大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊肉菜谱减脂牛肉做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍羊肉菜谱减脂牛肉做法的解答，让我们一起看看吧。
羊肉可以和牛肉一起炖吗？
可以，做法具体如下1，
.主料：羊后腿肉200克，牛肉300克，湿淀粉10克，葱白20克，酱油2.5克，姜汁10克，味精2.5克，蒜片10克，花生油50克，小茴香20粒，芝麻油25克，花椒水20克。
2.菜品做法：将羊肉牛肉洗净，切成长6厘米、宽 4厘米、厚 0.17厘米的片，加入酱油（10克），湿淀粉和花椒水，抓匀浆好。葱白用滚刀法切成菱角块。
3.将炒锅置于旺火上烧热，先用少量花生油涮一下锅，再将其余的花生油倒入锅内，烧至四成热，下入小茴香炸成金***，再放入葱块、蒜片和浆好的肉片，用筷子迅速拨散。约5至6秒钟后，见肉片成黄白色时，即下酱油（15克）、姜汁、味精和清水 20 克，盖上锅盖，移在微火上焖 1 分钟，待汤汁不多时、再移到旺火上，淋上芝麻油即成。
炖羊肉只放三样东西怎样煮牛肉？
材料：羊肉：500克、党参：10克、红枣：10克、枸杞：10克、生姜：1块。
调料：料酒：0.5大匙、胡椒粉：少许、精盐：2小匙、白糖：0.5小匙、味精：1小匙。
做法：
1、羊肉洗净剁成块；党参洗净切段；红枣、枸杞泡透；生姜洗净切片；
2、锅内加水，待水烧开时放入羊肉块，用中火煮去血水。捞起冲净待用；
3、在汤碗内放入羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒，注入清水，放入蒸锅蒸2小时拿出即可；
炖羊肉时，我只加“3样”，肉质软烂，汤浓肉鲜，不膻不柴味道好。羊肉膻味重，很多人调料乱放一通，其实只需要加3样就可以。
1、姜片，这个去腥效果显著，也是常见的香辛料；
2、草果，它本身就有很强的鲜香味，在西南地区，炖鸡、炖牛肉这些都喜欢放入草果；
3、山楂，这个很多人没想到，放入山楂的目的，其实可以让羊肉在炖的时候，肉质更软烂。
牛肉和羊肉相比,蛋白质含量哪种更高？
牛肉和羊肉相比，牛肉蛋白质含量高。
每100克新鲜牛肉中含有蛋白质20.2克，海拉尔羊肉作为羊肉中之上品，每100克羊肉中含有蛋白质18克。
虽然羊肉种类不同，但蛋白质含量与海拉尔羊肉差不多，在18克左右，但牛肉有20.2克。因此牛肉蛋白质含量更高。
营养功效:
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。
适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。
羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
到此，以上就是小编对于羊肉菜谱减脂牛肉做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊肉菜谱减脂牛肉做法的3点解答对大家有用。
