大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于恩施特色菜菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍恩施特色菜菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
恩施蒸肉的家常做法？
恩施蒸肉是一道具有地方特色的家常菜品，做法简单，口感鲜美。首先，在去骨猪肉中加入剁碎的姜、蒜、辣椒等调料，和少许食用油、盐、生抽、老抽、料酒调匀，腌制入味；
然后将腌制好的猪肉切成薄片，码放在蒸盘中，撒上少许葱花和花椒粉，放入锅中蒸煮。蒸肉时间不要过长，以免口感过干。
最后，淋上一勺姜葱酱和少许热油即可。这道菜热量低，脂肪含量也较少，适合家庭日常食用和招待宾客。
湖北人最喜欢吃什么菜？
湖北那么大，说说恩施利川吧，小吃——豆皮，炸洋芋，洋芋格格，土家腊肉，莼菜，扣肉（系列），鱼腥草，魔芋豆腐，炸广椒，建南咸菜，柏杨豆干，南坪麻鸭，南坪干鱼儿，南坪黄鳝，汪营泡粑，鸭舌头，泡菜鱼（土家泡菜）……太多了，离家的孩子，想到这些都流口水呀[舔屏]
湖北有5千多个水库/好多年前的数据记载。享有千湖之省→渔米之乡<洪湖>！湖泽多，当然吃湖泽里的菜。例:洪湖人喜欢吃泽里的藕莦子，莲藕排骨汤、菱角菱米菜、芡实(生吃米)梗、莲蓬、各种各样的淡水鱼。黄鳝(小盘鳝)、泥鳅干煸、野鸭野鸡、清蒸武昌鱼<鳊鱼>…滑鱼、鱼丸子~、鱼糕…蒸蓑衣丸子、蒸肉蒸排骨…还有正月一里柴山里长的柴笋子、泥薅炒腊肉…道不完地菜…？！[啤酒][啤酒][做鬼脸]在此，喜欢吃我们家乡菜的各届吃客们，想吃野味请到湖北来哟?湖北潜江的龙吓等你去品尝!!
恩施油炸麻辣猪肝做法？
主料猪肝 (250克)辅料青椒 (1个)红尖椒 (2个)干红辣椒 (5个)厨具炒锅分类夏季菜谱 热菜 麻辣 炒 十分钟 普通难度猪肝剔除筋膜，切成片，放入清水中浸泡2小时，中间至少换2次清 水。水烧开，倒入猪肝汆水10秒即捞出。捞出沥干水分。
青椒切片，尖红椒切成圈，干辣椒切碎，姜、蒜剁成末。
炒锅烧热倒油，投入花椒和干辣椒小火炸制，有些焦时捞出扔掉。
接着倒入姜末和蒜末爆香，放入青椒和红辣椒圈，翻炒30秒左右。倒入猪肝，喷入生抽、盐翻炒2分钟。
最后淋入花椒油、调入少许鸡精即可。小窍门：1、猪肝一定用水浸泡以释放出毒素。
主料猪肝300g 辅料油适量盐适量姜末适量料酒适量淀粉适量酱油适量黑胡椒粉适量 步骤1.猪肝洗净，放水里泡30分钟去血水2.把泡好的猪肝拿出沥水，切成薄片备用3.切好的猪肝放入容器内，加入所有调料和姜末拌均，腌15分钟4.最后放入淀粉拌均5.锅里放油烧至6-7热，一片片放入猪肝炸至金黄6.捞出沥油即可开吃，吃的时候可以撒些椒盐粉
恩施州八个县市哪个地方东西最[_a***_]？各县市的特色菜有哪些？
特色饭菜以恩施，利川较多。其它县也有特色食品。请听我一一道来。
全州最负盛名的是油茶汤和腊猪蹄。八县市都能喝到，吃到。
恩施市最具特色的有田氏烧饼，炸酱豆皮。
利川市的神仙豆腐，酸渣肉。
巴东的羊肉面，绿葱坡的包谷饭。
建始的米切糖，花坪桃片糕。
咸丰的干闷竹鸡配锅巴洋芋饭，还有正宗的张关合渣。
来凤绿水的角角鱼配扬梅酒。
鹤峰土鸡烧野板栗。
我是利川人，其他县市不好点评。给您推荐一下利川的美食，可以具体到某一个店。利川美食当然离不开莼菜、山药、柏杨豆干、土豆。从这几款食材衍生出来的菜品，几乎在利川所有餐馆都能吃到，就不一一介绍了。着重介绍几个特色的，汪营的海春酒楼主打卤菜和炒肥肠；汪营还有高压锅压的酸渣肉、魔芋鸭、青椒鸭。凉雾的海椒面鸭、南坪的紫苏教头烧鳝鱼；还有利川城里三毛酒家的肥肠（跟汪营不同风格）。利川的好吃太多，懒得一一写出来。有些在恩施能吃到，海春酒楼和三毛酒家的肥肠只能来利川吃。
到此，以上就是小编对于恩施特色菜菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于恩施特色菜菜谱大全的4点解答对大家有用。
