大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于首尔食堂菜谱减脂早餐的问题，于是小编就整理了1个相关介绍首尔食堂菜谱减脂早餐的解答，让我们一起看看吧。
韩式石锅拌饭的做法是什么？
石锅拌饭是韩国人民非常喜爱的家常饭之一，韩国人一般是就地取材啦，把当地的时蔬与米饭在石锅中加热后，在“兹兹”做响中，把营养和美味拌在一起，使你在油香浓郁中保持一份坚挺的“战斗力”，最大的特点“下饭”，即使满满一大石锅的饭，也会让挑食的你吃到锅底精光。其做法更是非常的简便易行，而且还可以根据自己的选材，更好的发挥。
做法：
2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。
3．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。
4．准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。
5．石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉***。在陶锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人,石锅拌饭又称为「石碗拌饭」，是韩国特有的米饭料理。它的发源地为韩国光州，后来演变为韩国的代表性食物。据说，光州的石锅拌饭之所以名闻遐尔，是因为它曾经是朝鲜时代向中国进贡的菜肴，在当时中皇帝的钦点之下，不声名远播也难。谈起石锅拌饭，就不能不先提盛放菜肴与米饭的石锅。这石锅虽然名为「石锅」，却是陶做的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果惊人，细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。名闻遐迩的石锅拌饭，里面究竟放了什麼好料？答案并不新奇特别，主要就是米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、蕈菇类和各式野菜。菜的种类并无一定，***用当季最对味的季节蔬菜去调配即可。至於烹饪方式，说起来也不难，但有两种不同的做法。一种是将所有的食材统统放入石锅内摆漂亮，再将石锅拿到炉具上烤，烤到锅底有薄薄的一层锅巴就算大功告成；另一种则是事先将石锅烧烤至滚烫之后，再放入米饭及菜肴。上桌后，可依个人的口味酌量添加辣椒酱，添加了辣椒酱之后，原本清淡的石锅拌饭，口味变得浓郁芳香，口感则变得丰富多元。食用前，则要用韩国的那种柄长匙浅的铁汤匙就著高温，将饭、菜、酱料全部搅拌均匀，搅拌的时候，石锅会发出滋滋的声响，饭、菜、酱料的味道也会随著热腾腾的蒸气飘散开来。此时，石锅里的菜肴已呈现缤纷斑烂的色泽，在色香味同时勾引之下，往往饭还没入口，就已垂涎三尺。细细品味时，特殊的锅巴香伴随著温和的小辣与淡淡的甜味在口中释放，口感与风味都是一级棒。 除了是韩国的代表性饮食，现在，石锅拌饭在韩国也成为爱情的表徵。情人一起上餐馆点石锅拌饭，男士得先替女友搅好拌饭；若女友无法将饭菜吃个精光，男士就得将剩下的饭完全吃乾净，以代表对女友的爱情。石锅拌饭演变至今，已经不只是拌饭那麼简单……。
韩国石锅拌饭，也叫朝鲜拌饭。最早出现在朝鲜王朝《是议全书》，一书中，以“骨董饭”的名称出现。以“全州拌饭”，“晋州拌饭”最为有名。主要材料是生牛肉片，辣椒酱，芝麻酱，拳菜，绿豆芽，，香菇，黄瓜，芹菜，胡萝卜，韭菜，生菜，鸡蛋，等一些原料。
韩国的石锅拌饭，主要以米饭，肉类，鸡蛋，豆芽，菇类时令蔬菜配以石锅加以烹饪。下面给大家介绍一下经典的一款韩国石锅拌饭。
做法
原料有，胡萝卜一个，小香肠2个，鲜香菇两三个，生菜叶几片，豆芽50克，牛肉片100克，金针菇50克，鸡蛋一个，韩国大酱和蒜蓉辣酱。
1--把蔬菜洗净控干水分，备用。香肠切成丝。把牛肉炒熟，生菜豆芽，香菇，胡萝卜金针菇绰水。鸡蛋煎成荷包蛋。
2--石锅里面刷上一层油，放入熟米饭然后把牛肉片，香肠丝，豆芽，生菜，金针菇，香菇，胡萝卜，呈扇形摆在米饭上。
3--将石锅放在灶子上，中火加热，听到滋滋的响声，转小火一分钟关火。韩国石锅拌饭就做好了，吃的时候加入韩国大酱，或者蒜蓉辣酱，拌匀即可。
搅拌的时候发出滋滋的响声，米饭和蔬菜肉的香味随着热腾腾的蒸汽飘散开。美味好看的韩国石锅拌饭就等开吃了。
我是洪春
韩式石锅拌饭所需要的材料和做法。
1.备料，土豆丝，葫萝卜丝，蕨菜（干的，用水泡发好的），长黄豆芽（以上材料用水焯好，备用）。
2.在将火腿肠切丝，酱牛肉切片，鸡蛋上火煎至成六分熟（几分熟看个人爱好）在切点黄瓜丝，葱丝，香菜段。
3.灶开小火，放石锅加热，锅内刷香油放入米饭（焖好的米饭），米饭上放焯好的菜，在加入火腿丝，牛肉，黄瓜丝，葱丝，香菜，韩式泡菜（列如：辣白菜；桔梗等）最后放入煎好的鸡蛋，韩式辣酱（调至好的，加糖，盐少许，味精，醋）撒上芝麻，完成。
4.从灶上取下石锅，开拌，将其拌匀。
5.开造东（吃）。
以上为我个人做法。
韩式石锅拌饭是比较经典的朝鲜饭，在朝鲜族来说是经常吃的家常饭，今天给大家分享的这种做法是我请教一位韩国大厨学来的，喜欢吃的朋友可以照着这个[_a***_]在家试着做一下。
材料
米饭适量 胡萝卜半根 黄瓜半根 蕨菜一把
绿豆芽一把 韩国甜辣酱两勺 雪碧两勺 盐适量
食用油适量
制作过程
1、胡萝卜、蕨菜、黄瓜切丝准备好，豆芽洗净备用；
2、豆芽焯水煮熟，再分别干炒胡萝卜、黄瓜丝、以及蕨菜；
3、两勺甜辣酱，倒入少许雪碧（一勺多），可加几滴芝麻油提香，韩国的石锅拌饭都是这样稀释甜辣酱的；
4、石锅刷一层油，然后铺上米饭，压实；
5、摆好配菜，在中间这个小洞里面倒入酱汁；
到此，以上就是小编对于首尔食堂菜谱减脂早餐的问题就介绍到这了，希望介绍关于首尔食堂菜谱减脂早餐的1点解答对大家有用。
