大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于毛豆羹家常做法菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍毛豆羹家常做法菜谱的解答，让我们一起看看吧。
毛豆羹的做法？
第一步毛豆去皮后直接加冷水上锅大火煮开 水沸腾后可以再煮5～10分钟 直至把毛豆煮熟
第2步.关火，用冷水冲洗毛豆 并把浮在表面的皮捞出扔掉
第3步.洗好的毛豆捞出放在料理机里 加150g应用水，加一小块姜 并打成泥
第4步.不粘锅里加油，把打好的毛豆泥放进锅里先翻炒一下，再加200***，中火煮，这里有点像煮粥比较容易溅起来，要小心烫到手，我太怕了，就一直用锅盖护着，哈哈
第5步.煮大概5～7分钟，干稀度看个人喜好，再加点盐、味精、草果粉进行调味即可。
1/6 鸡蛋两个打入碗中充分搅拌；毛豆，洗净；葱切葱花、蒜拍破切几切。
2/6 肉末放锅里小火烧出油。如果是瘦肉的话，此步骤可以直接用葱花炝锅或者省略，直接加水、毛豆同煮。
3/6 加葱花炒出稍炒后加入毛豆炒至毛豆变颜色。
4/6 加两小碗清水、加盐、鸡精。
5/6 大火烧开。
6/6 也可以在出锅前撒点蒜（瓣）末，增加香味。
蛋黄虾仁豆腐羹最正宗的做法？
材料：盐适量，葱适量，料酒1调羹，毛豆米1把，玉米粒1把，咸蛋黄4个，虾仁60克，嫩豆腐250克
1做法步骤
1.咸蛋黄提前微波炉叮半分钟，碾碎。虾仁切丁，用适量盐料酒抓一抓。
2.烧一锅水，把用料酒抓过的虾仁焯一下水。
3.豆腐事先开水里焯一下。把玉米粒，毛豆米也焯水断生。
4.炒锅适量油。爆香葱，倒入咸蛋黄小火炒到起泡。加入1碗热水。
5.倒入豆腐，煮5分钟左右。再倒入虾仁，玉米粒，毛豆米。略炒几下，适量水淀粉勾芡，再加点盐调味。
食材：
做法：
嫩豆腐切块。
虾去壳，从中间划开去除虾线，清洗干净后，放碗里，加盐、生抽、蚝油腌制一下。
碗中打入三颗鸡蛋，加盐、熟猪油，倒点水，蛋水比例按1:1.5，搅拌均匀，把鸡蛋倒在豆腐上，用过滤器过滤蛋沫。
冷水下锅，蒸六分钟，再把放虾上去，再蒸四分钟就可以了，放点生抽、麻油，葱花，就可以吃了。
食材：
嫩豆腐一小块、虾仁、虾黄、蛋黄酱一勺、葱姜末适量、料酒适量、生粉适量、盐适量
做法：
1.原料。虾仁和虾黄分离出来后，将虾仁中放入盐，生粉抓匀腌制十分钟。
2.锅中倒入底油，葱姜末爆香。
做法：
1准备食材：咸蛋黄，内酯豆腐，虾，青豆
2虾仁去虾头，从中间划开去掉虾线，内酯豆腐随便划几刀，虾仁，豆腐，青豆焯水，咸蛋黄碾碎
3热锅凉油，放虾头炒出虾油，捞出虾头，放入咸蛋黄，炒出绵密泡沫，加入内酯豆腐，虾仁，青豆，加小半碗水，煮开，调一个淀粉水，勾芡，调味一勺盐，一勺鸡精，再 煮开即可
这道菜要全程中小火，尤其是勾芡以后转小火
宝宝7天宴席菜谱？
热菜系列：
1、清蒸石斑鱼
3、白灼草虾
4、葱油/清蒸/咸蛋黄/避风塘炒膏蟹
5、牛气冲天
6、外婆红烧肉烧蛋
8、蒜香脆皮鸡
9、酱烧大海参
宫爆鸡丁：香脆欲滴
干烧鱼翅：名贵醇美
鸭包鱼： 特色佳品
笋干炖排骨：香味扑鼻
红烧沙光鱼：鲜嫩味爽
到此，以上就是小编对于毛豆羹家常做法菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于毛豆羹家常做法菜谱的3点解答对大家有用。
