大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于囱菜谱减脂晚餐豆腐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍囱菜谱减脂晚餐豆腐的解答，让我们一起看看吧。
闽南豆腐卤的做法！可能失传了？
豆腐卤材料传统豆腐4块，卤汁2000㏄，酱油膏适量，蒜末适量做法1.传统豆腐放入沸水中汆烫去除豆涩味后，捞出濿干备用。2.将作法1的传统豆腐放入卤汁中以大火煮至沸腾，转小火再卤约25分钟后捞出盛盘。3.加上酱油膏与蒜末即可。
卤好的五香豆腐怎么做好吃？
豆腐切片，约一厘米的厚度.
锅中放油，（和平时炒菜油量差不多就行）把豆腐煎至两面金黄.
开锅后小火煮十分钟.
把卤好的豆腐装盘，剩余的汤汁浇在豆腐上即可。
五香豆腐是我最喜欢的一道菜之一！下面给你分享一下制作卤好的五香豆腐的方法，保证好吃到让你停不下来！
材料：
五香豆腐：适量
酱油：适量
冰糖：适量
料酒：适量
八角：2-3颗
桂皮：1块
干辣椒：适量
姜蒜：适量
鸡精：适量
1.豆腐选择要用老豆腐口感更好，卤制出来卖相也好看。切豆腐尽量切大块些，我是切得长10厘米宽5厘米的豆腐块。
2.还是建议大家把豆腐焯水下，这样煎豆腐不容易断。我着急美焯水，煎豆腐的时候弄断了2块。
3.炒糖色是关键一步，是豆腐上色入味的关键。糖色卤制出来豆腐色泽诱人，香味扑鼻，可以用老抽***上色，老抽也增加咸味。
4.收汁是把汤汁减少不是收干，最后要留一部分汤汁。卤好豆腐泡在汤汁里冷凉，更加入味。
1、锅内放少许油，把豆腐两面煎金黄，用刀切成条；
2、锅内放少许油，卤水放入锅内，再放入豆腐条收汁；
3、等汁收得浓稠时即可装盘，把剩下的汁淋到豆腐上即可开吃
吃面条的豆腐卤怎么做？
主料：老豆腐500克，韭菜200克。配料：油少许，花椒、八角、老抽、生抽、糖、味精各适量，水2杯。卤水制作方法：
1、用老鸡、汤骨、桂圆煲浓汤。
2、将煲好的汤倒入桶内，加少许生抽、老抽、冰糖、红糖，滴入少许鱼露，使汤变为淡咖啡色，加盐，略微咸一点，放入香料（南姜、八角、桂皮、丁香、陈皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片）。
3、将汤烧开，倒入香油即可。制作：1、韭菜洗净沥干水，放入滚水中烧煮，取出淋上少许油，装盘垫底。2、老豆腐切成5块，入油锅炸至呈金***。然后放入调好的卤水中，煮滚后改用小火慢煮15分钟，熄火后再浸10分钟。3、将卤豆腐切成小块排放在韭菜上，淋上少许卤汁，冷吃热吃均可。花椒、八角研成末，加老抽、生抽、糖、味精、水拌匀，作为调料蘸食。
食材：湿面条500克，老豆腐200克，猪血100克，胡萝卜一根，芹菜一颗，大葱半根，大蒜四瓣，生姜5克，八角3颗，干辣椒2个。
做法：豆腐、猪血切成小块，加5克食盐，倒入冷水锅煮开捞出沥干水分。胡萝卜、芹菜洗净切成小丁。大葱切段，姜蒜切片。干辣椒切段。
起锅热油，倒入豆腐、猪血块中火煎半分钟后盛出，锅中继续热油，放入葱姜蒜、八角、辣椒丝爆香，放入胡萝卜、芹菜丁，加适量精盐、五香粉、胡椒粉、老抽、香醋，翻炒四五下，加两碗高汤，倒入豆腐块、猪血块，大火烧开后改中小火焖炖五分钟后，加一勺淀粉水和适量鸡精，搅拌两三下关火。另起锅烧水，水开后湿面条下如锅中，中间加两次冷水，烧开后关火，盛出面条，浇上豆腐卤子即可食用。
到此，以上就是小编对于囱菜谱减脂晚餐豆腐的问题就介绍到这了，希望介绍关于囱菜谱减脂晚餐豆腐的3点解答对大家有用。
