大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常菜谱莴笋叶子的问题，于是小编就整理了2个相关介绍家常菜谱莴笋叶子的解答，让我们一起看看吧。
莴笋叶子10种家常做法？
食材：
调料：食盐1克、白糖1克、生抽2克、蚝油1克、香油少许、醋少许、食用油适量。
制作步骤：
1、将莴笋叶子一片片摘下，放入清水中加1勺食盐稍微浸泡一会，再用清水冲洗干净，洗去残留的盐分，控干水分，切成小段。蒜瓣去皮冲洗干净，切成末；红辣椒洗净切圈。
2、准备一锅清水开大火煮沸，水开后先加入一勺食用油，再把洗好的莴笋叶放入锅内。因为莴笋叶内含有草酸，直接食用口感会酸涩发苦，所以选择用开水汆烫，时间也不用太长，十几秒左右等笋叶变软即可捞出，最后再过一遍凉水口感会更清脆。
3、小碗中倒入切碎的蒜末、红椒圈和白芝麻，淋上少许烹热的食用油炸香。再加入食盐、白糖、生抽、蚝油、香油混合均匀，调成料汁备用。
4、把过完凉水的莴笋叶攥干水分，摆入合适的餐盘中，淋上调好的料汁就做好了。这道废弃食材再利用做的【凉拌莴笋叶】着实惊艳，料汁调得恰到好处，入口鲜脆爽口，实为一道不错的开胃小菜，如果您也喜欢，不妨也试一试吧！
1.清炒莴笋叶
放油后，倒入生姜和大蒜、辣椒圈炒香，倒入莴笋叶，加入盐和鸡精，翻炒一会，就可以出锅了。
2.凉拌莴笋叶
莴笋叶洗干净之后，放入盐腌渍10分钟左右，把腌渍出来的水滤干，之后准备蒜末，倒入油锅里翻炒至香，之后可以加入自己喜欢的调料，如酱油，香醋这些，倒在莴笋叶上拌匀就可以了。
3.莴笋叶蛋汤
锅内放油，把鸡蛋炒熟，放水烧开，莴笋叶切小后放入烫熟，加入盐，就可以了。
用料：莴笋叶350克，粉丝100克，青椒一个，大蒜五瓣，生姜10克，小米椒2个，香菜一棵。
做法：莴笋叶洗净切成段。粉丝冷水泡发二十分钟。青椒去籽切丝。大蒜生姜剁成末。小米椒切粒。香葱洗净切段。
锅中加冷水烧开，放入粉丝煮五分钟，倒入莴笋叶，煮开后关火焖三分钟后捞出过一下凉水，沥干水分备用。
把蒜姜末放入捣蒜器中，加10克食盐捣成蒜泥，盛出放入碗中，加半勺凉开水，适量香醋、生抽、白糖、花椒粉、蚝油、鸡精、小磨香油，搅拌均匀。
把沥干水分的莴笋叶、粉丝倒入盆中，放入青椒丝、小米椒粒、香菜段，浇上拌好的浇汁，抓拌均匀即可食用
食材：莴笋1根、小葱2根、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙、芝麻香油1/2汤匙、植物油1/2汤匙、炒熟白芝麻1小匙、黄甜椒丁少许。
做法：
1、准备所需材料。
2、把莴笋切掉老的根部，再削去外皮。
3、切成细丝，撒少许盐拌匀，腌15分钟。
莴苣叶子的家常做法？
主料:
200克
辅料:
大蒜2瓣 辣椒2个
藤椒油1勺 葱1根
蒸鱼豉油或生抽1勺 红油1大勺
盐半勺 鸡精半勺
— 烹饪步骤 —
1· 莴笋叶洗净
2· 切好
莴苣叶子有很多家常做法。
原因：莴苣是一种具有草本植物特征的蔬菜，营养价值高，经常成为人们的饮食选择。
莴苣叶子可以用来做很多家常菜肴，下面推荐几个具有代表性的做法。
1. 莴苣叶沙拉：将莴苣叶子清洗干净，配有其它蔬菜水果进行拌匀，再调配沙拉酱即可。
2. 莴苣叶炒蛋：先将莴苣叶子焯水焯熟后备用，热锅加油爆香蒜蓉，加入打好的鸡蛋煮熟，再把莴苣叶子倒入锅翻炒即可。
3. 莴苣叶冬瓜汤：冬瓜削皮切块，和莴苣叶子一起放入锅中煮开，加入盐、鸡精等调味料即可食用。
到此，以上就是小编对于家常菜谱莴笋叶子的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常菜谱莴笋叶子的2点解答对大家有用。
