大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湛江家常菜菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍湛江家常菜菜谱的解答，让我们一起看看吧。
湛江白切猪脚做法？
1、首先准备一个猪前脚，因为猪前脚筋多肉多骨头小，比较适合用来做白切。先用刀刮掉猪脚表面的猪毛泥垢，很多人做白切猪手的时候会用火来烧，其实这是一个错误的做法，用火烧过的猪脚不管你怎么清洗都会有一点焦糊味，而且火烧过的猪皮吃起来口感也会大打折扣。
2、拔好毛的猪脚装入一个大盆中，然后加入几勺食用盐均匀涂抹在猪皮上面，可以有效的去除猪皮里面的汗液达到去腥的效果。涂抹好静置十分钟后，加入多一点的清水把猪脚清洗干净。
3、用刀从猪脚的背部切开，接着顺着大骨往下切，把大骨和肉分离出来，在关节的地方将筋膜切掉，一节大骨就轻松取出来了，一定要注意不要切到猪皮了。骨头去掉之后，把肉比较多的地方切出来，放到肉少的地方，然后将它卷起来，再准备四根筷子，一根绳子，一只手抓着筷子和绳子，另一只手用绳子将猪脚扎紧，最后把另一端绳子绑在筷子就可以了。
4、把猪脚放入锅中，加入葱、姜、白酒去腥。再加入没过猪脚的清水，然后开大火煮开，用勺子打掉浮沫，然后转小火，让水保持似开非开的状态，给它浸泡30分钟左右。水变少的时候，加入开水，但一定不能加冷水。30分钟后翻一面过来，继续给它浸泡30分钟左右，用一根筷子插一下，没有血水出来就可以了。将泡好的猪手放入冰水里面浸泡30分钟，使猪手快熟的降温。
湛江白切猪脚是广东传统的一道美食，口感鲜美，肉质酥烂。以下是湛江白切猪脚的常见做法：
材料：
- 猪脚 1只（约2.5公斤）
- 姜块 3片
- 盐 适量
- 葱段 适量
- 生抽 适量
- 黑醋 适量
步骤：
湛江吃蛇的地方？
湛江是一个著名的美食城市，其中最具特色的当属蛇肉美食。在湛江，有许多的餐馆和小摊贩都可以品尝到正宗的蛇肉美食。其中比较知名的有海滨路、沈家门、友谊路等地的美食街，这里的餐馆以其正宗的蛇肉菜品以及各式各样的烹饪方式深受游客和当地人的喜爱。此外，湛江市区的夜市和农村也是吃蛇的好去处，尤其以长岗和麻章两个县市区最为著名，这里的蛇肉基本上是生猫制作，非常地道，属于湛江的一大特色美食。
你认为什么是湛江特色或者说什么最能代表湛江？
什么是湛江特色的或者能代表湛江的？
谢谢邀请，个人觉得，具有湛江特色的，并且能够代表湛江的，那么就应该是湛江特有的。我们应该从湛江的文化内涵入手。
一、自然地理方面
雷琼湖光岩，这是世界上仅有的两座玛珥湖，唯一一座在中国的，这个当然能代表湛江了，而且要做好文章。
***如只能选一个的话，那么湖光岩是仅此唯一的能够代表湛江的，而且还有那么多名人来过。但是湖光岩在外面的名声却没有这么大，原因何在？原因就在我们的营销没有做好，尤其是文化营销。
至于地理文化方面的话，还有碧海银滩啊，徐闻菠萝的海，这个可是被中国地理杂志评选为著名景点的。
二、人文方面
湛江古时候作为南蛮之地，可以说没有北方的城市历史底蕴浓厚，但是湛江的方言是比较多的，而且湛江的年例文化也是比较特色的。吴川飘色、雷州换鼓、雷歌雷剧、遂溪的游鱼，这些都是湛江的人文，是历史给予湛江的瑰宝。当然可以代表湛江了，试问哪个城市能够找到这些文化特色。
到此，以上就是小编对于湛江家常菜菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于湛江家常菜菜谱的3点解答对大家有用。
