大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常蔬菜菜谱豆芽的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家常蔬菜菜谱豆芽的解答，让我们一起看看吧。
黄豆芽菜的家常做法？
家常做法有：
肉片炒黄豆芽：准备黄豆芽500克、生抽2匙、盐4克、味精2克、葱5克、姜5克、花椒1抓、料酒1汤匙、香油1汤匙、植物油2汤匙。黄豆芽洗净，蒜苗洗净切断，红椒切丝，姜切丝，葱切葱花，锅内放油，七成热时放入花椒、葱花和姜丝煸炒出香味，放入黄豆芽和少许料酒煸炒一会，放入蒜苗和红椒丝翻炒至蒜苗断生，放盐调味、最后放味精和滴几滴香油翻炒均匀即可出锅。
凉拌黄豆芽：准备黄豆芽500克、红椒2根、生抽2匙、香油1匙、蒜泥半匙、小葱1根、白芝麻适量、陈醋1匙、辣椒油半匙、白糖少许。黄豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝，香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许拌匀成味汁，锅里烧开水，先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟，起锅前关火加入葱丝捞起，浸泡在冰水里，沥干水分倒入事先调好的味汁，上桌前撒上熟白芝麻即可。
干煸黄豆芽：准备黄豆芽300克、食盐1茶匙、葱1小段、姜5克、花椒1抓、干辣椒5个、生抽1大勺、老抽半小勺、植物油少许。豆芽洗净去尾根。净锅烧干，加入黄豆芽用中火煸炒，直至将豆芽上面的水气全部煸炒掉，并且已经有些软了盛出待用，锅入油，小火炒香花椒粒和干红椒，花椒弃去，再加入葱段和姜片炒香，加入黄豆芽，再加入生抽和老抽翻炒，直至炒到豆芽完全入味并上色，大概2、3分钟的样子即可出锅。
黄豆芽排骨汤：准备黄豆芽500克、排骨500克、生抽2匙、料酒1匙、盐半匙、姜3片、葱1根。排骨焯水后放入砂锅，加入姜片和水，煮开后转小火炖半小时，加入黄豆芽和调料，继续炖15分钟，最后撒上葱花即可。
此外，还有清炒黄豆芽、肉片炒黄豆芽等做法。
以下是黄豆芽菜的家常做法：所需材料：
- 黄豆芽 适量
- 大葱 适量
- 姜末 适量
- 大蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐、鸡精适量
步骤：
1. 将黄豆芽洗净沥干备用。
2. 热锅凉油，放入葱花、姜末和大蒜末炒香。
2、热锅凉油，下肉片翻炒片刻加少许料酒，再下葱花姜末爆香；
3、倒入少许十三香及酱油，再倒入豆芽翻炒三分钟左右，加盐，稍炒片刻，加香菜蒜末，出锅。
黄豆芽配什么菜的做法？
所需材料：黄豆芽500克、韭菜1把、干辣椒4-5个、油盐适量、花椒适量、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、料酒半汤匙、
1.准备好所需材料，把黄豆芽挑去豆皮，投洗干净，韭菜摘洗干净。
2.把韭菜切成段，葱切葱花、大蒜切片，干辣椒切段。
3.锅加水烧开，下入黄豆芽焯水，将黄豆芽焯水至断生，将黄豆芽捞出，放在冷水中投凉，捞出沥净水分待用，黄豆芽焯水可以缩短炒制时间，还可以去掉黄豆芽的豆腥味。
4.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒小火炸制微焦，将花椒捞出不要。
5.下入姜末，蒜片，干辣椒段爆香。
6.下入黄豆芽大火翻炒均匀，淋入生抽和料酒翻炒均匀
7.下入韭菜，再加入盐，大火翻炒均匀，把韭菜炒制稍变软，关火，盛出装盘即可。
长寿菜豆芽的做法？
先去除花生芽上面的花生皮，用清水淘洗干净。
准备一小块五花肉切成薄片，配上五花肉成菜会更香。
大葱切成圈，生姜切成菱形片，大蒜也切成片放在一起备用，一个红椒把籽去除后切成菱形片，同样再切一点青椒片。
2.食材滑一下油
锅内烧油，油温五成热时把花生芽倒入锅中，快速滑油5秒钟立即倒出，滑油能使花生芽快速成熟 还能保持脆感。
锅中留底油开始烹饪，放入葱姜蒜爆香，倒入五花肉一起煸炒出香味，再放入几粒干辣椒。
把肉片中的肥油炒出来，闻到香辣味以后放入青红椒片、花生芽开大火爆炒，加入食盐、味精、白糖、鸡粉、蚝油爆炒至入味。
最后淋入一点水淀粉，让调料粘附在食材上，即可出锅装盘。
到此，以上就是小编对于家常蔬菜菜谱豆芽的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常蔬菜菜谱豆芽的3点解答对大家有用。
