酒少许。

烤或者将狗鱼去鳃洗净，鱼鳞在醋、柠檬汁和白葡萄酒里浸泡上一个半钟头，然后洗净分开烹制：头尾皮骨鳞加冷水，放盐、整个的土豆、胡萝卜及葱头各一个，蒜牙儿三个，香芹菜及茴香少许，温火慢炖一小时。

（图片来源网络，侵删）

狗鱼刮鱼鳞洗净。鱼头不要，放入盘中。放适量的料酒，姜丝，葱丝，花椒，盖上保鲜膜腌制30分钟。平底锅放入色拉油，把腌制好的狗鱼放人锅里煎制。

红烧狗鱼。原料：狗鱼一条，罐装啤酒一罐。调味料：料酒、葱段、姜、陈醋、盐、糖、胡椒粉、酱油各适量。

狗鱼去内脏洗净切成寸段。豆腐切成小块。不粘汤锅内放少许油，加入葱姜花椒煎一下。放入鱼段。用手端着锅的双耳轻轻晃动，（鱼真的不粘锅，不用铲子，就象在炒菜一样）。当鱼肉变白时，加入热水。

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1、食材用料草鱼适量香菜芝麻油八角盐蒸鱼豉油家常烧狗鱼的做法 1 鱼去脏洗净用料酒、盐腌一下。2 锅烧热，放少许油，加入葱姜炒香。3 放入鱼小火单面煎，只煎鱼肚。

2、食材：狗鱼6条、香菜适量、姜适量、芝麻油适量、料酒适量、八角适量、蒜适量、葱适量、蒸鱼豉油适量。鱼去脏洗净用料酒、盐腌一下。锅烧热，放少许油，加入葱姜炒香。放入鱼小火单面煎，只煎鱼肚。

3、烤或者将狗鱼去鳃洗净，鱼鳞在醋、柠檬汁和白葡萄酒里浸泡上一个半钟头，然后洗净分开烹制：头尾皮骨鳞加冷水，放盐、整个的土豆、胡萝卜及葱头各一个，蒜牙儿三个，香芹菜及茴香少许，温火慢炖一小时。

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4、狗鱼清蒸：将狗鱼洗净，去掉腮和鱼鳞，放入碗中加入葱姜蒜、料酒、盐等调料，腌制20分钟左右。将腌制好的狗鱼放入蒸锅中蒸约15分钟即可。这道菜清淡鲜香，营养价值较高。

新疆阿尔泰狗鱼是一种肉质细腻、味道鲜美的鱼类，常见的做法有清蒸、红烧、煎炸等。

佐料豆腐（适量）狗鱼（适量）佐料辣椒（适量）葱（适量）姜（适量）香菜（适量）花椒（适量）炊具不粘锅一个这只狗被取出内脏并清洗干净。2将豆腐切成小块。三把鱼切成1/4英寸的小块。

做法：先将狗鱼去除鳞鳃、内脏后洗净，然后剔除刺去头片成鱼片。再将葱切节，姜切片，金针菇洗净放入水中微煮水，再鱼片加料酒少许。将干净的炒锅放在旺火上，加入油烧至六成热时，再放入姜片、葱节爆炒出香味。

干香菇提前泡发，挤一下水，切成香菇丝。大葱切成葱丝，生姜切成姜丝。泡椒切丝。把狗鱼刮去鱼鳞，剖开肚子，掏去内脏和鱼卵，用清水冲洗干净，两侧剞一字花刀，放入清水中浸泡1小时左右，其间换清水两次。

新鲜狗鱼刮鱼鳞，从鱼脊背破肚，洗净，用盐腌制，晾干。蒸干狗鱼的做法步骤1 上锅直接蒸20分钟，蒸前洒上辣子面即可。

先将狗鱼去除表面的鳞、鳃，并剖腹去内脏，洗干净，然后剔除刺去头片成鱼片。再将葱切节，姜切片，金针菇洗净放入水中微煮水，再鱼片加料酒少许。

红烧狗鱼。原料：狗鱼一条，罐装啤酒一罐。调味料：料酒、葱段、姜、陈醋、盐、糖、胡椒粉、酱油各适量。

草鱼适量香菜芝麻油八角盐蒸鱼豉油家常烧狗鱼的做法 1 鱼去脏洗净用料酒、盐腌一下。2 锅烧热，放少许油，加入葱姜炒香。3 放入鱼小火单面煎，只煎鱼肚。

您好，提供一款家常烧狗鱼的做法，希望对您有用，望***纳~ 鱼去脏洗净用料酒、盐腌一下。锅烧热，放少许油，加入葱姜炒香。放入鱼小火单面煎，只煎鱼肚。

准备好食材狗刚鱼去鳞去肚去鳃，洗净，撒些淀粉，搅拌一下，锅里油热，放入狗刚鱼，两面煎透，盛出。

盐适量料酒适量先抽适量胡椒粉适量姜适量葱适量辣椒适量淀粉适量蒜适量步骤 1 准备好食材 2 狗刚鱼去鳞去肚去鳃，洗净，3 撒些淀粉，搅拌一下，4 锅里油热，放入狗刚鱼，5 两面煎透，盛出。

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