大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特色菜谱设计教程简单的问题，于是小编就整理了4个相关介绍特色菜谱设计教程简单的解答，让我们一起看看吧。
做带量食谱蔬菜怎么配？
建议每日食物内容及数量（食物生重）
蔬菜类500克（1.5份）
谷薯类225克（9份）
蛋类60克（1份）
乳类250克（1.5份）
肉类75克（1.5份）
水果类200克（1份）
大豆25克（0.5份）
烹调油15克（1.5份）
1. 色彩丰富：搭配不同颜色的蔬菜，使菜肴更具吸引力。例如，绿叶蔬菜、红甜椒、胡萝卜、紫色甘蓝等。
2. 口感丰富：搭配不同口感的蔬菜，增加食物的层次感。例如，脆嫩的蔬菜如生菜、黄瓜，软糯的蔬菜如土豆、南瓜，以及口感独特的蔬菜如苦瓜、毛豆等。
3. 营养均衡：搭配富含不同营养成分的蔬菜，保证膳食的均衡。例如，富含维生素的绿叶蔬菜、胡萝卜、红椒等，富含矿物质的土豆、红薯等，以及富含膳食纤维的蔬菜如糙米、燕麦等。
4. 考虑季节和当地特色：根据季节变化选择时令蔬菜，既新鲜又经济。同时，结合当地特色蔬菜，丰富食谱种类。
5. 创意搭配：尝试将不同蔬菜进行创新搭配，如将蔬菜切丝、切丁、切片等，以不同的烹饪方法进行搭配，如炒、炖、凉拌等。
以下是一个简单的带量食谱蔬菜搭配示例：
1. 色拉：生菜、紫甘蓝、黄瓜、胡萝卜、红椒、洋葱等，搭配低脂沙拉酱。
2. 炖菜：土豆、胡萝卜、南瓜、豆角、茄子等，搭配猪肉或鸡肉炖煮。
3. 炒菜：绿叶蔬菜（如菠菜、小白菜等）、豆制品（如豆腐、豆皮等）、菌菇类（如香菇、蟹味菇等）等，搭配蒜蓉或姜丝炒制。
我开的是小饭店七年没换过菜单，现在没人怎么办也没有特色怎么办？
饭店你只要抓住一下几点 应该可以的:
1. 价格和口味
2. 厨师
3. 服务态度
4. 环境(卫生状况要好)
你是小饭店，价格和厨师应该变化不大，服务态度做不到热情好客，至少家常般的温暖。环境嘛，不求装修精致豪华，至少桌椅板凳要干净整洁，餐具卫生。这个是硬件方面的。下面是关键，俗话说酒香不怕巷子深，但是毕竟是小店，没有了不得的才华很难创出名气。所以宣传是个关键，这个关键的节点就是菜单。做饭店菜单要经常更换（一年两次），哪怕咱们的菜品更换不大，菜单的设计和装订也要经常改变。这样客人进来才有一种新鲜感。
私房外卖怎么做？
要开始私房外卖业务，可以遵循以下步骤：
市场研究： 确定你的目标市场和受众，了解竞争对手和潜在的外卖机会。
制定菜单： 设计有吸引力的菜单，包括特色菜品和价格合理的选项。
厨房和许可证： 准备一个适用于烹饪的厨房，并确保获得必要的许可证和卫生许可。
外卖包装： 购买外卖包装和餐具，确保食物能够保持温度和新鲜度。
外卖平台： 注册在外卖平台（如Uber Eats、美团、饿了么）上，以扩大业务覆盖范围。
营销和推广： 制定营销策略，包括社交媒体宣传、折扣促销和客户忠诚度***。
配送： 决定是自己进行外卖配送还是与第三方配送服务合作。
订单管理： 确保你有有效的订单管理系统，能够追踪订单、处理支付和提供客户支持。
质量控制： 保持食物质量和一致性，以满足客户的期望。
饭店菜品如何设计才能成为爆款菜品？
打造爆款菜品的3个要点
二、拒绝同质化，塑造个性化爆款
做爆品你还得从市场竞争出发，找差异化。
如果大家都在做肉饼，那你就不要做肉饼了，或者你做的肉饼就得和大家不一样，要在用料、味型上做微创新。
比如你就做黑芝麻肉饼，或者你做的肉饼有秘制的配方，做出来的味道不一样。
这就是说在市场竞争中大家是怎么玩的，你就要找出一个你和大家不一样的地方，找出你的差异所在，塑造属于你自己的个性化爆款。
三、爆品要有价值感
爆品的选择还需要从消费者的需求出发， 要让顾客觉得你的菜品有价值感。
比如丸子汤可以做爆款、鱼头汤可以做爆款，但是你拿西红柿鸡蛋汤那就不行，因为本身汤的价值感不够高。
而且就算拿西红柿做爆款，你的客单价很难上去，这样就很难形成强有力的竞争。
到此，以上就是小编对于特色菜谱设计教程简单的问题就介绍到这了，希望介绍关于特色菜谱设计教程简单的4点解答对大家有用。
