大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特色烤鱼的做法菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍特色烤鱼的做法菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
18香烤鱼做法？
用料:
鲈鱼1条、藕1段、土豆1个、金针菇50g、芹菜1棵、青笋半个、洋葱1个|香菜2根、十三香1勺、黄豆酱1勺、花椒1把、蒸鱼豉油1勺
步骤 1
步骤 2
主料：草鱼500克，辅料：洋葱（白皮）50克，调料：植物油20克，番茄汁15克，白砂糖3克，白皮大蒜5克，辣椒粉15克，盐3克，香菜10克
做法
1.将草鱼宰杀洗净取鱼肉加精盐，拌匀腌2小时，入烤箱烤熟，取出装盘；
3.炒锅注油烧热，放入番茄汁、白糖、辣椒粉、蒜末烧开成番茄汁，浇在鱼肉上即可。
烤鱼配菜有哪些，烤鱼的做法？
1、新鲜草鱼约1000克，提前腌制（常规调料盐，料酒，姜丝海鲜酱油），放冰箱2小时左右
3、所有配菜切好焯水断生，水里放点盐
4、烤盘底部刷油，摆上断生后的配菜
5、草鱼从冰箱里取出粘掉水
留一手烤鱼配菜的做法？
1.
草鱼要把鱼鳞刮掉,丛鱼背上开刀,去掉内脏,用料酒淹制。土豆、茄子、胡萝卜洗净切成条状。
2.
用夹子夹好鱼放在炭火上烤,不断的翻,鱼烤制金***放入烤鱼盘中就可以了。
3.
锅中放红油,放入辣椒和花椒炒香,再放入土豆、茄子、胡萝卜,炒熟,放入生抽、香菜、豆瓣酱、盐、鸡精、味精炒匀,舀在烤好的鱼上,放上香菜,一盘色、香、味倶全的烤鱼就可以了。
第一步：草鱼宰杀治净后，从鱼背顺向下刀片开（腹部相连），去内脏冲洗干净，然后在其内侧肉厚处横着斩几刀（目的是便于后面腌渍入味和烤熟），加料酒、盐、味精5克，腌渍10分钟。
第二步：将腌入味的鱼用特制的烤鱼夹夹住，放到炭火上烤制，其间分两次往鱼身上刷烧烤油（一般是鱼肉烤至五分熟时刷一次，等烤到九分熟时再刷一次，最后才撒烧烤粉）。往方形钢盘里垫入大葱丝或洋葱丝，然后把烤熟的鱼放上面，等待浇味料。
第三步：炒锅入色拉油和秘制老油烧至四成热时，下泡椒段和郫县豆瓣酱炒香，再把料头（蒜粒25克，姜粒15克）、洋葱末、芹菜末等倒进去炒香，掺入鲜汤烧开，再调入味精、盐、白糖、鸡精、醪糟、秘制鲜香膏熬出香味，最后下入辅料（黄瓜段100克，芹菜段50克，洋葱块30克）炒成泡椒味料，起锅舀在烤鱼身上即成。
第四步：浇完味料后，撒大葱丝或香菜段或红椒丝点缀，然后把盛有烤鱼的不锈钢盘放到燃烧着的特制烤炉上上桌即可。
很简单。
简单只需要准备好鱼和蔬菜，并在烤盘上摆放好，再加上调料，就可以进烤箱了。
具体过程如下：1.将鱼清洗干净，抹上橄榄油和盐，放入烤盘中。
2.在烤盘周围摆上蔬菜，可以选择西兰花、胡萝卜、洋葱等等，一定要注意切片大小要适中。
3.放入预热至200度的烤箱，烤15-20分钟即可。
4.等到鱼和蔬菜表面呈现金***后，可以根据自己的口味加入自己喜欢的香料，比如黑胡椒、柠檬汁等，提升口感和滋味。
以上就是留一手烤鱼配菜的简单做法，适合在家做菜的菜鸟们学习。
烤鱼有哪些烤的方法？
烤鱼，特色烤鱼，肥美又过瘾，在家就能吃的特色烤鱼让你吃的过瘾鱼从肚子上面破开之后在上面撒盐料酒胡椒粉抹匀再放入葱姜腌制两小时，腌好后放到锡纸铺在烤盘上并刷上食用油并以210摄氏度烤制食材，草鱼，
到此，以上就是小编对于特色烤鱼的做法菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于特色烤鱼的做法菜谱大全的4点解答对大家有用。
