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地三鲜菜谱？
地三鲜是一道传统的东北地区菜品，它以马铃薯、茄子和青椒为主要原料，因此被称为“地三鲜”。调料方面***用姜蒜烧椒炒香油热锅爆炒，保持了原料天然的风味。烹制过程中要求煮熟不烂、炒匀不散，闻起来清香扑鼻，菜色鲜艳美味。地三鲜可以做为一道家常菜，也适合在餐厅中作为一道下饭菜。烹制简单，是一道口感清新的菜品。
菜谱中地芹三鲜是什么？
地三鲜（Sauteed Potato、green pepper and eggplant），是一道东北传统名菜，制作材料是三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴。
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地三鲜是东北菜中的的经典之一，百吃不厌。但是这道美食最常见的做法就是将三样食材过油锅，这样本来很健康的素菜，吃起来却有负担。为了家人的健康着想，还是要努力将油分降至最少，又能保留其风味。
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